瑞雪苹果在渭北永寿的栽培表现及其蹲接改造技术

杨双晓, 夏 静, 马丽君

(陕西省永寿县园艺工作站,陕西 永寿 713400)

瑞雪是西北农林科技大学赵政阳教授团队利用秦富1号和粉红女士杂交,历时18年选育的黄绿色新优苹果品种,渭北地区永寿县从2016年引进该品种进行试载,表现良好。2019年县内生辉生态种养专业合作社蹲接改造4 hm2,2021年零星挂果,2022年亩(667 m2)产达到2 000 kg,单价20元/kg,亩(667 m2)均效益即达到4.2万元,是同等作务水平下其他品种果园效益的3～4倍,在当地引起轰动,推动瑞雪苹果在当地得到快速发展。为更好的指导本地及周边果农生产出优质瑞雪苹果,现将瑞雪苹果在渭北地区的表现和蹲接改造措施总结如下,希望对广大果农有所帮助。

1 瑞雪苹果栽培表现

瑞雪苹果是由富士短枝芽变优系(秦富1号)和粉红女士杂交选育新优品种,集成了富士和粉红女士的优点,具有易栽培、好看、好吃、耐贮藏的优点。

1.1 植物学特征及生长结果习性

瑞雪树势中庸健旺,树姿较直立,枝条粗壮,节间短,具短枝性状,叶片较厚,叶背茸毛明显,明显抗早期落叶病;1年生枝条直立、粗壮、节间短,浅褐色,多年生枝条青褐色;花粉红色,颜色较富士深,较秦冠颜色淡。5年树龄的瑞雪苹果树长、中、短枝比例为25∶20∶55,明显优于金冠、富士、王林的枝条长度比例。对于矮化果园,采用高接换优,第2年可以见花零星挂果,第3年产量600 kg,第4年产量可达1 500 kg,第5年2 500 kg,进入丰产期,前几年平均产量明显高于当地其他品种。

1.2 果实经济性状

瑞雪苹果平均单果质量296 g,果实高桩、果形指数可达0.9以上,果实黄绿色,果点小、果面洁净,无果锈。果肉细脆,果实硬度达8.42 kg/cm2,明显高于本地栽培的富士、王林、秦冠等品种,可溶性固形物质量分数达15.7%,可滴定酸质量分数0.23%,总含糖量15.47%,固酸比67.26%,维生素C含量6.57 mg/100 g,同时具有37种香气成分,使苹果具有独特的香味。

1.3 物候期

瑞雪苹果在渭北永寿地区3月中下旬萌芽,4月上旬花露红,4月中旬盛花期,还是花期较富士晚3～5 d,花期一般持续1周左右,10月下旬果实成熟,11月下旬到12月上旬落叶。

1.4 抗病性

瑞雪苹果树势健壮,抗斑点落叶病、褐斑病,易感染黑星病,果实套袋如采收过晚,贮藏后易发生褐变,影响贮藏销售。

2 瑞雪嫁接不同砧木的生长表现

近年来,渭北永寿地区采取新建园、蹲接改造等措施推动瑞雪品种推广工作,所采用的砧木较多,有M26中间砧、T337、G935、青砧1号、富平秋子等。T337 砧木+瑞雪组合,嫁接口易出现大脚现象,树势相对较弱,对渭北易出现的春旱、伏旱天气抗逆性差。M26中间砧+瑞雪组合,亲和力较好,嫁接口痕迹明显,果园需要安装立架系统以稳定树体,树体具有一定的抗逆性,在果实授粉条件较好的情况下,果实表现高桩,进行高接换优后,能够快速的促发新枝,树体成形较快,能够实现早产、丰产。富平秋子、G935砧木与瑞雪组合,对肥水要求不高,树体果实也生长良好。瑞雪+青砧1号组合,亲和力强,嫁接口十分平滑,无大小脚现象,青砧固地性好,不需要立架系统,肥水要求一般,树体抗逆性强,萌芽率、成枝率较强,树势健壮,能够促进树体快速成形,实现早果、早产、果型高桩,是几种砧穗组合中表现最好的,被越来越多的果农所认可。

3 瑞雪蹲接改造技术措施

近年来由于受耕地“非粮化”政策及瑞雪苹果较高经济效益的影响,渭北永寿地区新引进的瑞雪以蹲接改造、高接换优改造落后品种果园为主,总体来看,老果园蹲接改造具有早成形、挂果早等优点,被广大果农所接受。

3.1 改造园的选择与准备

进行嫁接改造的果园尽量选择品种落后、效益低下、但树体整体长势良好的果园,树龄一般在15年以下,部分树体树皮较好、树龄在20年左右的果园也可以,但是树体衰弱,主干腐烂病发生严重的果园不建议进行蹲接改造。

根据园内果树主干粗度和数量计算所需接穗数量,并在萌芽前采集好瑞雪接穗。选择接穗时,尽量从正规的脱毒接穗圃采集接穗,以减少后期果园病毒病的发生,如无法采集脱毒的接穗,尽量从附近树体健壮、无病毒表现、已挂果的瑞雪苹果树上采集接穗。采集接穗前应做好修剪工具的消毒工作,尽量选取树冠外围1年生健壮枝条。接穗采集后,按50个一捆进行捆扎,放在院内背阴处用湿润的砂子贮藏,砂子的覆盖厚度应在30 cm左右,并定期检查,保证砂子的湿度。

为积累养分,萌芽前将需要嫁接的果树大侧枝全部疏除,保留主干,并利用封剪油涂抹做好剪锯口的保护,及时将疏除的大枝清理出果园,防止嫁接后清理树枝碰撞接穗,影响嫁接成活率。

3.2 嫁接改造

老果园嫁接改造瑞雪,从萌芽前即可进行,但以当地苹果树开花时为最佳时期,在渭北地区一般在4月上中旬,此时树液流动快,伤口愈合快。

选取主干光滑面处,将主干锯断,如果果园果树树皮整体表面光滑,可统一在80 cm处锯断,并修平修光断面。根据主干的断面直径确定需要插入接穗的数量,一般来说,原树主干直径在3 cm以下的,插入1个接穗即可,主干直径在10 cm以下的,插入2～3个接穗,主干直径10 cm以上的,应插4～5个接穗。接穗的长度根据主干插入接穗的数量确定,主干粗度3 cm以下的,接穗上保证有3个左右的饱满芽即可,当嫁接主干增粗,需插入接穗增多,接穗长度也应增加,应达到30～80 cm,以保证所有接穗能够依次靠接在一起,最终形成“二供一”或“多供一”结构。

对于被嫁接主干粗度较细的,可采用舌接或劈接,对于被嫁接主干直径超过3 cm 的,一般采用皮下接,具体方法是将接穗削成长短削面,长削面长度为10 cm 左右,短削面长度2 cm左右,并轻轻刮去短削面表面的褐色皮,露出绿色,长度与长削面保持一致。将嫁接点均匀地分布在砧木树皮光滑处,保证主头在北边,以减轻后期大风对主头的影响。在嫁接点将砧木树皮纵切一刀,长度稍短于接穗长削面,借助嫁接刀将主干树皮从接口处微微翘起,立即将接穗插入,插入时内削面要有0.5 cm左右的露白,以利于愈伤组织的形成和伤口的愈合。依次将所需接穗主副头全部插入主干内,为防止接穗松动,接穗插好后将接穗与主干固定,之后用塑料薄膜覆盖嫁接断面,并将接穗缠紧。如果嫁接断面比较大,可进一步用尼龙绳缠紧固定,特别要注意,断面口和嫁接部位一定要包扎严,以利于保水,提高接穗成活率。最后将接穗依次靠接在一起,靠接时,先将两接穗靠在一起,确定嫁接位置,在主接穗上去掉一块T形长芽,副接穗根据嫁接长度进行裁剪,并将削面与主接穗T形面一侧对齐,用嫁接膜绑紧,依次类推,将所有接穗靠接在一起。应当注意的是不能将所有副接穗全部都直接靠接在主接穗上,避免主接穗造伤过多,影响后期生长,应将最短的接穗先靠接在相对较长的接穗上,再靠接到更长的副接穗上,逐步类推,最后靠接在主接穗上。

3.3 嫁接后管理

3.3.1 嫁接口防日烧

渭北地区春末夏初气候一般高温干旱,蹲接改造包扎后塑料薄膜缠绕处极易产生高温发生日烧,影响嫁接成活率和新梢生长。可在嫁接口部位培土防止太阳直晒,对蹲接树根周围生长的杂草可以适当保留,起到遮阴效果,也可用黑色园艺地布进行遮阴,防止嫁接部位温度过高,发生日烧。

3.3.2 及时除萌

蹲接改造后砧木及枝条靠接处产生的伤口,都会促进伤口下方枝条的萌发,对于砧木的萌芽及时抹除,对于从插接口到靠接处枝条上萌发的新梢及时进行摘心、扭梢,以限制其生长来保证中央领导干的快速生长。

3.3.3 控制竞争枝

瑞雪枝条进行嫁接时,通常要从饱满芽处短截,受顶端优势的影响,剪口下第1、2、3芽都生长很快,第2、3芽的新梢对第1芽的新梢生长形成竞争枝,应及时对第2、3芽萌发的新梢在长度达到30 cm时进行扭梢,控制其生长,促进中干延长头的生长。后期随着中央延长头的生长,主干上萌发的侧枝逐渐增多,按照目标树形要求,对于过密的侧枝进行重摘心处理,严格按照目标树形规范管理。

3.3.4 强化肥水管理

蹲接改造后,根据土壤墒情及时进行补水追肥工作。如出现干旱天气,及时浇水,在新梢长度达到10 cm 以上时,间隔15 d,结合浇水每株追施50～100 g的高氮复合肥。7月份之后,结合浇水每株追施50～100 g高钾复合肥促进新梢的充实和木质化,保证枝条顺利越冬。

3.3.5 及时松绑和扶持中干延长头

蹲接改造后,由于原树根系较大,对嫁接后的枝条新梢生长具有明显的促进作用,枝条新梢生长非常快,嫁接时的缠绕膜极易对枝条产生溢伤,影响生长,应在6月上旬对嫁接时缠绕的塑料膜进行松绑,并进行重新包扎。并在树的北面距树干10 cm处插一根竹竿,将中心杆延长头绑缚在竹竿上,防止大风将幼嫩的主干延长头吹断,影响树体生长。

3.3.6 做好病虫害防治

实施蹲接改造后,砧木造伤较大,极易引起腐烂病的发作,在当年7月—8月份,及时对插接断面以下的主干进行涂药保护,药剂可选择43%戊唑醇悬浮剂300～400倍液或者25%苯醚甲环唑乳油200～300倍液进行涂干,连续涂抹3次,2次涂抹时间间隔7～10 d。蹲接改造后,新梢生长极快,极易引起卷叶蛾和蚜虫的危害,可用高氯甲维盐或吡虫啉进行防治。