大老虎眼酸枣引种表现及丰产栽培技术

秦 晖

（遂平县林业发展服务中心 河南 遂平 463100）

大老虎眼酸枣是北京农业职业学院在北京市朝阳区北花园村农家院中选育的优良单株，树龄已有40多年，年年丰产、成熟早，甜酸适口，很受市场欢迎。2007 年9 月通过北京市林木品种审定委员会审定，定名大老虎眼酸枣，驻马店市林业技术推广站于2010 年从中国农业科学院郑州果树所引入，进行了丰产栽培试验，现将试验结果总结如下。

1 试验地基本概况

试验地面积2.2 hm2，位于驻马店市遂平县阳丰镇阳丰村，前茬种植红薯、大豆、玉米和蔬菜。园地光照充足，交通便利，水电齐全，pH 值6.5 ～7.2，地下水位3.5 m，年平均气温14.8 ℃，年平均降水量802 ～1 226 mm，土壤有机质含量1.39%，株行距2 m ×3 m。

2 引种表现

2.1 果实经济性状。果实近圆形，纵径3.08 cm，横径2.83 cm，果个中等大，平均单果重12.9 g，最大果重21.7 g，果皮赭红色，向阳面有褐色斑，果面光滑，果肩圆，有不规则棱起。果梗长0.4 ～0.5 cm。果皮薄而脆，果肉脆熟期呈浅绿色，果肉致密，酥脆，汁液多，甜酸适口，鲜食品质上等，可溶性固形物含量为24.8%，最高达31.2%，可食率96.2%。

2.2 生长结果习性。盛果期树生长势较弱，干性中等偏弱。9 年生树高4.2 m，冠幅1.8 m ×2.7 m，干高50.0 cm，干周29.8 cm，枣头枝平均长52.6 cm，粗0.93 cm，节间长5.8 ～7.9 cm，永久性二次枝自然生长6 ～12 节，有效结果节数39 节，枣股抽生枣吊能力强，平均可抽生枣吊3 ～9 条，枣吊长度23.0 cm 左右，每一个枣吊一般着生13 ～17 片叶，叶腋着生花序12 ～16 个，定植第2 年坐果率达100%，4 年生树平均株产11.0 kg，9 年生树平均株产20.9 kg。花量大、花期长，花器发育良好、自花结果能力强。枣头花序在不采取任何技术措施的情况下，可自然坐果，且坐果率高，生理落果极轻微，不发生采前落果。

2.3 物侯期及抗逆性。在驻马店地区，大老虎眼酸枣4 月上旬萌芽，4 月下旬现蕾，5 月15 日左右初花，5月下旬～6 月上旬盛花，枣头枝盛花期可延续到6 月底。果实7 月下旬为白熟期，8 月上旬为半红脆熟期，果实发育期65 d 左右。11 月上中旬落叶。大老虎眼酸枣抗逆性和适应性强，抗旱，耐粗放管理，很少有裂果，抗枣缩果病和枣疯病。

3 丰产栽培技术

3.1 建园。在发芽前栽植为宜，苗木选用生长健壮、无病虫害、有4 条以上主根、主根长为35 cm 左右、须根发达、苗高在100 cm 以上、地径在1.0 cm 以上的嫁接苗进行建园。封冻前挖穴，规格为80cm ×80cm×80 cm，表土和心土分开各堆在一侧，每穴施腐熟的农家肥40 kg，并与表土混合后回填，栽植后轻轻提苗，防止窝根，栽植深度低于原地面2 ～3 cm，并浇透水，然后用地膜覆盖树行，距地面80 cm 饱满芽处定干。

3.2 土肥水管理。生长季节要及时清除杂草，同时除掉枣园内的根蘖苗，以增加土壤的通气性。冬季，枣树营养带要深挖，尤其要在树冠下根群区内深翻，以增强土壤的通透性，改良土壤理化性质，提高土温，并挖出越冬害虫，使之在严冬中冻死。为了保证枣树正常生长和高产，必须施肥，以满足枣树对各种元素的需求。首先是秋施基肥，以有机肥为主，每株施腐熟的有机肥30 ～50 kg，以及0.5 ～1.0 kg 的钙、镁、磷肥。全年生长季节追肥3 次，分别在萌芽前每株追施人粪尿25 kg，磷酸二氢钾或磷酸二铵1 ～2 kg，以促进抽枝、展叶和花蕾的形成；其次是在坐果期，每株追施尿素0.5 ～1.2 kg；第三次追肥在果实膨大期，每株追施果树专用肥1.5 ～2 kg，以增强树势，促使枣果发育。施肥后，若土壤墒情不理想要及时浇水，雨季注意排水。

3.3 整形修剪

3.3.1 整形。采用自然圆头形，全树共有小主枝8 ～10 个，各主枝的间隔距离为25 ～30 cm，不配备侧枝，结果枝组直接着生在小主枝上，结果枝组下大、上小，内大、外小，枝组之间距离为35 ～40 cm，大、中、小型枝组合理搭配，整形时间掌握在4 年以内完成。在整形时力求达到整形结果两不误，使亩产量达到最大化。

3.3.2 冬季修剪。主要手段有缓放、短截、回缩、疏枝、拉枝、刻伤、落头开心等措施，其目的是控制树高，培养骨干枝、结果枝组，调整树体结果。①缓放：目的是缓和营养生长，使其多结果。方法是对当年生枣头不加剪截，使其自然生长，增加枣股数量，尽量提高产量。②短截：目的是促发枣头，填补空间，特别是对二次枝短截后，可提高枣股的结果能力。方法是对一年生枣头和二次枝进行短截，留5 个以上二次枝为轻短截，留2 ～3 个二次枝修剪为中短截，剪去全枝长的3/4 左右为重截。③回缩：目的是使衰老的枝组更新复壮，刺激剪口芽发新枝，以便树冠的更新复壮和枝组的培养。方法是根据空间大小留2 ～4 个二次枝回缩，有分叉枝回缩时，弱枝要回缩到向下的分枝，留位置偏高的枝条，促使弱枝转旺，达到复壮树势的目的。回缩的轻重要依枝干生长势、空间大小来决定，母枝回缩时，下部的分枝可暂时不剪或少剪。④疏枝：目的是使树体结构保持通风透光，枝条分布均匀，树势均衡，营养集中。方法是疏除冠内的密挤枝、交叉枝、竞争枝、枯死枝、病虫枝、细弱枝及没有空间发展的各种枝。⑤拉枝：目的是打开光照，缓和枝势，促进花芽分化，增加产量。方法是把主枝或骨干枝角度拉大或引向一方，不要用铁丝，防止损伤枝干。⑥刻伤：目的是刺激主芽萌发，培养主枝或结果枝组。方法是在二年生或多年生枝上的主芽上去掉二次枝后，在主芽上方约1 cm 处横刻1 刀，深达木质部，长度为枝条周长的1/3，宽度1 ～2 cm。⑦落头开心：目的是控制树体高度，改善树体内部的光照条件。分2 ～3 年完成，在落头前几年，先疏去计划落头的中心干上的旺枝，多留结果枝，使树势缓和下来后再落头开心。

3.3.3 夏季修剪。一般在6 ～8 月进行，目的是防止养分无效地浪费，提高坐果率，促进果实发育，以提高当年的产量。夏季修剪的主要方法：①疏枝：将枣股上萌发的新枣头、徒长枝、过密枝、重叠枝、交叉枝及时从基部疏除，以改善光照条件，减少养分消耗。②摘心：当新梢长到7 ～10 节时，空间小则留3 ～4 个二次枝摘心，空间大则留5 ～6 个二次枝摘心，可提高坐果率，促进果实生长发育，为下年培养良好的结果枝组打下基础。③抹芽：伴随着枣头的生长，对枝干上无用幼芽及时从基部抹掉，以减少养分的消耗。④扭梢与拿枝：有发展空间，但生长方位和角度不够理想的新生枝条，可扭梢处理，有利于缓和生长势，促进下部芽的萌发，为培养结果枝组做准备。对生长过旺的二次枝及延长枝进行拿枝处理，削弱其生长势，达到控制树冠、防止结果部位外移的目的。

3.4 提高坐果率的技术措施

3.4.1 环剥。当枣花开放50%以上时，在主干距地面30 cm 左右处进行环剥，宽度为0.5 cm，操作时切口要平直完整无毛茬，环剥后涂抹辛硫磷10 ～20 倍液，之后再抹药泥，用塑料布包扎。环剥选择6 年生以上的树，4 ～5 年树龄的可在主枝上环剥，宽度为0.2 ～0.3 cm。

3.4.2 喷施生长调节剂。在盛花期的中期和后期，每间隔7 ～10 d 喷1 次10 ～15 mg/L 赤霉素+0.2%硼砂或硼酸，坐果以后再停止喷施。

3.4.3 花期喷水及放蜂。在干旱年份，干热风会吹干花朵造成授粉不良而引起有花不坐果的现象，此时要及时喷水，时间最好在每天傍晚，喷水量以叶片滴水为宜。枣树为虫媒花，花期放蜂能起到传粉的作用，每667 m2放1 ～2 箱蜜蜂，开花前1 ～2 d 开始放蜂，盛花末期结束。

3.5 病虫害防治。在驻马店枣树病虫害主要有枣锈病、焦叶病、枣煤污病、枣粘虫、黄刺蛾、枣龟蜡蚧、黄斑蝽等。防治方法：落叶后清园，将园内枯枝、病虫枝、落地果、杂草和落叶集中焚烧，然后全园喷施5 波美度石硫合剂。7 月初至8 月初，是枣锈病发生高峰期，此时及时喷布1∶2∶200 倍波尔多液，间隔30 d 再喷1 次，有良好的防治效果。枣焦叶病于6 月上旬开始发病，此时，每隔15 d 交替喷1 次抗枯宁或叶枯净500 倍液，连喷3 遍，即可控制该病的发生。煤污病是一种昆虫引起的病害，在7 月中旬至8 月中旬为发病盛期，此时喷施5%利得可湿性粉剂800 ～1 000 倍液，即可控制该病的发生。枣粘虫一年发生2 ～3 代，当枣芽萌发后，及时喷施50%辛硫磷乳剂1 500 ～2 000 倍液，杀灭第1代幼虫，当枣芽长到5 ～8 cm 时喷施第2 次，6 月下旬喷第3 次，可完全控制枣粘虫的发生。枣龟蜡蚧若虫的孵化盛期在7 月上旬，此时喷施50%可湿性西维因500 倍液，或20%害朴威200 ～400 倍液。在黄刺蛾、黄斑蝽幼虫孵化盛期，即6 月中旬至7月中旬，每隔8 ～12 d 交替喷施90%敌百虫1 000 倍液或2.5%灭扫利3 000 倍液，连喷3 次，可完全控制该虫害的发生。