茶叶精细化栽培种植的优势与路径

2024-03-29李肇星

现代农村科技 2024年2期

关键词：制茶绿色生态科学化

李肇星

（贵州省安顺市平坝区农业农村局贵州安顺 561100）

传统茶叶种植融入精细化栽培理念，有助于茶叶增产增值。在精细化栽培理念指导下可节约大量的资源和成本，明确划分职责，促使茶叶种植加工更为规范化和标准化，为企业带来更多经济收益，让茶叶行业能够持续健康发展。

1 茶叶种植现状

我国大部分地区拥有良好的种植茶叶的地理条件，但是在茶叶种植管理方面存在一些不足，有较大的提升空间。

1.1 茶园分散种植。从山区的地形特点来看，无法大规模的种植茶树，而人们基本不会在良田上种植茶树，一般选择在山坡上开垦荒地种植茶树，这使得茶园比较分散，不够集中。茶园分散种植情况下不利于采用机械化的方式进行采摘和管理，最终需要花费大量的时间和人工。

1.2 茶园基础设施建设比较落后。现代标准化茶园基本上都配备先进的基础设施，如电力系统、排水灌溉系统等[3]，可实现机械化的管理和维护。然而，一些小产区的茶园基础设施不够先进，茶园管理基本靠人力，限制了茶叶机械化的生产。

1.3 制茶技术人员匮乏。调查研究显示，目前从事制茶技术的人员多为老一辈制茶人员，年轻人基本都外出打工，不再从事茶叶生产以及茶叶加工工作[4]。尽管老一辈的制茶人员经验丰富、技术老到，但是未能娴熟掌握新式的制茶机器，无法有效维护和保养新式的制茶机器。长此以往，制茶技术人员将日益匮乏，不利于茶叶产业的长远发展。

1.4 缺乏精细化管理和栽培。我国大部分茶园在种植茶叶时，技术方面缺乏科学性和规范性，主要表现为：其一，由于不同的茶叶品种对种植条件要求不同，因而所采用的种植技术也有所不同，导致茶叶种植技术无法统一化，无法制定统一的技术标准；其二，茶叶种植地区和种植方式不同导致种植技术有一定差异。一般情况下，地理环境较好且道路交通条件好的地区适宜大面积种植茶叶，其种植技术也比较规范化和科学化，而经济条件比较落后的地区无法大面积且规范化的种植茶叶，其种植技术也比较落后；其三，茶农的种植技术不够高，没有专业人士进行指导，导致茶产业的整体发展受限。

1.5 缺失绿色理念。随着人们日益重视绿色生态，茶叶种植技术也引入生态种植理念，这要求有关人员摸索绿色生态的种植技术[5]。事实上我国茶叶种植技术缺少绿色生态理念，在此方面的投入比较少。部分企业虽然引入了绿色生态种植理念，但是多停留在表面，未落到实处。

2 精细化栽培技术的优势

茶叶的品质受到天气、地理环境以及制作工艺等因素影响，为了提高茶叶的品质和产量，必须使用先进的茶叶种植技术。精细化栽培导向下茶叶种植技术具有以下优势：其一，茶叶种植科学化；其二，建立标准的茶叶种植技术；其三，保质保量[6]。从茶叶种植科学化的角度来看，由于精细化栽培本身具有精细化和科学化特点，因此在具体种植时会使用大量的精细化和科学化技术，使得茶叶的种植更为精确。从另外一个角度来看，茶叶种植的发展依赖于精细化栽培管理技术，通过精细化栽培管理技术确保茶叶种植的整个环节规范化和科学化。因此，精细化栽培导向下开展茶叶种植技术是未来发展的趋势。精细化栽培导向下融入茶叶种植技术能够有效实现种植环节的科学化和规范化，持续增加茶叶的产量。除此之外，茶叶种植技术日益规范化和标准化有利于满足消费者需求，从源头上控制茶叶的品质，实现茶叶种植技术的标准化发展。精细化栽培导向下保证茶叶质量的关键在于种植茶叶期间是否使用科学的管理手段，减少病虫害以及恶劣天气对茶叶品质的负面影响。

3 精细化栽培导向下的茶叶种植技术优化路径

3.1 整合资源，打造品牌。在种植茶叶技术期间，需要提高品牌效果，突出品牌特色，建立规模化以及品质化的茶叶发展概念[7]。在整合资源期间，需要提高农户对茶叶种植技术的推广认可度，做好品牌销售环节。

3.2 选择合适的种植技术。我国茶叶品种比较多，常见的茶叶类型有：红茶(主要有功夫红茶、小种红茶等)、黑茶(主要有普洱、四川边茶等)和绿茶(主要有碧螺春、龙井、普龙茶等)。茶叶的成活率与茶叶的品质密切相关，茶农在种植茶叶时需把握种子的品质，选择成活率高的茶树苗。

3.3 在信息化技术下进行精细化的日常管理。精细化栽培导向下种植茶叶需与时俱进，借助信息化技术加强日常管理。日常管理可从以下几个方面入手：其一，加强信息化的基础建设，引进先进的基础设备，注重茶叶种植基地的调研工作，制定信息化的建设方案，合理控制成本；其二，借助信息化的技术和设备助力种植管理，例如，收集土壤信息，选择合适的灌溉方式，确保茶树能够及时补充水分，避免水资源浪费；其三，注重培养管理技术人员的信息技术能力。

3.4 在生态绿色理念下种植茶叶。精细化栽培导向下，茶叶企业需积极响应国家的政策，在生态绿色理念的指导下种植茶叶，走绿色健康发展道路，在满足广大人们群众茶叶消费需求的同时保障下一代人的茶叶消费权益[8]。首先，树立绿色发展的生态理念，根据茶叶种植需求采取合适的绿色环保种植技术。例如，在防治病虫害上选择残留性比较低的农药，在茶树追肥时选择有机农家肥。其次，当地政府有关部门需带好头，加强对绿色生态环保理念的宣传，给予企业税收优惠，保证茶农的基本权益。最后，培养生态种植技术方面的专业人才。有关部门需重视生态种植技术方面的专业人才，为茶叶的种植和加工输送高素质的人才。可从以下几个方面培养生态种植技术方面的专业人才：其一，建立人才培养基地，为其提供学习机会；其二，优化人才方面的待遇，吸引更多的人才投身于生态茶叶种植技术事业。

3.5 在数字化技术辅助下动态化监测茶叶种植状况。优化茶叶种植技术需借助数字化技术，实时动态化监测茶叶种植情况，把握茶叶品质。首先，分类管理种植区域的茶树，对每一棵茶树设置编号并建立档案，详细记录茶树的生长过程。其次，定期评估茶树的档案信息，对潜藏的问题予以管理和及时解决，保证茶树能够正常生长。最后，注重对原始数据的收集和整理，确保信息数据的准确性和及时性。在数字化技术的帮助下，种植茶叶时需因地制宜。

3.6 合理应用统计数据，优化茶叶种植技术。在种植茶叶时，合理应用统计数据可找出具体问题，再提出针对性的解决方法。优化茶叶种植技术时需有效衔接信息化技术和数字化技术，设置统计数据专业岗位，由专人负责，确保数据统计工作能够顺利开展；除此之外，还需要及时反馈统计数据结果，汇总数据信息，列举关键问题所在，最终优化茶叶种植技术。