旱作雨养红高粱种植技术要点

潘丽静

（河北省南皮县农业农村局 河北 南皮 061500）

随着国家相关酿酒工艺政策的调整，高粱的市场需求量很大。从2021 年起，南皮县根据本县土地实际，以发展科技农业、质量农业、绿色农业、品牌农业和乡村振兴为抓手，积极引导农民推进农业种植结构调整。他们瞄准酿酒用红高粱市场缺口，指导和培训农民种植适合的高粱等旱作物，在王寺镇郝五拨村、鲍官屯镇小张官村、乌马营镇范家村等地实施“旱作雨养”项目(指不需灌溉浇水的条件下，采取抗旱保墒耕作方式，主要依靠天然降水种植农作物的一种生产方式)，其中发展酿酒用红高粱1.5 万亩，2022年总产量达到650 万kg，为农民增收1300 余万元，收益水平高于传统的玉米种植。

1 播种准备

1.1 选择品种。主要选用红樱子、晋糯2 号等高粱品种进行种植。

1.2 选择地块。一般选择土壤耕层较为深厚且肥力强劲，具备一定的保水保肥能力，雨季排水性能良好的地块，土壤有机质含量在1%以上较为适宜。

1.3 整地方式。主要分为秋整地和播期整地。秋整地在前茬作物收获后10 d 内，采取秸秆还田，旨在通过对田间残茬及杂草的整顿，便于春季播种工作的进行。播期整地则是在春季土壤化冻10 ～15 cm 时对土壤进行适时镇压。

2 适时播种

2.1 播种期。红高粱的播种时期多在5 月中旬～6 月下旬。播种前将高粱种子晾晒2 ～3 d，然后用敌克松或多菌灵与水混合5 ～8 h，对种子进行消毒，滤干表皮水分，随后及时播种。

2.2 播种方式。高粱播种主要是点播和条播，均可用机械代替人工种植。点播是将种子在种植沟内均匀播种，然后覆盖3 cm 左右的土层；条播是将种植地分成宽50 ～60 cm 的条播行后进行播种。高粱的播种深度一般为3 ～5 cm。播种过深，幼苗出土时所受阻力比较大，出苗时间会延长；播种过浅，种子易落干，对出苗同样不利。条播时，行距为30 ～40 cm，植株间距为20 cm，每亩种植密度为5 000 ～6 000 株。

3 田间管理

3.1 查苗定苗。出苗后可能会出现幼苗不整齐的状况，故有必要及时定苗补缺，去除病苗、弱幼苗和虫苗，并补种上生长的更好的大苗。

3.2 合理施肥。高粱扎根深，扩展范围广，吸收水分多，不合理的施肥会导致土壤肥力下降。根据土壤肥力情况，每亩施农家肥1 500 ～3 000 kg，或复合肥30～50 kg 做基肥。当幼苗长到5 ～6 片叶时，结合中耕除草及培土，施用尿素10 ～15 kg。拔节孕穗初期，结合中耕培土，每亩施用硫酸钾复合肥15 ～20 kg。拔节孕穗期干燥时应适时灌溉2 ～3 次。

3.3 田间除草。①采用苗期中耕的方式不仅可有效去除杂草，预防草害，还能起到一定的保墒提温作用，有利于促进幼苗的发根壮苗。②使用除草剂除草时要注意用量及使用方法，若喷洒不当容易造成不良反应，进而影响高粱的正常生长。

3.4 防除病虫害。高粱的主要虫害有蚜虫、黏虫、螟虫、蝗虫及地下害虫。主要病害有叶斑病、炭疽病和黑穗病。控制病虫害时，应以“预防为主、防治结合”为主要原则，尽量采取农业措施防治。

3.4.1 农业措施。播种太晚叶斑病发生程度会较严重，故要适时播种，合理种植。并且施肥要充足，以培育壮苗，增加植株抗逆性。还要及时除草，收获后需立即清除病株，烧毁或深埋植株残体。

3.4.2 物理防治。根据蚜虫的趋黄性，可采用黄板诱杀蚜虫，也可用糖醋液诱杀黏虫成虫，并可安装杀虫灯诱杀夜蛾科和螟蛾科成虫。同时要注意保护和利用蝗虫的天敌青蛙、鸟类和寄生性蜂类，保护和利用蚜虫的天敌草蛉、瓢虫，最大限度地减少人为因素对天敌的伤害。

3.4.3 化学防治。禁止使用剧毒、高残留的农药，尽量选用低毒、高效且对土壤环境无污染的药剂。例如，防治蚜虫以及螟虫时，可以选用氰菊酯或氯氰菊酯。

4 施肥管理

高粱生长过程中，对肥料的需求量非常大。施肥时要注意两点：一是种植前期的底肥准备，二是高粱生长阶段的追肥。不管是哪个环节，都可适当运用配方肥料。另外，施底肥一般与整地相结合，施肥的方式大多选用条施。

5 收获贮存

高粱具有成熟期不一致的特征，成熟穗达到80%以上时即可考虑收获。其余未成熟的，可分批采收。收获后的高粱要及时进行晾晒和脱粒，一般贮藏在阴凉通风处，避免出现发霉、发芽而对高粱的质量产生影响。