马铃薯脱毒种薯质量控制及繁育技术

刘智慧

（乌兰察布市种业工作站，内蒙古 乌兰察布 012000）

马铃薯作为世界主要粮食作物之一，在我国种植范围较广，并且单产量也在逐年升高。而在马铃薯种植规模日益扩大的背景下，马铃薯产量仍会受到某些不利因素的影响和制约，其中以种薯退化问题最为严重。基于此，要以培育质量优、产量高的马铃薯种薯为目的，确保马铃薯产量与质量的双重提高。

有研究表明，与未应用马铃薯脱毒种薯繁育技术的种植地相比，应用该技术可使马铃薯产量提升30%左右，且马铃薯生长旺盛、叶片浓绿、块茎较大，病虫害发生率也有明显降低趋势，为马铃薯安全健康生长奠定基础。

1 脱毒马铃薯的特点和优势

在实际生产过程中，对马铃薯进行脱毒处理能够有效降低病毒传播和病虫害发生概率。基于此，应对马铃薯脱毒种薯采取质量控制措施，以免马铃薯生长受到病虫害的影响。除此之外，马铃薯脱毒种薯有一定的有效期，凡在有效期内的种薯即可用于生产，超过有效期就需要及时清理过期种薯。

马铃薯经过脱毒后，获得无病毒或极少受到病毒侵染的种薯，即马铃薯恢复原有生长发育特性，具备良好的增产潜力。有数据显示，马铃薯经过脱毒后，植株叶绿素含量约增加33%，光合作用率不低于14%，马铃薯增产率为40%左右，由此可见，脱毒马铃薯不仅生命力旺盛、商品性能好，而且还具备明显的增产优势[1]。

2 马铃薯脱毒技术

2.1 茎尖剥离方法

马铃薯幼苗经过全面消毒后，放置于解剖镜的承物台上部，左手借助镊子夹住马铃薯幼苗，右手使用解剖针将马铃薯叶原基、小叶片等生长点剥离，只留有一个带有叶原基的生长点，其大小在0.15 mm 左右，将生长点放置于培养基上，密封后置于培养室内培养。

2.2 茎尖培养方法

利用MS 基本培养基，添加盐酸、NAA、吡哆素各0.5 mg/L，同时，还需要加入生物素0.05 mg/L、6-BA 2 mg/L、肌醇100 mg/L、硫胺素0.4 mg/L，培养温度设定在24 ℃左右，每日光照时间不少于16 h，经过35 d 的培养，能明显看到茎尖的生长，直至90～120 d即可长成马铃薯小植株[2]。

2.3 病毒检测

通过病毒检测能够有效判断所获得的马铃薯试管苗是否携带病毒，一般病毒检测可采用血清学和生物学方法，其中酶联免疫吸附技术就是较为常用的血清学检测方法。

3 马铃薯脱毒种薯质量控制

3.1 脱毒种薯生产流程

剥离马铃薯茎尖后，用于培养无毒试管苗，培养一定量试管苗后放置于温室内育苗，之后移栽于网棚内生产原种。

3.1.1 脱毒试管苗生产流程

确定好脱毒品种后，做好病毒检测工作，确定种薯无毒后，放置于18 ℃的温度环境下催芽，待幼芽长出4 cm 时，剪去2 cm 左右的茎段消毒，之后移植到试管中培养出试管苗。叶原基顶端生长点，直至试管苗长出5 片叶子后进行病毒检测，最终筛选出健康试管苗。

3.1.2 原种生产流程

1)防虫网棚生产。待试管苗长出3 片叶子后，将其放置于温室内自然受光，起到炼苗的作用，随后准备长和宽均为7 cm 的营养钵，并将试管苗移栽于此，培养25 d 后，再次移栽至防虫网棚内。

2)无土栽培微型薯。试管苗炼苗后移至温室内，微型薯要在蛭石基质上生产，同时做好水肥、温湿度的管理，加大病虫害防治力度，进入黄熟期后不再供给水分及养分，待马铃薯茎叶枯萎后进行采收。

3.2 质量控制措施

3.2.1 建立质量认证体系

为从根本上规范马铃薯生产质量标准，就要建立健全马铃薯脱毒种薯质量认证体系，企业生产的所有马铃薯品种和种薯田均要执行认证程序，才能确保检测结果的准确性，充分体现建立质量合格证认证试点的企业质量优势，最终带动马铃薯企业质量认证体系的发展[3]。

3.2.2 建立质量自控措施

为确保脱毒马铃薯的质量，应建立完善的生产技术档案和质量追溯体系。生产技术档案中应详细地记录从选种、整地、收获等一系列技术参数，便于对生产过程的管理和追踪。质量追溯体系则是对脱毒马铃薯的生产过程进行全面的监测和记录，以确保脱毒生产的马铃薯质量符合标准。

3.2.3 定期开展抽查作业

在对马铃薯种薯开展抽查的过程中，应从以下3 个方面着手：1)要定期抽查组培苗，由于控制马铃薯脱毒种薯质量是提高马铃薯产量与质量的关键因素，所以要做好脱毒苗质量的抽查工作。2)种子质量监管部门要加大对脱毒马铃薯苗质量的监管力度，建议采用病毒检测法、目测法进行田间检验[4]。3)马铃薯进入收获期后，要对马铃薯病虫害和混杂情况进行检测，并交由省级、市级、县级种子质量检测中心共同完成监督检验工作，不断加大种子检测力度，提高检测效率与检测质量。

3.2.4 强化培训力度

各省、市、县级种子质量管理机构做好从业人员的培训工作，使其掌握良好的马铃薯种薯质量控制技术，对马铃薯病虫害有一定的识别能力。与此同时，通过宣传与培训，增强从业人员的质量管控意识，使其更好地完成马铃薯脱毒种薯的质量管控工作，不断提高马铃薯质量控制水平，保障马铃薯种薯质量。

4 马铃薯脱毒种薯繁育技术

4.1 深耕整地

选择肥力适中、土层深厚、地势平坦的种植地，种植地前茬作物以谷类、豆类作物为宜，忌连作或与茄科作物轮作。完成前茬作物的收获作业后，要对种植地进行深耕，一般要将耕深控制在28 cm 左右，耕后种植地应具备疏松、平整等特点。

4.2 配方施肥

播种马铃薯前，要一次性施足基肥，尽可能满足马铃薯根系生长的养分需求，选择施用腐熟的农家肥15 000 kg/hm2，同时搭配施入硫酸钾、过磷酸钙、尿素各250、800、200 kg/hm2[5]。

4.3 优选良种

选择优质的马铃薯种植品种是确保马铃薯盛产稳产的关键之举，一般可选择产量高、质量优的宁薯5 号或8 号脱毒品种，也可以选陇薯3 号或4 号脱毒品种。一级种选用原种[6]，繁育原种应选择原原种，环境温度在12 ℃以上时，即可开展马铃薯播种作业，一般在晚霜前23 d 播种。

4.4 播前催芽

春薯催芽播种可使马铃薯增产10%左右，一般整薯芽长为2.5 cm 左右，并且播种整薯能够有效避免部分病毒病和细菌病通过切口传播，整薯薯块质量在15 g 左右即可，既能提升经济效益，又能减少马铃薯用量。播前35 d，将马铃薯种薯放置于16 ℃的温室内催芽，块茎堆放不宜过高，以3 层为宜。

4.5 适期播种

4 月下旬或5 月，当种植地土壤10 cm 处的地温高于10 ℃时即可播种，种植户可根据当地气候环境情况适当调整。

4.6 合理密植

通常情况下，马铃薯留苗数量为5 万株/hm2左右，播种量控制在1 700 kg/hm2左右。由于马铃薯整薯播种有利于培育马铃薯壮苗，提高马铃薯全苗率，因此，若想获得足够多的小种薯，就要适当增加种植田植株密度[7]。

4.7 加强田间管理

4.7.1 查苗补苗

马铃薯进入出苗期后，要做好相应的检查工作，如果是覆膜栽培，就要及时做好破膜引苗工作，如在检查过程中发现马铃薯有缺苗现象，要将密集种植区域的马铃薯苗移栽至缺苗处。

4.7.2 严格去杂

在马铃薯生长过程中，应严格进行去杂作业，将田间病株、杂株拔除，在马铃薯出苗期进行第1 次去杂作业，马铃薯进入现蕾期后，要进行第2 次去杂作业，直至收获前期进行第3 次去杂。

4.7.3 中耕培土

马铃薯出苗前中耕培土，能够有效改善土壤环境，提高土壤通透性，促使马铃薯幼苗生长发育。马铃薯出苗后至现蕾前，需进行2 次中耕培土作业，确保马铃薯苗根部位培有厚实的土壤。在雨季来临前结合中耕作业除草，促进马铃薯匍匐茎的发育。

4.7.4 肥水管理

在灌头水前根据马铃薯长势追施适量磷、钾肥，以满足马铃薯后期生长需求。马铃薯进入现蕾期后，每隔20 d 灌水1 次，确保土壤环境维持良好的湿润度。马铃薯现蕾期至开花期灌水能够有效降低种植地温度，有利于马铃薯块茎生长，直至结薯后期，尽量减少灌水次数与灌水量[8]。

4.7.5 病虫害防治

1)病害。马铃薯在生长过程中极易受到晚疫病、环腐病、病毒病等病害影响。防治马铃薯晚疫病，要适当延迟播种时间，并做好马铃薯种薯的挑选工作，以免菌源入侵，当马铃薯晚疫病达到防治标准后，发病初期采用70%代森锰锌可湿性粉剂1 500 g/hm2兑水600 kg/hm2，混合均匀后喷施于马铃薯患病部位。防治马铃薯环腐病，要选用对环腐病具有抵抗能力的种薯进行种植，同时做好无病种薯的繁殖工作。对于切块种薯，用5%来苏尔浸泡切刀，可降低环腐病的发生率[9]。防治马铃薯病毒病，要从选用抗病品种、优化管理模式等方面着手，当病毒病危害程度达到防治标准后，即可以选用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4 000 倍液对马铃薯植株进行灌根处理，每株灌0.3～0.5 L，每隔10 d 灌根1 次，持续2～3 次。

2)虫害。蚜虫是严重为害马铃薯生长的害虫，在防治马铃薯蚜虫的过程中，要及时将种植地杂物清理干净，也可选用杀虫灯诱杀蚜虫。当种植地马铃薯蚜虫达到防治标准后，就可选用10%大功臣可湿性粉剂2 500 倍液喷雾防治。对于马铃薯地下害虫，可使用毒土防治，将1%敌百虫粉剂和细土按照1:1 的质量比混合均匀，并在播种过程中顺势洒入垄沟内，起到毒杀害虫的作用。防治瓢虫可选用50%辛硫磷乳油，用量约为1 200 mL/hm2，兑水700 kg/hm2混匀后喷施于虫害部位[10]。

4.8 适时收获

马铃薯收获前8～9 d 停止浇水，待马铃薯植株逐渐变黄，匍匐茎慢慢干缩后，即可开展马铃薯收获作业。注意避开霜冻期，收获动作要轻柔，以免对马铃薯造成损伤，影响马铃薯经济价值，阻碍我国马铃薯行业发展。

4.9 分级贮藏

在贮藏马铃薯的过程中，应根据其品种和级别分类贮藏，避免混杂。可选择箱、筐等工具收纳种薯，并在包装外粘贴标签，注意标签上要写明种薯的名称、数量、产地等[11]。此外，在运输种薯的过程中，要尽可能避免机械性损伤，做好相应的防护工作，以免种薯受到环境因素的影响，降低马铃薯经济价值，致使种植户收益减少。

5 马铃薯脱毒种薯的推广对策

推广马铃薯脱毒种薯是推进马铃薯种植产业化发展的首要途径，因此，有关部门要相继做好马铃薯原种和一、二级原种基地的建设工作，要结合当地气候环境条件选择脱毒马铃薯，并为其后期运输创造便利的条件。另外，有关部门还要因地制宜地制订脱毒马铃薯推广体系，积极开展推广活动，引导广大种植户参与其中。

6 结束语

马铃薯作为人类生产生活中不可或缺的粮食作物，不仅在很大程度上影响着人们的生活水平与生活质量，而且还对未来农业经济发展有着良好的推动作用。马铃薯经过脱毒后，其品种特性与生长状态均要优于未脱毒马铃薯品种，有效提高了马铃薯产量和质量。基于此，应不断强化马铃薯脱毒种薯繁育技术的研究力度，尽可能避免种薯退化问题的发生，为马铃薯产业的发展提供支持与保障。