日光温室蔬菜育苗与管理关键要点的深入剖析

姜新

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.05.007

日光温室是蔬菜育苗生产与管理的重要载体，随着农业经济的迅猛发展，人们的生活水平持续提升，不断增加对物质的需求，农作物育苗技术也随之加速转型升级。关于怎样提升农业生产的品质与效率，增加农户收入，提高社会效益，这些问题都与育苗技术的发展紧密相连。蔬菜作为日常生活中不可或缺的食物之一，其潜在的经济效益备受广大农户的青睐。近年来，在蔬菜种植过程中，多种创新的生产技术得到广泛采纳，取得了显著成效。研究温室环境下蔬菜的育苗技术和管理方法，能够有效减少作物对自然环境的依赖，增加收入，提升产量，助推乡村经济蓬勃发展。本文将针对日光温室中蔬菜育苗与管理的关键要点进行深入剖析，旨在为相关领域提供有益借鉴。

一、蔬菜育苗中日光温室如何选择和搭建

目前，我国农业技术现代化开展趋于成熟，借助日光温室蔬菜育苗技术推进设施农业发展、提高蔬菜育苗种植效益日渐普及，在进行育苗技术时，选择采用日光温室这种培育环境需要进行特定的搭建。例如：冬季在大棚内部设置专用的热风炉，起到加热的作用；选用塑料薄膜作为主要的棚材，以确保温室具备良好的密封性；出入口和通风口会覆盖防虫网，以有效预防虫害，为冬春茬蔬菜看苗管理奠定基础。

二、育种的前期处理

1、育种的前期准备工作

①清理工作

播种之前，需要清理育苗区域内设施以及周围杂物等，使土壤表面平整、整洁，苗床必须搭建好，而整个温室则需铺设塑料薄膜。

②温度调整

在实际开始育苗之前，应调整温室内的环境，为育苗阶段做好充分准备。

③消毒

在温室建设完成后，需要消毒和杀菌处理，所以，闷棚前，植株不能在棚内。通常有2种常用的消毒方法，一是利用日光高温闷棚，二是使用药剂对温室熏蒸。闷棚多在夏季，选择晴天无风天气，浇透水后一定将温室两边门封闭严实，以及通风口和窗户等，这样熏蒸气体才不会泄漏，封闭越严，熏蒸效果越好。主要以高锰酸钾、福尔马林（甲醛）作为消毒剂，可把药剂加入热水中，产生烟雾后将温室密封2天，这样可以有效地防治病虫害问题。应连续曝晒约8-10小时，闷棚时地面温度是最低的，距离地面越高，温度也会越高，当地面温度48℃时，离地面200cm处可高达60℃左右，在湿度达到80%时，可以有效地消灭温室内潜在的病原微生物和虫卵（例如：根结线虫卵）。

2、基质的准备工作

育苗效果直接受育苗基质的选择影响。基质厚度、基质配比以及追肥量对蔬菜育苗尤为重要。目前，盘穴育苗法在使用中，多层架式轻型基质栽培（例如叶用莴苣、生菜），以提高单位面积的蔬菜产量，很好的利用温室的空间。基质栽培多用固体基质来固定植物根系，为其提供水分和营养，成本也比较低，应用广泛，农家肥（羊粪、牛粪）做基质原料，具有易取、价格低廉的特点，可单独做基质使用，也可将泥炭与羊粪、牛粪混合，铺设在栽培床上，还有一些情况下会采用自配基质，即草炭和珍珠岩。播种后，也会再次用珍珠岩进行覆盖。根据种植的蔬菜不同种类，所选基质的成分会有所差异。在基质准备完毕后，做好消毒，防止因基质配比复杂，可能出现多种病原细菌或害虫卵等问题。此外，为了避免后期缺肥，定植后，要及时根部追施尿素和硫酸钾，促进叶片增长。

3、智能催芽室与育苗床的准备工作

①催芽室

也可以叫作人工气候室，是温室蔬菜育苗工作不可或缺的设备之一，催芽室能有效地刺激种子的快速发芽，实现工厂化育苗。在使用这种设备时，需特别注意维持适宜的发芽温度、相对湿度和光照参数，配置暖气加温设备、电扇，做到温度均衡。白天温度应控制在25-30℃以上，夜间温度18℃以上，相对湿度应在85%以上，并配置上4组补光灯，不同时段选择对应的开启组数。

②育苗床

育苗床能有效保持育苗盘穴的温度，是现代日光温室不可缺少的设备，它由工作台、滚动体、支架组成。育苗床工作台多为铝合金支架，苗床网片和支架采用热镀锌工艺，这样便于在喷水施肥作业时和潮湿环境下使用。

4、穴盘的选择和消毒工作

①穴盘的选择与应用

目前階段，选用的育苗容器通常是由聚乙烯材料制成的穴盘。具有防脆、抗老化、定型好的特点。结合界首市蔬菜生产需要，蔬菜品种、栽培模式的不同，穴盘孔穴大小也是有讲究的。但为了提高产出率，尽量选择孔穴较多的穴盘，多选择50-288孔的穴盘。孔穴形状圆形（适合小苗龄作物生长），也有方型（适合大苗龄作物生长）。手工播种时，首先将育苗基质放入穴盘中，再进行干籽直接播种。完成单个穴的播种后，需要进行覆土，这时可以使用较细的蛭石进行覆盖，用喷壶充分浸透水分，将穴盘放置在催芽室中促使种子发芽。种芽出土后，将育苗盘摆放在育苗温室的床面上。针对同样规格的穴盘，可以优先选择具有更深空穴的多角形穴盘。这种设计有助于更好地排水，同时多角形的形状也有良好的同期性。

②消毒工作

先处理盘中残留，用清水冲洗干净并晾干。将育苗盘放置在密封的房间内，将硫黄粉和锯末混合后点燃，进行熏蒸消毒。已经使用过的穴盘，应首先用肥皂水清洗掉表面的污垢，再使用低浓度的季铵盐或氯酸钠浸泡，也可以采用高温蒸汽消毒处理。处理完成后，再用自来水进行充分冲洗，再进行晾干，便可重新使用。

三、种子的消毒工作

对于已经进行过包衣处理的种子，可跳过消毒步骤。对于未经消毒的种子，需要进行适当的消毒工作。将种子置于尼龙袋中，37℃温水初预热，大约持续10分钟。接着在逐渐升温的过程中，轻轻地晃动袋子，以排除其中的空气，确保每粒种子都被充分浸湿。在预加热完成后，根据不同蔬菜的种类，选择适当的高温进行消毒。消毒过后，对种子降温处理。降温后，将种子平铺，晾干。在整个过程中，尽量避免种子与外界的细菌与病毒接触，并防止与可能刺激种子的物质接触。

四、种子的播撒和催芽工作

在种子消毒工作完成之后，需要进行播种的阶段。首要步骤是进行装盘操作。将事先挑选好的基质加入适量水分，通常将湿度调整至40%左右。接着将基质堆放约2小时，以确保湿度得以均匀分布，将预处理的基质装填入穴盘中。在装盘过程中需特别留意，避免对基质施加压力。可以运用刮板轻刮穴盘表面，确保每个孔隙充盈均匀。也需注意不要过度填充，最佳状态是使每个格室的内容物清晰可辨而不溢出。在装盘步骤完成后，通过施行压穴，可以有效地提升种子播种的效果。可以借助专用的压穴工具，或者采用垂直叠放穴盤的方式来实施压实。会将4个或5个穴盘进行垂直叠放，并用手轻轻地、均匀地施加压力，使其达到规定的标准深度。将穴盘移至催芽室，可直接将穴盘放置于催芽架上。如果育苗规模较小，也可使用先催芽后播种的方法。

五、幼苗管理

1、对育苗温度的管理

①育苗初期

结合蔬菜的品种、生长阶段、控制好温湿度。一般情况下，白天温度比夜间温度高8-10℃左右。幼苗初期，应降低平均温度，防止胚轴过长。在整个育苗过程中，应适量控水，确保育苗穴盘保持适度湿润，从而确保秧苗不会出现萎蔫和过长的情况。育苗期间需要根据秧苗的生长状况进行盘整，以促进秧苗均匀生长。但最低气温也仍要保持在约12℃以上，以保证最佳的幼苗生长状态。

②育苗中期

幼苗发育进入中期，需要根据不同蔬菜品种的特性，选择适宜的温度进行管理。在这个发育阶段，应尽量使温度与实际种植时的温度接近。一旦幼苗出土，当真叶顶心的时候，夜间温度应保持在12-15℃范围内。这样做有助于减缓菜苗的呼吸消耗，促进壮苗的生长。对于种植后已经出土的蔬菜，应在出苗前保持较高的温度，在幼苗出土后注意控制温度。白天温度控制在15-20℃之间，而夜间温度则应保持在不低于10℃。温室内可以通过使用保温材料、通风以及升温降温设备等手段来调整温度。

2、对育苗光照的管理

①幼苗初期

在幼苗最初的发育阶段，因为刚刚展开嫩叶，所以应当选择较为温和的光照条件来进行培养。通常情况下，建议安装遮阳网，以避免过强的光线对嫩叶造成损害。随着幼苗不断生长，要减少遮阳网的应用率。

②幼苗中期

为促进光合作用，光照强度要提升。

③幼苗后期

到了幼苗培育的后期，应当尽量让幼苗暴露于实际自然光照条件之下。当遇到天气不佳、光照相对较弱时，应人工补光。

六、日光温室蔬菜种植模式的应用

1、膜下软管喷洒技术

①膜下软管喷洒

又称膜下滴灌，是一种用于地膜下的滴灌技术。该技术的实施涉及在地膜下布置一套管道系统。通过加压处理的水经过过滤设备净化，然后与肥料混合，形成溶液。这一溶液通过管道输送至地膜下的灌溉区域，通过专业设计的滴水器按照预定的时间和数量均匀地滋润农作物的根部。这一过程确保了植物根部可以充分吸收所需的营养物质。但需要以专业的设备做支撑，如滴灌带、软管接头、输水软管、变径三通，以及一系列辅助部件，如施肥器、堵头和连接接头等。以温室青椒种植为例，可以采用这一技术。

②铺设软管管道进行滴灌

在土地上筑造高畦，宽度约为70-90cm。在相邻两个高畦之间，预留一个宽度为30-50cm的通道。高畦内部分设置大垄和小垄，垄之间的距离大约为50cm。为了进行滴灌，选择合适的设备，通常选择黑色聚氯乙烯软管或高压聚乙烯软管，做成滴灌带，然后在滴灌带上按照间隔打孔，约25-30cm。并提前准备好辅助部件：连接施肥器、滴头、软管、变径三通等。当温室跨度在8m以下时，将滴灌带与接头连接起来，并选择其中一侧进行滴灌。同样道理，若温室跨度超过8m时，便应在温室中央安置两条软管，连接滴灌带与接头。

③灌溉水量和施肥控制

根据青椒生长的不同阶段，调整灌溉水量。初期需确保15-20m3/667m2的滴灌水量，随青椒成长，滴灌次数将逐渐增多，但调整应因实际情况为准，不可过多。后期施肥，应进行溶解过滤，随后再进行滴灌，有效节约资源并提升土地利用效率。

2、保持适当温度

在温室冬季蔬菜种植工作中，温室温度保持正常稳定是保证蔬菜正常生长发育的关键因素。在温室建设过程中，需要对保温和吸热等功能进行精心设计和建造，以便于蔬菜种植过程中的温度管理。通常情况下，在墙体设计中，根据场地实际情况，一般北侧与两侧墙体厚度分别为0.9m和1.2m左右，温室南北跨度大约7-8m左右，东西长度控制在50-60m之间，根据温度需要，还可在温室上加盖草帘进行保温处理，在条件允许的情况下，也可在日光温室内安装暖气或火炉，以保证温室内的温度的稳定。在白天，如温室内温度过高，则通过放风，降低室内温度，以免因温度过高对蔬菜正常生长产生不利影响。夜晚时，白天储存热量可在温室中缓慢释放，保证室内温度维持在正常范围内，使蔬菜不受夜晚低温影响，影响正常生长。

3、保持适当湿度

保持温室内适当湿度对于日光蔬菜温室种植同样十分重要。由于温室内湿度高，空气流通差，所以棚温室内湿度非常大，而过大的湿度极易使病菌滋生，对蔬菜产生危害，使蔬菜的正常生长受到影响。面对这样的问题，主要解决方法是利用预留通风口对温室进行通风降湿。在温室设计时，要合理设计温室通风口的大小，控制湿气排放。然而湿度排放同时也会对室内温度产生影响，长时间排放会降低室内温度，所以工作人员应合理控制室内通风，可在晴天气温较高情况下进行温室通风，减少对室内温度的影响，以达到室内湿度和温度的平衡。

4、保持养分供应

在日光温室种植蔬菜的前期，底肥使用以有机肥为主，有机肥使土壤更具疏松度，保证透气性良好，利于蔬菜生长，同时还可适当加入适量氮、磷、钾肥，使种植土壤达到令人满意的养分含量，具体使用哪种肥料，可根据所种蔬菜种类进行选择。例如，针对叶菜类、块茎类、茄果类蔬菜分别使用氮、磷、钾肥为主的施用方法进行施肥工作。由于温室蔬菜在生长期需要大量养分，所以需要进行多次追肥，追肥方式以水肥一体方式最为普遍，将化肥水融入浇灌水中，再进行蔬菜浇灌作业，并同时完成追肥工作。这种追肥方式不仅效率高，并提高了肥料的使用效果。

5、控制光照

在日光温室蔬菜种植过程中，保证温室的光照时间和光照强度对蔬菜的健康生长十分重要，因此需要对蔬菜温室的光照进行良好控制，促进蔬菜光合作用，以保证蔬菜获得较高的产量和品质。在加强光照的同时，也应注意温室内温度变化，如温度过高要及时通风，为蔬菜创造适宜的生长环境。工作人员应根据当地实际自然环境和光照时间等因素，适时对光照控制进行调整，提高温室内采光效率。例如，①在晴天阳光充足情况下，尽量做到温室上草帘的早揭晚盖。②应定期对温室棚膜进行清洁，增加透光效果。③在北侧墙体挂置镀铝反光膜，可增加40%左右的增光效果，同时使温室内温度提高4℃左右。

6、防治病虫害

日光温室蔬菜种植病虫害防治一直以来都是蔬菜种植的难点之一，严重影响了蔬菜种植效益和产业发展。在病虫害防治过程中，应以预防为主，综合防治为辅原则，减少病虫害发生概率，降低蔬菜种植经济损失。①应根据本地种植环境土壤状况和病虫害发生情况，选择抗病能力强的品种种植。②首先，在栽培管理中阻断病虫害；加强蔬菜的种植管理，强壮植株可有效抵抗病害。其次，严格控制棚内湿度，加强通风效果，可有效减少病害发生。再有就是及时摘除发现害虫和染病叶片，避免病虫害的扩散蔓延。③物理防治方法。在温室蔬菜大棚门、窗通风口搭建防虫网，使害虫无法进入温室。④生物防治方法，利用自然食物链规律进行虫害防治。例如利用浆蚜小蜂对白粉虱、蚜虫等害虫的防治，还有用抗霉菌素防治炭疽病、叶霉病等。⑤化学防治方法，在对种植蔬菜病虫害进行化学防治时，需要根据农药的性能和病虫害特点对症下药，以达到较好的防治效果。其次，要深入研究病虫害发生规律，在发生初期进行防治，减少防治难度，使防治效果更加明显。

（作者单位：236500安徽省阜阳市界首市芦村镇农业综合服务站）