探讨水稻高产栽培技术及化肥减量增效的应用策略

卞永芳 朱珍勇 周明 吕鸿 龚小坤

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.05.001

水稻种植能够带动地区经济发展，保障国家粮食安全。为了提升产量，增加收益，种植期间，农民会施加化肥。生活品质的提升、可持续发展理念的推广深入人心，对水稻种植提出了新的要求。在增产的过程中也要促进水稻品质的提升。由于化肥的过量使用容易引发食品安全、生态环境恶化等诸多问题，相关学者展开了对水稻化肥减量增效技术的研究和推广。文章主要分为两个部分，率先从选种、土壤的处理、田间管理等几个方面论述了水稻栽培技术，然后介绍了化肥减量增效技术在水稻种植中的应用要点，并提出了推广水稻化肥减量增效技术的策略。

国内水稻栽培面积广泛，在栽培技术不断更新迭代的影响下，水稻的田间管理成为影响水稻产量和品质的决定性因素。为了促进水稻优质高产，在重视水稻选种、科学整地、适时播种外，也要重视水稻的田间管理，如水稻的施肥管理，尤其是水稻化肥减量增效技术的运用。

一、水稻栽培技术应用要点

1、种子的选择与处理

一方面，科学选种，种植人员应根据当地的气候条件、水文条件、土壤类型等选择出合适的水稻品种，此外，选种时，关注水稻品种的性能，有针对性地选择性能优良的水稻品种，比如在病虫害多发地选择抗病性强的水稻品种。选种时应观察种子样貌，选择亮度好、整齐度高、颗粒饱满的品种。选择国家认可的水稻品种，了解种植的检疫情况。基层种子站应关注种植户的需求，为其提供优质品种，同时为种植户选择水稻品种提供专业性的指导。另一方面，处理种子。在选完种子后、播种前，种植户需要加工处理种子。第一，晒种。将种子放在阳光下晾晒一段时间，减少种子中不必要的水分，同时唤醒种子，以提升种子的发芽率。晒种时应将种子放在合适的位置，以免种子受损。第二，浸泡种子。将种子浸泡在溶液中，消除种子表面的病菌，提升种子的抗病能力。将种子浸泡在清水中，清理掉漂浮水面的劣质种子，挑选中质量优越的种子。将种子浸泡在温水中，提升种子的发芽率。浸泡时，要适时地搅拌种子，确保种子能够充分接触到温水。

2、水田的选择

稻田土壤质量关系着水稻品质和产量。选择稻田时，要观察稻田土壤质量，测试土壤营养物质成分的含量，检验土壤中重金属含量。观察稻田的水文条件，了解稻田所在地的降水情况、日照条件、气候条件等。应选择土壤肥沃、地势平坦、水源充足、排水条件优良的水田。选择的稻田应保障昼夜温差不高于13℃，不低于12℃。与此同時，也要检测稻田所在地的空气质量和水质情况，以免后期使用污染水源灌溉造成水稻品质受损。选完稻田后，需要整理稻田土壤。通过深耕、施加底肥等，提高土壤透气性、松散度和养分含量，为水稻创造良好的生长环境。

3、播种与移栽

播种影响水稻的成活率。种植户在播种育苗时，应观察气候条件，结合以往育苗经验，选择出合适的季节进行播种育苗，以提高水稻的存活率。播种前，要处理好种子，播种催芽成功的种子。播种季节和时间的选择与环境温度、湿度有关。一般情况下，当环境温度较高时，会减少种子的播种量；当外界温度相对较低时，会增加种子的播种量。根据播种计划，按照既定密度完成全部播种任务后，使用薄膜覆盖苗床，通过密封培育的方式让种子在温湿度适宜的环境中发芽和成长。另外，通过覆盖薄膜也有利于提高种子的发芽率，减少缺苗等现象。种子发芽期要将温度控制在25℃以内，最低不能低于15℃。根据水稻实际生长情况进行浇水、去膜等。一般情况下，当水稻生长出3叶时，便可以进行移栽作业，将达到移栽标准的秧苗连带育苗土壤一同移栽到稻田中。移栽完成后，需要在合适的时间段内完成浇水工作。在移栽前，需要处理稻田中的土壤，保证土壤的各项性能满足水稻生长需求。施加基肥，增加土壤养分，为水稻提供良好的生长条件。一般情况下，外界温度高于15℃时可以将育苗床中的水稻秧苗移栽到稻田中，移栽时控制密度，将水稻秧苗的间距控制在20cm以上，最好低于23cm。合理的移栽密度能够保障生长期的水稻秧苗获得充足的光照和养分。此外，移栽时，控制移栽深度，通过浅插的方式让秧苗能够顺利进入分蘖期。

4、合理灌溉

水分是水稻生长的必要条件之一。种植户应根据水稻各阶段生长特点进行灌溉，灌溉时，控制灌溉时间，实现精准灌溉。根据当地气候条件的变化调整灌溉方案，做好稻田内水分调节工作，以免因水分过多或是或少造成水稻品质受到影响等。灌溉时，使用干净的水源，要控制好灌溉量，以免水分过多，造成根部坏死等。{1}水稻移栽后的需水量较低，此时，种植户可以通过浅水灌溉的方式保障水稻秧苗水分需求。种植户应观察移栽后秧苗的生长情况，根据生长状态的变化调整灌溉计划，以免灌溉过多造成秧苗大面积倒伏。返青期，种植户可以交替使用浅水灌溉方法和间歇灌溉方法。间歇性灌溉时，种植户应保障稻田中的水位高度不低于3cm，不高于5cm。{2}在分蘖期末期、拔节期前适当晒田，有利于促进水稻有效分蘖，抑制水稻的过度生长。晒田时，排清稻田中的积水，根据当地气候条件的变化科学调整晒田时间，根据水稻生长情况等科学选择晒田程度等。

5、病虫害预防与治理

针对水稻稻瘟病，在移栽秧苗前通过喷洒药剂的方式防止疾病的发生，在抽穗期再次用药，以有效防治稻瘟病。针对水稻立枯病，种植户应注重水稻的防寒保暖，在3叶期及时通风，提升水稻秧苗的抗病性能，与此同时，可以适当喷洒一些药物。针对纹枯病，其主要防治期是水稻孕穗期。其防治手段包括选择抗病性能相对卓越的水稻品种、控制水稻间距，合理密植、生物防治与化学防治相结合等。其中，在使用化学药物时，应选择残留量较少、毒性较低的药剂。

二、水稻种植中化肥减量增效技术的运用

1、科学运用有机肥

在绿色生产理念的影响下，农民种植水稻越发重视有机肥的运用。有机肥肥力持久，既能够改善土壤结构，同时也能够满足水稻生长的养分需求。有机肥在水稻种植中的运用应体现科学性、合理性。在水稻的施肥管理中，可以同时使用有机肥和化肥，适当增施有机肥，减少化肥的使用量，从而逐渐降低水稻生产对化肥的依赖。

①秸秆还田。秸秆还田模式在水稻种植中具有一定的适用性和使用价值。农作物秸秆中富含丰富的营养物质，包括氮、磷、钾等元素在内的营养物质是农作物生长所需养分。将收割的稻草铺在土壤上，让稻草中15%左右的有机质被微生物分解到土壤中，促进营养成分与土壤的有机结合，能够增加土壤中的养分含量。稻草还田具有施加有机肥的效果，同时也能够减少化肥、有机肥的使用量，从而降低田间管理成本，提高农民的经济收入。与此同时，稻草还田能够为水稻提供良好的生长环境，降低因秸秆焚烧形成的空气污染对水稻品质的影响。稻草被分解到土壤中还能够提升土壤的松散度，增强土壤的活性和透气性，促进水稻根部生长。

②循环农业生产模式。沼肥富有丰富的腐殖酸和微生菌群，对土壤和水稻的生长具有积极的促进作用，同时也有助降低对化肥的依赖。相关部门可以根据实际情况分析农业循环模式的可行性。若在当地具有较高的可行性，相关部门应大力推广循环生产模式，利用各种资源生产沼肥，为水稻生长供给养分，降低水稻施肥对生态环境的破坏，促进水稻增质增收，从而增加农民的经济收入。

③绿肥种植技术。将部分绿色植物翻埋到稻田土壤中，利用翻耕后绿肥分解短期内释放出的营养物质为水稻生长提供养分。绿肥种植技术会让稻田土壤中的有机质含量增加，酸碱值降低。相关研究表明，施加同量的氮肥，还田绿肥量越多，水稻产量越高，但当氮肥的施加量不断增加时，还田绿肥量对水稻产量的正相关性影响会有所减弱。绿肥种植还田量与氮肥用量有关。为了实现减肥增效的效果，参考氮肥用量合理调整绿肥的还田量。

2、测土配方施肥技术

测土配方施肥技术以调节农作物需肥量和供肥量之间的矛盾为核心，以土壤测试和肥料田间试验为基础，基于养分归还学说、最小养分律等原理，对农作物所需营养元素进行有针对性地补充，实现养分的平衡供应，满足农作物对营养物质的需求。需要多少补多少，需要什么补什么的施肥原则极大程度上减少了化肥的使用量，提升了化肥的利用率，对减低化肥污染、提升品质、节约管理成本等具有重要意义。农业技术人员通过田间试验，掌握不同农作物的最优施肥量，确定基肥和追肥分配比例、施肥时间和方法。根据土壤测试明确肥料配方。土壤测试主要是测试土壤中各种养分，包括氮、磷、钾以及微量元素等，通过了解土壤中各种养分能够了解土壤的实际供肥能力。在总结田间试验和土壤养分数据的基础上，划分出不同的施肥区域，同时参考专家意见，明确不同农作物的施肥配方。为了进一步提升肥料配方的精准度，降低施肥风险，会以当地主要农作物为研究对象，对比配方增产效果，校对施肥参数，完善施肥配方，进而掌握最优的技术参数。

测土配方施肥技术的优势体现在平衡土壤成分、减少损失等方面。水稻生长需要多种营养元素，测土配方施肥是根据水稻生长缺少的营养元素进行有针对性地补充，施肥量、施加的肥料类型等都能够极大程度上满足水稻生长的需求。这种施肥方式有利于保障水稻营养充足、平衡，同时也有助于促进水稻增产。测土配方施肥技术有试验数据支撑，是基于科学的角度给水稻施肥，能够最大程度上减少肥料的损失，实现管理成本的节约。此外，测土配方施肥基于水稻所需肥料种类和数量进行施肥，不会导致稻田中肥料剩余，有助于平衡施肥与生态环境保护之间的关系，对保护生态环境具有重要意义。

3、新型混合式种植技术

近年来，水稻种植户认识到了混合生产模式的优势，水稻种植结合水产养殖被广泛应用，如稻田种养结合种植模式。应用种养结合种植技术，应夯实田埂，保证田埂高度比稻田高度高出50cm左右。应设计进排水通道、溢洪口，完善防逃设施等。针对水稻种植与鱼类养殖相结合的生产模式，安装栏鱼栅，根据鱼的大小确定网目尺寸。安装时，保障栏鱼栅深入到稻田土壤中并打牢。其中将栏鱼栅的入土深度控制在35cm以内，最低不能低于20cm。养殖螃蟹的稻田，可以利用尼龙薄膜制成防逃措施。在稻田周围安装塑料网，保证塑料网下部入土深度不低于10cm，最高控制在20cm左右，上部应高出田埂50cm左右。为了提高塑料网的牢固性，以一定的间隔加入木桩。在进排水口处安装双层密网，用于阻拦螃蟹、虾出逃。养殖泥鳅的稻田，主要增高田坎并进行加固，安装防逃板，用于阻拦泥鳅出逃。防逃板的入土深度要高于20cm，并在进出水口的位置安装纱网。

水稻种植+水产养殖种植模式的管理要点包括以下几点：首先，将稻田中的水位深度控制在10cm左右。其次，重视防逃措施的检查，降水多发期要及时排水。然后，根据水产养殖的物种制定对应的饲养计划，根据水生生物的生长特点，及时调整饲养计划，确保其获得充足的养分。最后，在合作模式中，应以施加绿肥、有机肥、钙磷镁肥为主，控制施肥量和施肥周期，以免水产生物的品质受到影响。

4、无人机喷药防治病虫害

根据水稻病虫害的发病规律和特点，采用无人机进行喷药预防和治理，要求科学选择农药类型，合理配置农药比例和用量。在选择农药类型时，要结合水稻种植模式综合考虑，若是单一的种植模式，主要考虑农药对水稻品质、周边生态环境的影响，若是合作种植模式，需要综合考虑农药对水稻品质、周边生态环境以及对水产养殖的影响。选择毒性低、见效相对较快的农药。采用无人机喷药防治病虫害，能够实现大规模的喷药治理，有利于控制管理成本，提升防治效果。同时也有利于提高喷药效率，减少农药的使用量，实现病虫害的有效防治。在使用无人机喷药预防病虫害，要控制好喷药时间、飞行高度、喷洒范围等，以免引起人体中毒等，造成不必要的经济损失。

5、合理使用缓控释肥

根据水稻不同生长阶段养分需求的不同以及土壤养分含量等合理选择缓控释肥的类型。综合使用缓控释肥和速效肥，应控制施加量。对于早稻可以将施肥量控制在10kg左右，若是连作晚稻可以将施肥量控制在11kg左右。同时适当减少化肥的使用量。根据水稻实际生长情况选择施肥方式，施肥后，監控稻田土壤肥力变化和水稻的生长情况，科学追加穗肥等。

三、水稻化肥减量增效技术推广策略

首先，兴化市千垛镇农业农村局应成立专门的领导小组，明确领导小组的职责，负责监督技术推广各项工作的落实。组建技术小组，由专家为技术推广工作提供专业性指导。当地政府应将化肥减量增效纳入年度考核指标体系中，细化各乡镇相关部门的具体任务。鼓励各部门之间协调发展，共同促进工作的落实。其次，应采取措施提高农民对新型种植技术的认可度，为新型种植技术的推广奠定基础。开展宣传工作，由技术推广小组负责群众调研，了解乡镇当地的种植环境，如土壤土质、土壤类型、水文条件等，然后通过开展试验，让农民认识到以往种植观念的错误之处，引导农民逐渐改变错误认知。加大交流力度，通过多种渠道了解农民对水稻化肥减量增效技术的认知情况和看法，根据反馈的信息调整推广方案，以改善推广成效，提升当地农民群众对技术的认可度。然后，注重推广方式的创新。现代社会，社交媒体兴起，工作小组可以用各网络平台推广水稻化肥减量增效技术，通过直播互动等方式为农民答疑解惑，把握各项工作的落实重点，从而让农民能够接受新型种植技术在水稻种植中的运用。

综上，现代农业应正确处理种植生产与生态环境保护之间的矛盾，应正确认识化肥的过量使用对农业发展、生态环境带来的负面影响。各乡镇应加大化肥减量增效技术在水稻种植中的运用，应推广技术的大范围应用，改变农民对化肥的错误认知，减少化肥滥用，减低农业生产成本，提高水稻种植收益，以促进当地农业经济长远发展。

（作者单位：1.225700江苏省兴化市千垛镇农业农村局；2.225700江苏省兴化市现代农业发展服务中心）