黄芪茎叶提取物对仔猪生长性能、养分表观消化率及免疫指标的影响

刘 燕，蒋明琴，李进杰

（河南农业职业学院 牧业工程学院，河南郑州 451450）

随着我国禁抗政策的发布与实施，中药及中药提取物作为一种替抗性添加剂，在鸡、猪、牛、羊、驴等多种动物中被广泛应用（李会伟等，2023 ；徐佳，2022）。黄芪作为我国传统中草药具有促生长、抗病原菌、免疫调节及维持肠道菌群平衡等多种优势，尤其是黄芪多糖在临床中作为绿色添加剂被广泛应用于动物养殖中（杨金生等，2022 ；樊燕燕，2021 ；张炜等，2021）。研究表明，黄芪茎叶为黄芪栽培中地面以上部分（茎和叶），茎叶中主要含黄酮、皂苷、多糖类等多种活性成分及多种营养物质（氨基酸、微量元素及维生素），其主要的药理作用与黄芪相似，可有效提高禽畜免疫力和生产性能等，可以作为兽药与饲料添加剂的原料，具有开发与应用价值（郭丽丽等，2023 ；魏曼丽等，2023）。本研究将不同水平的黄芪茎叶提取物应用于保育猪中，探讨其对仔猪生长性能、养分表观消化率和免疫机能的影响，为今后黄芪茎叶提取物在养猪业中的应用提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 试验用的黄芪茎叶提取物为黄色可溶性粉末状，纯度≥65%，主要成分为黄酮、皂苷、多糖类、氨基酸、多肽、核苷酸、维生素及多种矿物质等，购自北京某公司。

1.2 试验设计与管理 在本市生猪养殖合作社进行“杜× 长× 大”三元杂交仔猪的饲养试验，试验将120 头健康的体重（25±0.5）kg 的“杜×长× 大”三元杂交仔猪随机分成4 组，每组3 个重复，每个重复组10 头，各组分别在基础日粮中添加0（1 组）、1.0%（2 组）、2.0%（3 组）、3.0%（4 组）黄芪茎叶提取物，预饲期10 d，整个试验为期56 d。每个重复单独饲养，自由饮水，定点给料，仔猪饲养过程中按照养殖合作社的规范进行饲养管理，日粮组成及营养水平见表1。

表1 日粮组成及营养水平

1.3 生产性能测定 在本市生猪养殖合作社进行“杜× 长× 大”三元杂交仔猪饲养试验，试验结束时（56 d），测定每个重复仔猪的平均日增重、平均日采食量、料重比等指标。

1.4 养分表观消化率测定 参照孙洲（2022）的方法，试验结束前5 d，每个重复每天采集新鲜粪便50 ～100 g，每天采集1 次，采用10% 硫酸固氮，-20℃保存，采用指示剂法（酸不溶灰分）测定每个重复组断奶仔猪粪便中营养物质的养分表观消化率。具体计算公式如下：

养分表观消化率/%=（食入营养物质量－粪中营养物质排出量）/ 食入营养物质量×100。

1.5 免疫机能指标测定 试验结束时（56 d），断料12 h 后每个试验组随机抽取10 头“杜× 长× 大”三元杂交断奶仔猪进行保定，前腔静脉采血，离心获取血清，按照试剂盒说明书测定免疫球蛋白M（IgM）、免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白A（IgA）体液免疫指标和白介素2（IL-2）、白介素4（IL-4）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）含量。

1.6 数据统计与分析 试验数据采用SPSS 18.0进行方差分析，采用Duncan’s 法进行多重比较，试验结果用“平均值± 标准差”表示，P＜0.05表示组间差异显著。

2 结果

2.1 黄芪茎叶提取物对仔猪生长性能的影响

由表2 可知，与1 组相比，试验3、4 组“杜× 长× 大”三元杂交仔猪平均日增重较1 组分别显著提高11.6%、10.1%（P＜0.05），料重比显著降低9.4%、7.0%（P＜0.05）。与1 组相比，试验2、3、4 组“杜× 长× 大”三元杂交仔猪的平均日采食量无显著差异（P＞0.05），试验2 组“杜× 长×大”三元杂交仔猪平均日增重、料重比无显著差异（P＞0.05）。

表2 黄芪茎叶对仔猪生长性能的影响

2.2 黄芪茎叶提取物对仔猪养分表观消化率的影响 由表3 可知，与1 组相比，试验3、4 组杂交仔猪粪便中粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维的养分表观消化率分别显著提高10.9%、10.8%、10.8%、11.2%、16.5%、15.9%（P＜0.05），试验2、3、4 组杂交仔猪粪便中钙、磷的养分表观消化率无显著差异（P＞0.05），试验2 组杂交仔猪粪便中粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维的养分表观消化率无差异显著性（P＞0.05）。

表3 黄芪茎叶对仔猪养分表观消化率的影响 %

2.3 黄芪茎叶提取物对仔猪免疫机能的影响由表4 可知，与1 组相比，试验3、4 组杂交仔猪血清中免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白A（IgA）、白介素2（IL-2）含量分别提高10.8%、11.7%、12.0%、13.7%、22.9%、25.1%（P＜0.05），血清中肿瘤坏死因子-α（TNF-α）含量分别显著降低20.8%、22.1%（P＜0.05）。与1 组相比，试验2、3、4 组杂交仔猪血清中免疫球蛋白M（IgM）、白介素4（IL-4）含量无显著差异（P＞0.05）；试验2组杂交仔猪血清中免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白A（IgA）、白介素2（IL-2）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）含量无显著性差异（P＞0.05）。

表4 黄芪茎叶对杂交仔猪免疫机能的影响

3 讨论

3.1 黄芪茎叶提取物对仔猪生长性能的影响

黄芪茎叶提取物作为优质替抗性添加剂之一含有生物活性物质（黄酮、皂苷、多糖）和多种营养物质（氨基酸、多肽、核苷酸），可以有效提高动物的生长性能、抗病力，维持肠道菌群平衡，在多种动物养殖中广泛应用（程艳刚等，2022 ；李慧等，2021）。本试验结果表明，不同水平的黄芪茎叶提取物可以提高“杜× 长× 大”三元杂交断奶仔猪的生长性能，1.5% 黄芪茎叶提取物组效果较好。与李璐璐等（2023）报道的一致。可能是由于黄芪茎叶提取物中含有的活性物质和未知的因子可以改善饲料适口性，促进营养物质在仔猪肠道内消化与吸收，同时具有调控肠道菌群平衡，提高营养物质利用率等功能，进而提高仔猪生长性能。

3.2 黄芪茎叶提取物对仔猪养分表观消化率的影响 国内相关研究表明，在动物养殖过程中，养分表观消化率是反映日粮养分利用情况及生理状态的重要指标之一，其变化主要与日粮营养水平、原料组成及纤维含量等有关（王鑫源等，2023）。本试验研究表明，不同水平的黄芪茎叶提取物可以提高“杜× 长× 大”三元杂交断奶仔猪的养分表观消化率，以1.5% 黄芪茎叶提取物的效果较好。可能由于黄芪茎叶提取物中含有的活性物质和未知因子有关，所含活性物质可以改善胃肠道环境，增强胃肠发酵功能，促进动物对营养物质的消化吸收，提高营养物质代谢，因而提高其养分表观消化率。

3.3 黄芪茎叶提取物对仔猪免疫机能的影响

免疫机能是体内的主要防御屏障之一，包含体液免疫和细胞免疫，免疫球蛋白主要参与体液免疫，在抗感染免疫中起重要作用，细胞因子IL-2、IL-4 主要介导细胞免疫，可以参与调节机体的体液免疫，细胞因子TNF-α 是机体内重要的免疫活性炎性细胞因子，在调控机体细胞免疫中起重要作用（孙洲，2022 ；曾丽等，2022）。本试验研究表明，不同水平的黄芪茎叶提取物可以提高“杜× 长× 大”三元杂交断奶仔猪的生长性能，以1.5% 黄芪茎叶提取物添加效果较好，与李璐璐等（2023）等的研究结果一致。可能黄芪茎叶提取物中所含活性物质和未知因子有关，可以通过多种途径激活动物的免疫系统，促进动物抗体合成与分泌，同时有效促进动物体内细胞因子的分泌，有效调节机体免疫，进而增强其免疫机能。

4 结论

在本试验条件下，不同水平的黄芪茎叶提取物可以提高“杜× 长× 大”三元杂交断奶仔猪的生长性能、养分表观消化率及免疫机能，以1.5% 黄芪茎叶提取物的添加效果最佳。