南美白对虾幼苗标粗技术

章 霞，王易帆，陈 爽，徐 羡，殷小龙，李伟业

(浙江省舟山市水产研究所，浙江 舟山 316000)

南美白对虾幼苗标粗是虾苗下塘前提高投放准确率、成活率、饲料利用率的重要技术手段，在此环节中一般以投喂虾片、单胞藻、粉料居多，辅以少量卤虫无节幼体。为提高南美白对虾幼苗标粗成活率，本项目通过在养殖水体中添加锁掷酵母活菌对虾苗进行强化，取得了较好的标粗效果，现总结如下，供养殖业者参考。

一、标粗前准备

1.清池消毒

放苗前对养殖池用漂白粉50～100克/米3或生石灰150～200 千克/亩进行消毒1～2 天，再冲洗干净，备用。

2.基础饵料的培养

养殖池消毒结束后开始进水，用80 目尼龙筛绢对进水进行过滤，水深60～80 厘米。用10～15毫克/升漂白粉消毒，24小时后进行曝气。使用EM菌、乳酸菌等进行养殖用水培养。

二、育苗池暂养标粗

1.虾苗放养

虾苗放养密度以4 000～5 000尾/米3为宜。试验用南美白对虾苗购买自舟山市盘峙，全长(1.139±0.097)厘米，个体重(6.095±0.346)毫克，设置养殖水体不同浓度锁掷酵母添加组，浓度 分 别 为0、103、104、105个/毫 升，记 为S0、S1、S2、S3组。

2.饲养管理

第1 周，白天投喂2 次虾片(加水过60 目筛绢)、3 次配合饲料(粉料)，投饵浓度为1～3 克/米3水体，晚上投喂1次卤虫(每万尾苗用5克卵孵化)；第2 周，白天投喂4 次配合饲料，投饵浓度为4～6克/米3水体，夜间12点投喂1次卤虫(每万尾苗用10克卵孵化)。每天早、中、晚定期观察虾苗摄食和活动情况，发现异常时及时采取防治措施，尤其要注意防范池水缺氧。

3.水质管理

每天采用滤吸法换水1/4～1/3，滤水采用60目筛网，养殖水温(25±2)℃，盐度21～23。

三、结果

1.不同浓度锁掷酵母对南美白对虾苗强化养殖效果

养殖2周后，低浓度(103、104个/毫升)锁掷酵母添加组可提高南美白对虾的成活率(表1)，其中S2 组成活率显著高于其他3 组(P＜0.05)，S1 组略高于S0组，S0组略高于S3组，但差异不显著(P＞0.05)。水体中添加锁掷酵母对南美白对虾苗的全长和体重增加有促进作用，其中虾苗全长方面，S3 组显著大于S0 和S2 组，S1 组显著大于S0 组(P＜0.05)，S2组略大于S0组，但差异不显著(P＞0.05)；虾苗体重方面，S3 组显著大于S0 和S2 组(P＜0.05)，S1 组大于S2 组，S2 组略大于S0 组，但差异不显著(P＜0.05)。

表1 锁掷酵母对南美白对虾苗成活率的影响

2.不同浓度锁掷酵母对南美白对虾苗肠道绒毛高度和肠壁厚度的影响

通过肠道组织学分析发现，水体中添加锁掷酵母可提升试验组S1、S2、S3 的虾肠道绒毛高度和肠壁厚度(表2)，但不同浓度锁掷酵母对南美白对虾苗肠道绒毛高度的影响不显著(P＞0.05)，其中以S1组虾苗的肠道绒毛高度最高，其次是S2和S3组，再次是S0组；肠壁厚度以S3组最厚，S1组次之，两组均显著大于S0组(P＜0.05)，S2组略大于S0组，但差异不显著(P＞0.05)。由此可见水体中添加锁掷酵母可显著提升S1、S3 组虾苗的肠壁厚度。

表2 锁掷酵母对凡纳滨对虾肠绒毛高度和肠壁厚度的影响

四、小结

水生动物幼体生长时期动物营养来源会从内源性转为外源性获得，该阶段若不及时转饵常会出现大量死亡，造成一定的经济损失。锁掷酵母富含类胡萝卜素、不饱和脂肪酸、蛋白质、葡萄糖等营养物质，且细胞大小为4～6 微米，可满足水生动物幼体时期随机取食的需要，既具备较好的适口性，又有丰富的营养，作为水产养殖用微生物制剂或饲料添加剂具有很大潜力。本研究表明水体中投放锁掷酵母活菌可提升南美白对虾幼苗的肠道绒毛高度、肠壁厚度，应用浓度为1 万个/毫升的锁掷酵母活菌可显著提高虾苗的成活率，对提高养殖经济效益具有重要意义。