山塘主养斑点叉尾鮰高产技术

黄文明，张建铭，胡秋香，杨忠军

(1.赣州市章贡区农业技术推广中心，江西 赣州 341000；2.赣南科学院，江西 赣州 341000；3.赣州四季春农林科技生态有限公司，江西 赣州 341000)

2022 年，赣州市章贡区农业技术推广中心在其试验基地1口面积为4 000米2的山塘开展了斑点叉尾鮰养殖技术试验，取得了可观的经济效益，现将该技术总结如下。

一、材料与方法

1.试验池塘 池塘为东西向长方形，面积4 000米2，池底平坦，淤泥厚度≤15厘米，进排水方便，自进水口向出水口一侧倾斜约5%坡度，水源为山泉水，水量充足、水质清新、无污染源，pH 6.5～7.5，水体透明度25～30厘米，试验期间平均水深1.8米，分别配备自动投饵机与3千瓦叶轮式增氧机各1台。

2.清塘消毒 采用干式清塘法，先将池水排浅至10 厘米左右，然后在池塘底部掘开若干小洞，倒入生石灰融化，用量60～75千克/亩，趁热均匀泼洒到四周，第2天翻动底泥，使之与生石灰充分混合，杀灭有毒有害物质，为斑点叉尾鮰提供良好的池塘生长环境。

3.培育基肥 清塘消毒两周后，选择晴天上午施用充分发酵的有机肥料，按照150～200 千克/亩的用量均匀分布于池塘中，池塘四角各堆放1～2袋，保证苗种下塘初期天然饵料量充足。

4.苗种放养 基肥下塘3天左右投放苗种，斑点叉尾鮰苗种购自赣州市水产研究所，苗种规格整齐、游动迅速、体表无伤。2022 年2 月25 日投放平均规格15 厘米/尾的斑点叉尾鮰苗种6 000 尾，搭配鲢120 尾、鳙60 尾、鳊120 尾，放养前用3%的食盐溶液浸洗10～15 分钟。具体情况见表1。

表1 苗种放养与收获情况

5.养殖管理 斑点叉尾鮰常栖息于水体下层，经过人工驯化后可由肉食性转变为偏肉食性的杂食性鱼，养殖过程中主要投喂粗蛋白质水平32%～36%的沉性饲料，配合软体动物、动物内脏和小杂鱼等下脚料。苗种放养第3天开始人工投饲驯化，由于斑点叉尾鮰喜弱光摄食环境，因此一般选择日落后驯食，待苗种形成集群摄食的习惯之后，开启自动投饵机投喂，遵循“四定”“四看”原则，每天黎明和日落各投喂1次，投喂时按照“慢－快－慢、少－多－少”的方法，适当扩大投喂范围，增加规格较小苗种的摄食机会，避免抢食时擦伤皮肤，养殖初期投喂量占鱼体重的6%～8%，成鱼阶段占鱼体重的3%～5%，一般以30分钟内80%以上的鱼吃饱游走为宜，具体还要结合季节、水质、天气和鱼体摄食活动等实际情况灵活调整。

6.水质管理 根据不同生长季节调节水质，保持池塘水质的“肥、活、嫩、爽”。春季水位不宜超过1.5 米，确保冬季过后水温能够迅速回升；夏季鱼摄食旺盛，每7～10 天注入新水20～30 厘米，保持池塘微流水环境，至水位达到1.8 米以上，每半个月泼洒20 毫克/升的生石灰调节水质；秋季鱼塘负载高，水色变浓，水体透明度≤25厘米时，排出25%左右底层水，并加注新水改善水质。

7.病害防治 坚持“预防为主、防治结合”的原则。每天早、中、晚巡塘1 次，检查水质变化和鱼生长、摄食、活动等情况，发现异常立即采取措施。夏、秋季节定期加入5 克/千克的多种维生素与5%的大蒜素拌饲投喂，以增强鱼体抵抗力，预防病害的发生。

8.其他 每月抽样30～50 尾，检查鱼体增重情况，适时调整投喂量；保持进排水口栏栅牢固，及时捞出池塘内的杂物，清除池边杂草等，防止有害生物藏匿；据实填写苗种投放、饵料投喂、水质管理、病害防治和捕捞销售等记录，以便核查。

二、结果

1.收获产量 收获时间自2023 年2 月中旬－2 月底，养殖周期12 个月，共收获养殖鱼8971.3 千克，其中斑点叉尾鮰8 712.1 千克、鳊58.3 千克、鲢124.2 千克、鳙76.7 千克，详见表1。

2.投入成本 累计投入93 917.4 元，其中：苗种7 440 元、饲料76 177.4 元（饲料系数1.66，饲料用量14 649.5 千克，平均单价5.2 元/千克）、租金1 800 元、工资4 800 元、水电2 500 元、药物等其他费用1 200元。

3.养殖效益 产值133 148.1 元，亩产值22 191.4 元，扣除生产成本，纯利润为39 230.7元，亩利润达6 538.5元/亩，投入与产出比为1∶1.42。