春小拱棚丝瓜—叶菜多茬高效轮作模式

牛骧 黄伟忠 刘静 黄钰 许小江 丁兰

蔬菜轮作能充分利用时间和空间条件，在大幅提高土地综合生产率和种植效益的同时，能有效克服土壤连作障碍，减少土传病害的发生。 王波等[1～4]研究表明，丝瓜与其他蔬菜轮作，每667 m2经济效益在1.5 万元以上。

黄修杰[5]研究指出，我国果蔬菜类种植成本上涨主要驱动力来自人工成本和物资与服务费用，尤其是人工成本成为制约降低果类蔬菜种植成本的关键因素； 在影响果类蔬菜种植产出的因素中，技术水平起到了非常关键的作用，是提升其产出的主要动力源。 因此，从蔬菜种植角度来看，提高用工效率、降低生产成本、优化种植模式、提升种植水平、增加产出等，是提高蔬菜经济效益的有效途径。

本文所总结的春小拱棚丝瓜与叶菜类多茬高效轮作优势在于：一是结合茬口安排，丝瓜、叶菜进行错峰用工，全年用工均衡，提升了人工的利用率；二是根据种植需求合理安排茬口，叶菜抢早、分批播种，上市早供应周期长，可降低市场波动变化风险；三是丝瓜种植技术微调整，丝瓜行距从5 m 增加至7.5 m，生产成本适度下降，用工量和工时减少1/3，产量和效益保持不变。

1 典型案例分析

试验点位于绍兴市郊， 种植面积4 000 m2，全年开展春小拱棚丝瓜、秋冬叶菜类蔬菜轮作，连续种植3 年以上，长年人工1 个，产品以市场零售为主。 基地种植的成本包括土地租金、农资投入、人工等， 产出效益取决于丝瓜和叶菜类产量和价格，具体见表1。

表1 近3 年种植成本效益分析 万元/667 m2

从表1 可看出，该模式每667 m2种植综合成本每年1.60 万元左右，人工成本占比70%以上；丝瓜每667 m2产值2.50 万～3.00 万元，叶菜类产值1.30 万元，扣除种植成本，每667 m2利润2.22 万～2.73 万元。

2 茬口安排及作物类型

从表2 可看出，丝瓜于2 月中旬播种，5 月中旬至8 月底采收。 与丝瓜轮作的主要作物有小棠菜、苏州青、小白菜、芹菜以及莴苣等，自7 月下旬至翌年3 月按季节多批次播种。

表2 丝瓜与叶菜类茬口安排

3 栽培技术要点

3.1 春小拱棚丝瓜

①播种育苗 2 月中旬播种育苗， 采用大棚穴盘育苗方式，穴盘选用21 孔或50 孔，选择商品基质， 如金色3 号， 丝瓜品种见表2。 播种前先晒种0.5 h，采用55～60℃温水浸泡并不断搅拌，后常温浸泡12 h，放入28℃条件下催芽，露白后播种；基质预湿，装盘，刮平，压孔。 播种时将种子胚根朝下平放，覆盖基质，浇透水，以不露籽为宜。 播后覆盖薄膜、拱小拱棚保温，出苗后揭去薄膜。 遇晴天揭小拱棚膜通风降湿，大棚温度超过28℃时，揭去大棚边膜通风；苗期浇水遵循遇干则浇。 苗龄25～30 天。

②开沟作畦搭架 为搭架需求，选择方正的土地种植为宜。 整地开沟，土层翻耕深度40 cm，沟宽30 cm，深15 cm，随翻耕施入基肥，每667 m2施腐熟羊粪肥1 000 kg、复合肥45 kg；畦宽2.2 m，两边定植畦翻耕宽度2.0 m，铺设地膜（可选用10 μm白色可降解地膜），按株距打孔。 取毛竹每隔2.0～2.5 m 立桩1 个，横竖搭建出丝瓜架（图1、2）。

图1 开沟作畦

图2 搭架

③抢晴定植 3 月中旬选择晴天无风的上午定植，定植时1 孔1 株，根系不宜过深，株距20 cm，行距7.5 m，定植后浇水、搭小拱棚保温（图3），3～5 天返苗。

图3 双层小拱棚保温

④田间管理 a.温湿度管理。返苗后，遇晴天点断式、单边揭小拱棚膜通风降湿，当气温低于10℃以下时， 夜晚可加盖保温材料或搭双层小拱棚御寒。 以后随着温度的升高，逐渐加大揭膜幅度，夜温超过15℃时，可撤去小拱棚。

b.水肥管理。 植株进入结果期需进行追肥，每采1～2 次追肥1 次，每667 m2施45%高钾复合肥10 kg、尿素5 kg，中后期根据植株长势追肥，按重前期、促中期、保后期的原则进行。

c.爬蔓整枝。为促进植株前期生长，可适当推迟小拱棚撤离时间，一般于4 月上旬撤棚爬蔓。 爬蔓前采用尼龙丝带，在搭建的“井”字形竹架拉伸蔓藤（图2），1 株1 根，顺时针缠爬；主蔓结瓜，摘除所有侧蔓、雄花、缠丝等，爬上架顶后平行伸蔓，注意蔓与蔓不交叉。坐果期可采用人工授粉或药剂辅助授粉，如在雌花开放当天或开花前1～2 天，根据气温调节浓度，一般用0.1%氯吡脲可溶性液剂100 倍液涂幼果，可同时挂果4～5 条（图4）。

图4 丝瓜盛果期

d.病虫害管理。 春季小拱棚丝瓜主要病害为病毒病，虫害为蚜虫、蓟马等。优先使用农业、物理、生物防治技术，选用抗病品种，保持田间环境清洁，采用杀虫灯或黄板等。药剂防治尽量选用高效低残留的生物农药防治， 病毒病选用0.5%香菇多糖水剂600 倍液或20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂800 倍液喷雾；蚜虫用0.3%苦参碱水剂500 倍液防治；蓟马用10%烟碱乳油800～1 200 倍液喷雾。

⑤适时采收 早春授粉后10～12 天采收，根瓜要及时采收，以促进后面坐果；以后随着气温升高，授粉后5～7 天可采收，一般选择清晨采收，注意轻拿轻放。

3.2 小棠菜、苏州青、小白菜

选择品种和播种时间见表2， 播种前除草，平整、翻耕土地，种子均匀撒播，浇透水，夏秋季播种后覆盖遮阳网，冬春季播种覆盖薄膜，出苗后揭去。叶菜类栽培注意保湿、间苗，夏秋季栽培一般25～30 天采收，冬春季45～50 天采收（图5）。 叶菜类种植过程中病害较少，虫害主要有蚜虫、菜青虫、跳甲等。 蚜虫用0.3%苦参碱水剂500 倍液防治，菜青虫用2.5%氯氟氰菊酯乳油2 500 倍液防治， 跳甲用0.3%印楝素乳油1 000 倍液防治。

图5 苏州青

3.3 莴苣

播种前用清水浸种12 h， 后用纱布包裹放入10～15℃条件下催芽，露白后播种。 均匀撒播，覆盖薄层泥土，浇透水，覆盖遮阳网保湿，每天浇1 次水，出苗后揭去遮阳网。苗龄20 天时定植。定植时翻地，每667 m2施三元复合肥30 kg， 株行距30 cm×40 cm，成活后每667 m2施尿素5 kg， 封行后再追1 次肥，一般每667 m2施高钾型复合肥10 kg、 尿素15 kg。种植过程中注意防治霜霉病， 发病初期， 用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500～600 倍液叶面喷雾。

3.4 芹菜

播种前先平整土地，种子均匀撒播，浇透水，播后根据季节选用遮阳网或薄膜覆盖，出苗后根据当时气温选择揭去覆盖物， 苗龄35 天左右定植 （图6）。 定植前随翻耕每667 m2施入三元复合肥30 kg作基肥，株行距10 cm×10 cm，定植后浇水，然后根据季节选用遮阳网或小拱棚膜，待缓苗后揭除。 为防止芹菜开裂，根据长势可追施磷酸二氢钾2～3 次，如用磷酸二氢钾50 mL 对水15 kg 进行叶面喷雾。