大河镇大棚草莓—番茄轮作高效栽培模式

陈海燕 周麟笔

蔬菜、 水果等产业的高质高效发展在助力乡村振兴方面发挥着重要作用。 六盘水钟山区大河镇以低纬度、高海拔的喀斯特（岩溶）地貌，冬无严寒、夏无酷暑、雨热同期的立体气候，适宜草莓、番茄等园艺作物的生长。 近年大河镇大力发展大棚草莓产业，一般4 月进行草莓育苗，8 月定植， 次年5 月采收结束，每年5～7 月为大棚的闲置期。 为充分利用大棚资源，提高土地利用率，创造更好的生产效益，大河镇农业现代化服务中心通过2 年的摸索和实践， 选用番茄这种生长周期短、营养丰富、经济效益高的蔬菜与草莓进行轮作， 总结出一套适于大河镇及类似生态区应用的大棚草莓—番茄轮作高效栽培模式，该模式较净作草莓经济效益增加20.35%， 实现了农业增效、农民增收。 现将该模式技术要点及经济效益介绍如下，以期为该模式的进一步推广应用提供参考。

大棚草莓盛果期

1 模式示范地情况

该模式选择在贵州省六盘水市钟山区大河镇大地村大棚草莓种植基地进行试验示范，该地北纬26°72′，东经104°85′，海拔1 853 m，年最高气温31℃，最低气温-2℃，年均无霜期240 天，年均降水量1 100 mm。 试验地交通便利，灌溉设施齐全，土壤为新积土类、碱性新积土属、黄淤土种，地力均匀、肥力中等，大棚为双层保温棚，占地3.4 hm2。

2 茬口安排

草莓4 月初进行育苗，8 月中旬定植；番茄1 月中旬采用营养杯育苗，3 月底定植。

3 栽培管理

3.1 品种选择

大河镇大地村草莓种植基地早春温度较低，故选择适宜早春种植且不耐热的番茄品种，如普罗旺斯。 草莓选择本地区近3 年种植、市场销售较好的品种红颜系列（万金红颜、99 红颜、奶油），长势较强，植株较高，叶片大而厚，叶柄浅绿色，基部叶鞘略呈红色，抽生能力中等，花穗梗粗，果实个头较大，属于大果型的鸡心草莓，其外观漂亮，品质上等，吃起来非常甜，且有一股清香的味道，市场价格较高；白草莓系列（白雪公主、雪兔），该品种株型小，生长势中等偏弱，叶色绿，花瓣白色；果实较大，最大单果质量48 g，果实呈圆锥形或楔形，果实光泽强，果面、果心白色，果实空洞小，可溶性固形物含量9%～11%；种子红色，平于果面，萼片绿色，萼片与髓心连接牢固不易离，风味独特，抗白粉病能力强；品质优，口感香甜，充分成熟后果肉为淡黄色，适合作为采摘旅游品种发展。 以上品种一代苗由浙江省农业科学院繁育，二代苗来自浙江省种植大户。

3.2 草莓栽培技术要点

①育苗 大河镇于3～4 月采购二代苗进行培育，利用草莓母株的分株进行繁殖培养，育苗床于2月进行消毒杀菌，667 m2用腐熟鸡粪/羊粪300 kg、复合肥（17∶17∶17）30 kg、油菜枯200 kg、磷酸二氢钾1 kg 与园土进行混合起垄，厢高20 cm、厢宽150 cm，株距50 cm， 按2 000 株/667 m2种植于苗床上，保证土地排灌能力良好，以提升植株生长效果。 苗床在大棚中加盖小棚，培育生产15 万株生产苗，匍匐茎抽生30～40 cm 方可进行剪苗定植[1]。

②定植前准备 将大棚内土壤进行一次浅旋耕地，随后每667 m2施用腐熟鸡粪/羊粪250 kg、复合肥（17∶17∶17）25 kg、油菜枯150 kg、磷酸二氢钾1 kg、土壤消毒棉隆15～30 kg 或石灰氮40～60 kg 均匀撒施于土壤表面[2]与园土进行深旋耕，按垄高30 cm、沟宽30 cm、垄宽60 cm 起垄，株行距12～15 cm，覆盖黑色地膜，按6 500 株/667 m2进行双行定植，并在垄中间布置滴灌设施，滴灌口插入土中。

③定植后管理 水肥管理： 草莓定植后灌透定根水，并覆盖遮阳网促进醒棵活苗。 现蕾开花前适当控水蹲苗，以促进生殖生长。 待第1 花穗果开始膨大着色时，逐渐增加肥水，一般在果实膨大期、采收初期及每茬果采收后的发叶期施1 次，共追肥6～8 次。每次每667 m2随水冲施含有微量元素的高钾悬浮型水溶性肥料（N+P2O5+K2O，500 g/L）5 kg。温湿度控制：现蕾前，棚内日温控制在20～25℃，夜温在5～10℃；现蕾期，棚内日温控制在25～29℃，夜温在8～13℃；冬季温度低，易出现花冻害现象从而影响产量，应及时加盖双层保温膜；棚内湿度保持在40%～50%为宜。

④整枝与疏花疏果 在顶花穗抽生后选留2～3个方位较好且粗壮的侧芽作分株，其余腋芽、新发生的匍匐茎及枯叶、黄叶及时摘除，保留8～10 片健壮叶；开花期摘除弱小花蕾；结果期疏掉畸形果和小果，凝冻天气后，摘除受害花蕾，确保每株5～6 穗均保留5～6 个果，花期不施农药，棚内养殖蜜蜂辅助授粉。

⑤病虫害防治 灰霉病是大河镇大棚草莓的主要病害，前期根腐病、炭疽病、蚜虫也有发生。 蚜虫采用黄板诱杀；灰霉病可选用1 000 亿个/g 枯草芽孢杆菌可湿性粉剂500 倍液防治；炭疽病可选用16%多抗霉素B 可湿性粉剂3 500 倍液防治。

⑥适期采摘 11 月底开始采收， 次年4 月底采收结束，采摘期5 个月。 以游客进园体验采摘为主，结合当地市场顾客定购分级销售。

3.3 番茄栽培技术要点

①育苗、整地及定植 番茄定植前清除田间草莓剩株，清洁滴灌管上的滴孔，封闭上茬定植孔，运用滴灌设施向土壤中按1 kg/667 m2补充钙镁磷硼等微量元素。将番茄苗按株距40 cm 定植在覆盖黑膜的草莓垄上，种植密度为1 200 株/667 m2，大棚两边半垄不种植，便于通风采光和生产管理，定植后灌透定根水，并覆盖遮阳网促进醒棵活苗。

②水肥管理 番茄直径3.5～5.0 cm 时，每667 m2追施三元复合肥（17∶17∶17）20 kg、硫酸钾6 kg，之后视土壤缺水和植株缺肥状况隔7～10 天结合浇水追施复合肥， 每个番茄品种均留6 层果实后人工封顶。番茄定植后灌足水促活，第1 花穗开花前（4 月底，苗龄15 叶左右）适当控水炼苗，以促进生殖生长。当第1 花穗果绿豆大小时， 每667 m2重施1 次平衡基肥，滴灌含微量元素的高钾悬浮型水溶性肥料（N+P2O5+K2O，500 g/L）5 kg， 待第1 花穗果开始膨大、第2 花穗果坐住时，逐渐增大肥水量，一般在每穗果膨大期、采收后各冲施1 次，共追肥5～6 次，单次用量为1.2 kg/667 m2；转色后至采摘期间严控肥水， 适时通风降湿， 保持棚室内湿度25%～30%为宜，以保证番茄产量、品质风味（含糖量）不降，并预防脐腐病、裂果等生理性病害的发生。

③适时整枝吊蔓、 留果放蔓 苗高25～30 cm时整枝吊蔓，采取1 杈留1 枝的方式进行修整上架（即单秆整枝），即在第1 花穗节位下选留1 个健壮侧枝培养成次果枝，其余侧枝抹除，留6 台果为宜，每台果5～6 个。当植株高180～200 cm 时封顶，抑制生长，同时摘除基部老叶以促进果实转色和有利于田间通风透光。

④病虫害绿色防控 番茄田间虫害较少，病害多为番茄主要病害如猝倒病、灰霉病、晚疫病等，防治措施参照陆锦凤等[3]的方法。

⑤适期采摘 每年5 月底开始采收，7 月底采摘结束，采摘期2 个月。 以游客进园体验采摘为主，结合当地市场购客定购分级销售。

4 效益分析

大棚草莓—番茄轮作高效栽培模式能有效利用草莓大棚5～7 月闲置土地， 降低番茄生产成本，并在保证草莓基地人流量提升的同时，降低基地蜜蜂饲养成本。据近2 年的探索实践结果，每667 m2，草莓平均产量为2 418 kg， 一般11 月至次年2 月进园采摘为70 元/kg，3 月至采收结束为30 元/kg，现场采摘商品净果率约为75%左右，综合产值最低54 405 元，成本20 000 元，净产值34 405 元。 番茄每667 m2，平均产量为2 883 kg，一般5～6 月进园采摘12 元/kg，7 月至采收结束为4 元/kg， 现场采摘商品净果率80%，综合最低产值9 225.6 元，成本2 865元，净产值6 360.6 元。蜂蜜每667 m2产量从1.0 kg提高至1.8 kg，附加值为640 元。大棚草莓—番茄高效轮作模式实际产生经济效益为41 405.6 元/667 m2，较净作草莓增长20.35%。

5 小结

大棚草莓—番茄轮作高效栽培模式通过田间茬口合理布局，既利用设施大棚满足早春番茄生长温度需求，又不耽误后期草莓定植，实现番茄与草莓高效轮作，该模式充分利用了设施大棚空间及土地资源，发挥设施增温保温作用，保证了番茄与草莓的产量和品质。

从经济效益来看， 该模式每667 m2投入成本22 865 元，净产值为41 405.6 元，较净作草莓增收20.35%，能取得较好的经济效益。 选用不耐高温特性的早春番茄品种普罗旺斯与草莓轮作，实现茬口有效衔接，丰富了当地农旅一体采摘体验园果菜种类，提高了单位面积种植效益。 该模式值得在大河镇及类似生态区大面积推广应用。