武汉地区猕猴桃园间作蘘荷种植技术

2024-03-09乐有章戢小梅陈志伟翟敬华张鸿

长江蔬菜 2024年3期

乐有章戢小梅陈志伟翟敬华张鸿

蘘荷 [mioga ginger，Zingiber mioga（Thunb.）Roscoe]为姜科姜属多年生草本植物，又名阳霍、阳禾、阳荷、元禾等，在陕西、甘肃、四川、贵州、广西、湖北、湖南、江西、广东、安徽、江苏、浙江等地区种植（有一种与蘘荷同科且同名的植物 “阳荷”Zingiber striolatum，阅读文献时应注意区别）[1～2]。湖北十堰、恩施、宜昌等地有传统种植习惯。蘘荷具有活血调经、祛痰止咳、解毒消肿、消积健胃、温中理气等药用价值。其与芫荽（香菜）、蕺菜（鱼腥草、折耳根）、荆芥等蔬菜类似，具独特风味。 “喜爱的人，几乎餐餐不离；不喜欢的人，几乎一口不沾。 ”随着不同地域间百姓的交流，武汉地区喜爱蘘荷的消费者群体不断扩大。 2017-2019 年，湖北省农业科学院吴金平等[3]曾开展过海拔对蘘荷生长及品质影响方面的研究。为了拓展蘘荷种植范围，满足部分消费群体的需求，武汉市农业科学院根据蘘荷的生物学习性和猕猴桃园特点，进行了猕猴桃园间作蘘荷的试验研究，并获得成功。

1 蘘荷特征特性与猕猴桃果园环境

蘘荷植株根系是由地下茎发生的不定根构成的须根系，地上茎高0.5～1.0 m。喜温暖，不耐霜冻。10℃以上时茎芽开始萌动；生长适温20～25℃，25℃以上抽茎、开花、结实；15℃以下时停止生长。要求湿润气候，不耐干旱和水涝，在疏松、肥沃的微酸性或中性土壤中生长良好。需钾较多。需要充足光照，半阴地栽培的蘘荷抽生的花薹少，肉质薄[2]。考察可见，在自然山野或乡村状态下，蘘荷多生于山谷中阴湿处（图1）。

图1 蘘荷植株

武汉地区，与蘘荷间作的猕猴桃园主要为平原和低海拔（海拔〈200 m）地区，坡度不大于25°，地处非风口区、阳坡，土层厚度≥25 cm、pH 值5.5～7.0、有机质含量≥1.0%，质地疏松，轻壤土、中壤土或砂壤土。猕猴桃种植棚架下，行距4.0 m，株距2.0～4.0 m，棚架内空间高度1.8 m以上。猕猴桃园棚架下的环境，适合蘘荷生长和栽培。

2 蘘荷种苗准备

蘘荷一般采用地下茎分蔸繁殖。地上部枯萎后，清除枯叶杂草，均匀覆盖3～5 cm 厚的稻草过冬。翌年3 月初，地下茎萌芽抽生时，将地下茎挖起，抖土分芽，分割成每蔸2～3 个芽基的种块作为繁殖材料（图2）。

图2 蘘荷分株繁殖

3 蘘荷间作厢准备

清除猕猴桃行间的垃圾、杂草、杂木等，在猕猴桃行间中间按照2 m 宽（包沟）耕翻及整地作畦，准备蘘荷种植用厢。耕翻深度30～40 cm，结合耕翻，每667 m2施复合商品有机肥料8～10 t、硫酸钾型复合肥（N-P-K=15-15-15）25～30 kg。厢两边开宽30 cm、深25～30 cm 的厢沟。

4 蘘荷大田定植

蘘荷一般在春、秋两季栽植，春天栽植在2 月底3 月初，秋天栽植在11 月下旬地上部枯萎后，早定植比晚定植好。栽植前将分好蔸的蘘荷种块用50%多菌灵可湿性粉剂800 倍液浸泡5～10 min，充分晾干后待种。栽植前，于蘘荷种植厢上开挖定植沟2 条，定植沟间距75 cm，定植沟宽20 cm、深15 cm。每1 m定植沟施过磷酸钙2.5 kg，浇透水后将蘘荷种块按照30 cm 间距摆放在定植沟中，要求种块芽朝上，平放，并轻压使块茎与土密接。种块摆放好后覆土5～8 cm，再浇1 次透水（图3）。

图3 蘘荷种块播种

5 蘘荷大田管理

5.1 中耕

蘘荷苗期株行距大，易孳生杂草，在抽生苗达10 cm 左右时，要进行1 次中耕除草（图4）。生长中期，植株间郁闭，杂草少，根系生长旺盛，中耕宜浅，这样可避免对地下茎造成伤害。定植3 年后，中耕宜适当深翻，以促进新根生长和发育，使衰老植株更新，繁茂生长。

图4 蘘荷田间管理

5.2 培土

在蘘荷春季嫩芽抽生、夏秋花蕾抽生、冬季壮芽越冬时，结合中耕除草施肥并培土3～4 次，将堆肥、草泥灰、塘泥等覆盖在植株周围，适当培土遮荫，使嫩芽和花蕾柔软脆嫩，从而提高品质。

5.3 追肥

蘘荷生长期间总共追肥3 次。第1 次在春季嫩芽出土13～16 cm 时，每667 m2施尿素10 kg，以促进地上部茎叶生长；第2 次在5 月中下旬叶鞘完全开展时，每667 m2施硫酸钾型复合肥10 kg；第3 次在6 月中旬，每667 m2施尿素20 kg+硫酸钾40 kg，以促进花薹抽生（图4）。