现代畜牧业发展的问题与对策浅析

文│赵绪乾（山东省平阴县畜牧事业发展服务中心）

畜牧业是农业经济发展的重要基础，大力发展畜牧业能够满足市场上实现对优质畜产品的需求，农业经济高质量发展目标。近年来，随着畜牧科技发展速度不断加快，畜牧业发展模式出现了变化，开始广泛应用各类科学技术优化养殖品种结构以及环境，提高了养殖效益，也改变了养殖农户的个人思想意识。打造现代化畜牧业体系不单单是提升农民经济效益的方式，同时也是推进产业结构进一步优化的基础。因此农户以及政府部门均需要正确认识现代化畜牧业发展目标的意义，从思想以及行为两方面入手改变养殖理念和管理方式，积极推广新型养殖技术，促使畜牧业向着规模化、科学化的方向发展。

一、现代畜牧业发展的问题

1.环境污染问题难以解决。环境污染一直以来是畜牧业发展过程中最为突出的问题，近年来畜牧动物养殖数量增加，养殖密度上升，但畜禽动物养殖过程中粪污排放量也随之增加，对乡村外部环境造成影响，空气质量有所下降，这对于乡村文明风貌的改善也有着不利影响。现阶段多数养殖农户会将畜禽动物产生的粪污随意排放在距离生活环境较近的位置，使得乡村多数区域出现环境污染现象，面源污染问题严重。粪污以及畜牧养殖废弃物会通过土壤进入地下环境，给土体和水体均造成污染，影响乡村自然环境质量。粪污处理设施建设所需要投入资金较大，然而农户普遍受到资金限制，给环境带来了较多隐患。

2.动物防疫工作开展不到位。疫病的出现会导致畜禽动物养殖效益以及产品品质下降，部分疫病传播速度较快，会在短时间内造成区域性流行的现象，导致大批动物死亡。例如近年来曾出现过严重的非洲猪瘟，导致大量生猪死亡，给生猪养殖产业发展造成了严重损失，猪肉供应量下降，市场上猪肉价格持续上升。预防疫病出现的主要手段为疫苗接种，养殖农户对于疫苗接种的认知不足，缺少定期补种意识，即使接种疫苗也无法取得预期效果。疫病出现和日常养殖管理有着密不可分的联系，目前养殖农户仍采取粗放化的方式对动物进行管控，动物缺少合适的活动区域，养殖密度过大，养殖环境较差，卫生不达标，细菌和病毒滋生繁殖速度快。同时，在日常管理中没有对日粮进行合理搭配调整，动物无法摄入充足的营养元素，抗病能力下降。

3.病死动物处理不合格。虽然近年来畜牧养殖开始向着大规模的方向发展，但是仍然有很多散户养殖畜禽动物，监管难度较大，相关部门无法做到全面监管，这也出现了随意丢弃畜禽动物尸体的问题。病死动物尸体中也存在细菌和病毒，会持续污染外部环境，成为疾病流行和扩散的主要因素。病死动物随意丢弃也会导致蝇虫聚集，部分蝇虫会携带病毒、细菌，在其飞行、运动的过程中传播病毒，从而导致其他动物发病。部分养殖农户在动物死亡后，为了避免经济效益损失过多，会选择将其销售给其他人，使得病死动物产品有流入市场的可能，增加了食品安全隐患事件的发生概率。

4.基础设施不完善。基础设施是影响畜牧业发展的一大要素之一，如果基础设施不完善，乡村地区畜牧业无法和其他地区进行及时沟通，目前动物运输时间较长，在这一过程中容易出现应激反应，从而增加疫病发生概率。在信息化时代下，人们购买产品的方式出现了变化，开始选择在网上平台购买畜禽产品，然而由于乡村地区缺少完善的物流体系以及信息基础设施，无法满足消费者的线上购买需求。部分地区虽然公路和信息基础设施满足需求，但是缺少冷链运输物流，畜牧产品在运送到消费者手上时已经变质。

二、现代畜牧业发展问题解决策略

1.加强环境污染控制。环境污染管控是现代化畜牧业发展过程中所需要关注的要点，符合生态绿色养殖理念，减少面源污染给乡村环境带来的影响和危害，改善乡村环境。在养殖场内应当安装自动收集粪便的系统，能够将粪便和尿液收集在一起，并进行干湿分离，通过有效处理后使其成为肥料，应用在种植活动中。通过这种方式可以避免粪污随意排放，也可以形成种养一体化循环机制，减少养殖以及种植成本投入，对增加农民经济效益有着积极影响。

2.建立完善防疫体系。

（1）及时接种疫苗。疫苗接种是预防疫病产生的重要方式，可以防止出现疫病流行的问题，在动物体内生成疾病抗体，抵御外界病毒或者细菌的入侵。当前部分农户缺少免疫接种意识，相关部门应当针对疫病强制免疫工作制定完善的实施计划以及方案，坚持应免尽免原则，做好疾病预防工作，构建免疫效果评价体系，对免疫结果进行持续跟踪监测，让养殖农户能够配合相关部门完成抗体水平测定，针对抗体水平下降的动物及时进行再次免疫接种。如要求养殖农户必须接种高致病性禽流感、口蹄疫、小反刍兽疫、布鲁氏菌病疫苗，防止常见流行性疾病的发生。对农户进行免疫接种培训，明确免疫接种流程，要求其使用一次性接种工具按照接种要求完成规范化接种，提升接种质量，避免在接种过程中出现交叉感染的问题。

（2）坚持科学管理。科学化管理有利于避免细菌滋生，切断病毒传播渠道，提高畜禽动物的身体素质和抗病能力，是现代化畜牧业持续发展的重要基础。首先，养殖农户需要对养殖环境进行定期消毒，坚持每周消毒一次，及时消灭活动区域内的细菌和病毒，防止疾病传播。在同一批动物出栏后需要对养殖圈舍进行全面消毒，保证下一批动物不会受到残留细菌、病毒的危害。在养殖建设内安装自动调温、调湿系统，根据外部温度变化自动对温度以及湿度进行调控，为养殖动物提供舒适的生长环境，避免其因气温突然下降或者上升而出现应激反应。其次，优化饲喂管理机制，根据不同畜禽动物生长阶段对饲料配比计划进行调整，保持营养充足、均衡，具有较好的适口性，调动畜禽动物的进食欲望。

3.优化病死动物处理。为了能够提高处理效率，打造完善的病死动物处理体系，相关部门应当建立线上监管平台，利用信息化技术的优势做好病死动物监管，为养殖农户提供上报信息的渠道。将GPS系统、呼叫服务、病死畜禽上报、补助申请、养殖场地登记等各类功能模块融为一体，养殖农户在发现病死动物后在线上平台完成上报，处理中心在获得上报信息后，第一时间前往现场进行处理。考虑到病死动物分布范围广，且数量差异大，相关单位可以选择在大型养殖场内设置冷库，主要负责存储散养户或者养殖场内的病死动物，当病死动物堆积到一定数量后可以进行统一处理。为了避免病死动物流入市场，相关部门应当为养殖农户提供相应的补助，对有病死动物的养殖户提供资金补贴，防止其为了获取经济效益将病死动物销售给不法分子。

4.推进基础设施工程建设。畜牧业产业结构调整是乡村经济发展所关注的重点，要想能够加快产业改革速度，必须针对道路、通信、网络等各类工程进行完善，有利于增加养殖效益，提升产品附加值。畜牧业养殖过程中会不断从外地引进优秀品种，也会将所培育出的新品种或者养殖动物送往其他地区，全国各地畜牧业产品流通需求增加。因此乡村地区应当优先对道路工程进行完善和建设，对现有公路工程里程进行延长，并对道路进行修复，以此来提高道路使用性能。在运输过程中部分产品需要进行冷藏，加强冷链物流运输建设，避免产品变质。除此之外，也应当重点针对网络基础设施进行完善，虽然现阶段5G网络覆盖面积扩大，但是乡村地区仍然存在信号差的问题，需要重点针对这一问题进行解决，强化信号，以此来推动畜牧电子商务行业发展。

三、结语

现代畜牧业的发展成为农民共同致富的有效渠道，特别是随着市场经济发展速度不断加快，人们对于畜牧类产品需求量增加，为畜牧业持续发展提供了重要的助力和支持。目前在现代畜牧业中存在污染问题突出、疫病频发、病死动物处理粗放化、缺少基础设施等问题，制约了畜牧业高质量发展，畜牧业经济发展遇到了瓶颈。在今后现代畜牧业建设中，政府应积极发动广大养殖农户，充分激发其主体意识，从污染防控、建立防疫机制、病死动物处理、基础设施建设四个角度出发优化发展模式。