大悟县茶产业高质量发展研究

摘要：大悟是革命老区，茶叶经济影响老区人民乡村振兴的步伐；通过更加持续精准、积极有效的政策措施，稳步扩大绿色高质高效茶园面积，深入推进茶叶加工水平提档升级，积极拓展区域公用品牌市场，培优培强茶叶经营市场主体，加快构建绿色发展新模式的大悟现代茶产业体系，持续推进茶产业高质量发展，为大别山革命老区现代化建设发展作出应有的贡献。此文针对大别山茶区大悟县域茶产业发展的方法和效果，进行了深入探究和总结，提出合理化建议。

关键词：茶产业；政策；品牌；茶旅融合

1 大悟县环境资源

大悟县位于大别山与桐柏山交汇处，东有竹竿河从南至北蜿蜒伸展，西有环河从北至南旖旎而去。山环水绕处，诞生了37位共和国开国将军；云雾缭绕间，孝文化千年流传。这里属于湖北五大优势茶区之一的鄂东大别山优势茶区的核心产区，位于北纬

31 °18′～31 °52′，与中国十大名茶“信阳毛尖”产区山连山、水连水，茶质同，韵味近。该地蜿蜒起伏的丘陵地势地貌特色鲜明，气候温和、日照充足，雨量适中，生态环境十分优越，特别是偏北的维度气候四季分明，昼夜温差大，成为不利于病虫害发生，却有利于茶叶质量优异安全的先天条件；砂砾酸性土壤十分适宜茶树生产，为大悟茶“香高味足耐沖泡”的品质特征奠定了坚实的基础。

2 茶产业现状

大悟县处于国家大别山优势茶产区，荣获过“中国名茶之乡”“全国茶叶产业发展示范县”“全国重点产茶县”等称号。茶产业是大悟县农业支柱产业，全县共有规模不等的茶场260多家，各种茶叶经营主体1100余家，茶叶种植面积2万 hm2，位居湖北省各县第三位，是孝感市名副其实的第一产茶大县，涉茶行业人员10余万人。2022年茶产量1.12万t，总产值达到

22.1亿元。全县现有涉茶农业产业化龙头企业19家，其中国家级龙头企业1家，省级龙头企业4家，市级龙头企业15家；有茶叶“两品一标”认证产品17个，其中有机食品9个，绿色食品6个，“大悟绿茶”为国家市场监督管理总局地理标志产品，“大悟茶”为农业农村部地理标志农产品。2021年大悟县获评“全国区域特色美丽茶乡”称号，同年入选全国“百县·百茶·百人”茶产业助力脱贫攻坚、乡村振兴先进典型公益推选活动推选“百县”榜单，“大悟绿茶”入选“百茶”榜单，2022年6月“大悟绿茶”成功入选2022中国地理标志农产品（茶叶）品牌声誉百强榜。

3 发展茶产业主要措施

3.1 突出三个转型

3.1.1 市场转型

大悟县在大力打造“大悟茶”的同时，不断深入推进茶产业供给侧改革：2017年专事茶叶出口加工的知名茶企克拉梅茨来了，并在大悟建起了华中五省唯一一家高香型智能化红茶加工生产线；2018年世界级品牌茶企日本北川半兵卫也来了，将百年宇治抹茶的高端加工合作放在了大悟，已建设3条生产线、产能达1000 t的抹茶加工基地；2019引进浙江安吉茶叶集团来大悟开发高端安吉白茶，在阳平镇柳林村建设233.33 hm2茶旅小镇，已建成133.33 hm2安吉白茶、黄金芽等名优茶种植基地，同时打造了“林间小隐”茶旅融合小镇；2023年通过和安徽农业大学合作，计划投资600万建设年产300t的全自动化黄茶生产线和黄茶产业园，预计今年10月建设完成，提高全县茶园利用率。

3.1.2 结构转型

近几年来，大悟县引导全县茶产业由单一春茶生产向春夏秋茶均衡开发转变、由单一高端茶绿茶生产向全价位茶产品并重转变、由高质高效茶园建设向绿色生态融合发展转变；持续完善“大悟茶”不同形态和不同等级的生产加工技术标准，引进和推广新技术、新设备、新工艺，提升加工工艺，促进大悟茶叶品质和效益的提档升级。目前大悟县基本形成以抹茶、名优茶为重点发展高端绿茶，以红茶为重点发展中端茶，以黄茶为重点发展低端茶，实现高中低端茶、春夏秋季采的多品类全价位共同开发、共同推进的新格局。

3.1.3 宣传转型

大悟县以不同形式在不同媒体上进行集中宣传，在人民网等中央省市媒体平台发布以大悟县茶产业发展为主题的歌曲《茶香大悟》，歌曲再现了大悟茶叶的波澜壮阔和沁人心脾，将大悟茶人、茶事、茶业一一展现，获得广泛好评；开通了“大悟茶”官方抖音和微信视频号，创作了300余条短视频作品，吸引了上万粉丝关注；2022年6月“大悟茶”品牌强势登陆央视，加快了品牌战略推广的步伐，助推品牌建设走上快车道。

3.2 注重三个升级

一是品牌升级。大悟县持续实施政府主导的“公用品牌+企业品牌”的双品牌战略，对符合“大悟茶”工艺标准、被授权使用“大悟茶”区域公用品牌，且在生产、加工、销售等环节，统一规范使用“大悟茶”区域公用品牌标志标识的市场主体，每年给予5万元的区域公用品牌推广奖补；加大“大悟茶”公用品牌走出去力度，县农业农村部门有计划地专题组织大悟茶旗下企业参加各级各类展示、品牌推广活动。二是营销升级。大悟县在“进商超、进市场”的基础上，开设大悟茶专卖店，提升销售渠道的形象和专业性，增强消费者品牌认可度和购买的便利性；鼓励各类茶叶经营主体销售大悟茶，依托本土茶叶市场及淘宝、京东、供销e家、脱贫地区农副产品销售平台等电商平台开展大悟茶叶营销，鼓励茶农、企业主、新农人、网红等进入网络带货推介大悟茶直播领域，提升粉丝量和带货量。三是产品升级。大悟县通过打“健康牌”“品质牌”“外形牌”，宣传茶叶文化，培养茶叶消费习惯，一改绿茶一枝独秀现状，向绿茶、红茶、抹茶多元化齐头并进的产品结构调整，由销售高端茶向高中低全面发展调整，由散装茶向小包装品牌茶调整。悟道茶业有限公司、半兵卫茶业有限公司推出的小罐茶、小袋茶、茶包茶包装精美、方便冲泡和携带，一经推出深受广大消费者的喜爱。大悟县借助农业招商引资相关政策，重点引进茶叶精深加工企业，利用夏秋茶原料开发茶保健品、化妆品，速溶茶、袋泡茶、茶罐装饮料等茶叶精深加工产品，进一步延伸产业链。

3.3 开拓“三条路径”

一是走投入倾斜之路，以优惠政策引导产业发展。大悟县出台了《大悟县巩固拓展脱贫攻坚成果支持农业产业发展奖补暂行办法》和《大悟县委县政府关于推进茶产业高质量发展的实施意见》，每年从上级财政衔接资金和农业产业发展资金中，统筹整合产业发展资金5000万元，设立全县茶产业高质量发展专项资金，用于全縣茶叶基地建设、加工水平提升、公用品牌推广、产业融合发展等方面奖补；按照“良种化、规模化、现代化”的建园要求，合理划定茶叶重点发展区域。县域内主推“鄂茶1号”“中茶108”“龙井43”等优良茶树品种。二是走品牌引领之路，以龙头企业带动产业发展。大悟县选择了一批发展潜力好、示范效果好的龙头企业，集中力量给予扶持，不断挖掘具有科技含量高、经济效益好的技术改造升级路子，扩大生产经营规模；近5年引进了CTC红茶、抹茶、黄茶技术，培育了3家具有发展潜力的龙头企业，起到了良好的示范带动效果。三是走科技兴茶之路，以产品品质保障产业发展。大悟县大力培养茶叶科技人才：每年安排50万元的茶产业发展专项资金，开展评茶员、茶艺师、制茶师等新型茶叶实用人才培养；与华中农业大学、湖北省农科院、湖北省茶叶学会、湖北悟道茶业有限公司建立培训实践和定向培养长效机制，通过实习实训、费用补助、就业扶持、创业奖励等多种办法，从茶叶主产乡镇及生产经营主体等各类组织中，累计培养了40名的茶产业“拔尖人才”、120名的制茶“技术能手”，全面提高了全县茶叶从业者和生产加工经营技术水平。

4 茶产业发展工作成效

4.1 茶叶基地建设提档升级

全县茶园可采摘受益面积1.35万 hm2，已逐步建成四大茶产业带。一是以三里城至芳畈的西部澴河流域产业带；二是以吕王、黄站、宣化店镇为重点的东部S108产业带；三是以阳平、夏店、新城为重点的G346产业带；四是以新城、彭店、丰店、高店为重点的中部产业带。三里柏园、风岭、芳畈大悟山、刘集合山、河口金墩、吕王大岗、宣化玄坛等50个重点茶叶村发展迅速，四大茶产业带和50个重点茶产业村为全县茶产业规模的扩大奠定了基础。

4.2 提升了茶叶加工能力与品质

全县年产绿色食品和有机认证茶叶近20万kg。全县现有各类加工企业（厂）260余家，各类加工设备4000余台套，年加工能力3.2万t。其中，大型红茶生产线一条，年加工能力4000t；大型绿茶生产线10条，年加工能力5000t；抹茶生产线一条，年加工能力100t；其他小型加工厂年加工能力3000余t。其主要产品有龙井、毛尖、寿眉、抹茶、红茶等。

4.3 茶叶品牌知名度不断提高

全县有96家茶企业已有自己的品牌或注册商标。刘集“金鼓露毫”，黄站“大悟寿眉”，三里城“柏园黄龙寺茶”“悟道茶”，彭店“青松岭剑眉”，双桥“龙井”等多次在“中茶杯”“中绿杯”“鄂茶杯”名优茶评比中斩金获银；“大悟绿茶”获地理标志证明商标，后又陆续被评为“湖北省首届十佳文化旅游名茶”“湖北省十大名牌农产品”称号，跃升为整合全县茶叶品牌的优秀区域公用品牌；显著提升了县域茶品牌的社会知名度和市场竞争力。“大悟绿茶”“大悟寿眉”两大名茶载入《中国茶经》。

4.4 茶叶市场流通得到增强

以湖北悟道茶业有限公司、湖北克拉梅茨茶业有限公司、湖北将军红茶业发展股份有限公司3家茶企为依托，大悟县引进CTC红茶生产技术，开发生产外贸红茶，出口销往非洲、加拿大、东南亚等地区；湖北半兵卫抹茶成为茶饮新秀，与奈雪品牌、浙江全腾进出口公司、抹茶实验室、茶颜悦色、茶百道、天友乳业、莱华仕生物科技有限公司、一只酸奶牛品牌等企业成为战略合作伙伴。

4.5 茶叶产业综合效应明显

在全县茶产业逐渐壮大的过程中，茶农收入不断增高，茶产业的发展直接影响农民的增收致富，经济效益十分明显。随着茶叶种植面积的慢慢扩大，荒山变绿洲，青山变金山，“大悟绿茶、茶绿大悟”的效果得到彰显，带动了县域茶旅融合发展的步伐，每年到茶区旅游的人数稳步增加，茶产业的发展不仅产生了较高的经济效益，也取得了良好的生态效益和社会效益。

4.6 茶旅融合发展初见成效

全面落实茶产业供给侧结构性改革，深入推进茶叶种植、加工、观光旅游的深度融合。大悟县充分利用大别山区得天独厚的自然景观和人文历史，扶持发展了一批集茶叶生产体验、休闲观光、餐饮娱乐于一体的家庭农场、茶叶公园；2018年成功举办大悟首届茶文化旅游节，加快了大悟茶旅融合发展的步伐；2020年“大悟问茶寻春之旅”成功入选“全国茶乡旅游精品线路—春季踏青到茶乡”，扩大了大悟茶旅知名度；投资3.6亿元的三里茶叶公园4A景区项目全面启动，有力地推动了全县茶产业高质量发展。

5 茶产业高质量发展的对策和建议

5.1 夯实产业基础，提档升级茶园

立足资源，进一步调整完善茶产业发展规划，优化产业布局。大悟县重点加强三里城镇茶叶公园、刘集金鼓、双桥花山、阳平柳林、芳畈五四等茶园管理，改造升级低效茶园，持续推广“鄂茶1号”“中茶108”“龙井43”等无性系优良品种，大力推广茶园测土配方施肥、水肥一体化、茶园病虫害绿色防控、茶园机械化作业等标准化茶叶生产技术，实行标准化生产管理，建设澴河流域茶产业带安全优质高效茶叶生产示范基地。

5.2 延伸产业链条，提升加工水平

坚持春夏秋茶并重、高中低档搭配的原则，大力实施“巩固绿茶、拓展红茶、开发抹茶等特色茶和精深加工产品”的多元化开发战略。大悟县提升三里城镇绿茶加工中心、开发区南区悟道茶加工中心、刘集镇金鼓露毫茶叶加工中心茶叶加工水平，完善“大悟茶”不同形态和不同等级的生产加工技术标准，引进和推广新技术、新设备、新工艺，提升加工工艺，促进大悟茶品质和效益的上档升级；引导鼓励开发区南区悟道茶产业园向精制、深加工及茶叶包装、茶食品、茶具及茶文化艺术品等相关配套茶产业聚集，构建新型的现代茶产业发展体系，有效提高茶产业集群化水平。

5.3 做强龙头企业，培育市场主体

积极培育以龙头企业为核心、合作社为纽带、茶农为基础的现代茶产业联合体，推广和完善“茶企+院校+合作社+基地+茶农”的组织经营模式。大悟县引导培育了一批在茶叶细分领域市场具有高占比、技术好、产品精、前景广的“专精特新”小微茶企业。

5.4 打造知名品牌，发挥资源优势

持续推进茶叶品牌建设，努力提高“大悟茶”品牌社会知名度和市场竞争力。大悟县坚持茶叶多元开发，以湖北悟道茶品牌为龙头，促进大悟绿茶提档升级，进一步带动“大悟绿茶”做大做强；以湖北克拉梅茨公司为龙头，做好茶叶出口贸易，带动区域红茶生产加工发展；以湖北半兵卫抹茶为龙头，推动茶叶精加工，推进大悟抹茶产业发展；以阳平安吉白茶产业基地为龙头，建成白茶生态产业园，打造安吉白茶大悟升级版。

5.5 推动产业融合，弘扬茶叶文化

遴选打造一批茶文旅精品线路、名茶主题公园和名茶特色小镇。大悟县鼓励市场主体依托风景优美、区位突出、生态良好的连片茶园，规划布局休闲观光、采摘体验、茶文化旅游等茶旅融合项目，积极创建旅游景区。

参考文献

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作者简介：李晨（1992—），男，汉族，湖北省，本科，助理农艺师，研究方向：茶叶种植及加工。