浅析恩施州茶产业发展的优势与战略

柏林江

摘要：恩施是我国最年轻的少数民族自治州，茶叶是恩施州6大特色经济作物之一。充分发挥其资源优势，实现茶叶富民、茶叶强州，走茶叶深加工之路，充分挖掘茶叶资源，完善当地茶叶产业链，从而促进茶叶产业全面提升。

关键词：恩施；茶产业；发展；战略

茶叶是恩施州的6大特色产业经济之一，是当地的支柱产业、富民产业。随着茶叶消费趋势的转变，当地传统的茶叶产业面临着诸多问题。为充分发挥其资源优势，实现茶叶富民、茶叶强州，走茶叶深加工之路，充分挖掘茶叶资源，完善当地茶叶产业链，从而促进茶叶产业全面提升。

一、恩施州茶产业发展的优势

1.优越的自然条件恩施自治州位于湖北省西南部，云贵高原东延武陵山余脉与大巴山之间，东经108°23′12″～108°38′08″，北纬29°07′10″～31°24′13″。亚热带湿润性气候和山地立体气候构成了恩施气候的多样性。冬少严寒，夏无酷暑，雨量充沛，四季分明。海拔落差大，小气候特征明显，垂直差异突出，“一山有四季，十里不同天”。神秘的北纬30。构成了恩施生物的多样性。良好的生态环境和生物多样性，为茶叶的发展提供了有利条件。恩施市还是迄今全球发现的唯一高硒区。硒矿储量约50多亿吨，含硒品位6300mg/kg。

2.茶树种质资源丰富茶叶栽培在恩施州历史悠久，长期以来经过不断的自然杂交和环境条件的影响，演变成丰富的茶树种质资源。

3.茶叶花色品种齐全玉露是康熙年间我州首创的历史名茶，是全国唯一的蒸青绿茶。中恩施州茶产业成为湖北省“五个一”，茶叶面积第一，无性系良种茶面积第一，茶叶产量第一，产值第一，出口创汇第一。

二、产业发展建议

1.控制茶园面积，发挥现有产能。各茶区应放弃现有注重规模扩张的粗放发展格局，控制茶园面积的增加，改变政府扶持方式，将扶持重点由茶园面积扩张向茶叶加工、市场培育环节转变；结合精简化栽培加大老旧茶园的良种化、标准化改造，加快良种化进程；对现有茶园进行标准化、无公害化建设，种好、管理好现有茶园，总体提高区域内茶园管理水平，努力提高单位产值，充分发挥已有茶园的产能。

2.加大科技投入和产业管理，提高茶叶质量。实施茶叶生产加工机械化技术推广应用项目，推动茶叶产业向优质、无公害方向发展。建设茶叶机械化生产加工示范基地；完善规范茶叶专业化合作社，组建农机化生产服务队，在项目示范基地开展茶叶机械化修剪、采摘、植保等试验示范；加强宣传，落实购机补贴，推动茶叶机械高速发展。通过对中央惠农政策的积极宣传和正确引导，鼓励茶农和加工户积极投资购置农业机械设备。加强领导，明确责任。县一级成立茶叶质量安全领导小组，各乡镇要成立相应的工作专班，干部包村、包茶园、包厂家，并签订责任状。加强质量安全的可追溯制度建设，企业要建立完善茶叶生产、加工、收购、销售的记录制度，实现茶叶质量安全的可追溯。出口企业在茶叶生产上，应建立稳定的出口茶叶基地，对基地实行统一制管理。

3.建设无公害茶园，提升茶叶自身价值。无公害茶叶是指在无公害生产环境下，按特定的生产造作规程生产，成品茶的农药残留、重金属和有害微生物等污染指标，内销符合国家标准，外销符合家那口国家、地区有关标准的茶叶，是食品安全的茶叶的总称。建设无公害茶园，各级政府需要加强对茶叶生产加工的重视，企业积极配合，为控制农药残留创造良好的政策环境和社会氛围；加强科技推广和技术培训，提高茶叶病虫综合防治技术，使茶叶用药逐步达到合理；加大农业行政执法力度，加强对农药市场的整顿，强化对茶叶的用药管理；加强农业监督部门对农药的监督，禁止不合格农药流入市场；成立农产品质量安全检测中心，建立茶叶农残监测制度；加强茶农素质教育，打造控制茶叶农残的群众基础。

4.培育市场主体，保证产能转化。建立严格的茶叶企业准入制度，支持龙头、规模企业发展，依法取缔不符合茶叶安全生产要求的企业、加工厂等，通过融资、合并等市场手段整合有效资源；通过培育中介组织、完善契约模式、培育茶叶龙头企业、引导建立公平合理的利益分配机制等方法不断提高恩施州茶叶产业组织化程度；建立市场信息反馈机制，对国内外茶叶市场保持敏感，建立完善的茶类产销转换机制，稳定市场规模，提高产业组织抗击市场风险的能力；结合恩施州茶叶产地资源优势，以有一定知名度和实力的茶叶名牌为基础，整合资源，全力打造一两个在国内乃至国际市场上叫得响、推得开、能赢利的茶叶品牌。

5.丰富产业业态，延伸产业链条。产业的多样化发展是必由之路也是可持续发展所必需的，因此要大力扶持新兴业态的发展。通过展会、茶文化节等“走出去、引进来”，引导恩施州茶饮氛围，同时政策支持本区域茶文化产业的发展；加大投入研究、引进茶叶创新产品及技术，支持建立茶叶新产品成果转化与示范，大力进行茶叶精深加工产品开发，延伸产业链条；加大人才引进和培养力度，为产业发展打造有魄力、有能力的人才队伍。

6.大力实施招商引资，促进本地茶产业的发展外来投资商在此收购茶叶一般要比当地价格高，对于农民增收是有好处的。鹤峰茶叶加工厂众多，大多规模较小，属于家庭作坊式的生产。其本身效益就不高，又由于生产商文化水平不高，普遍缺乏现代管理意识，劳动生产率较低下，生产成本较高，利润率较低。产品同质化严重，呈现完全竞争市场的状态。外地客商到本地投资建厂，以高于当地的价格收购鲜叶，给众多的小加工商带来危机感，迫使他们改进管理方法，提高产品质量，走差异化路线。