烟台地区苹果腐烂病演变论述

2024-02-16刘英智孟祥谦王英帆崔家升

落叶果树 2024年6期

关键词：演变

摘" 要：依据1988—2023年植保统计资料，将山东省烟台市苹果腐烂病发生情况划分为1988—1993年、1994—2007年、2008—2023年3个阶段，病害发展过程为发生较重→严重→较轻。分析其发生原因，主要是病原广泛存在，每年果树修剪造成较多人为伤口，有利病菌侵染，果园有机肥不足。1988—1993年苹果树主栽品种多，整体“大小年”现象轻，冬季树体冻害很轻，局地因病虫害重引发早期落叶，导致树体养分贮备不足，抗性下降，引发腐烂病发生较重；1994—2023年主栽品种为红富士，“大小年”严重，冬季树体冻害略重；1994—2007年期间果园环剥较重导致树势衰弱，加之病虫害引发早期落叶，导致树势衰弱、抗性较差，腐烂病发生严重；2008—2023年果园环剥，早期落叶现象较少，加之增施有机肥，合理修剪与负载，树势增强，因此腐烂病发生较轻。

关键词：山东烟台；苹果腐烂病；演变；原因

中图分类号：S661.1""""" 文献标志码：A""""" 文章编号：1002－2910（2024）06－0077－03

苹果是烟台农业的支柱产业，是农民经济收入主要来源[1]。苹果腐烂病是中国北部苹果产区的重要病害，是一种弱寄生菌所致的侵染性病害，盛果期后易发病，多在主干、大枝阳面和杈丫部发病，病部有溃疡型和枝枯型两种表现，病树生长势异常衰弱，当病斑扩展至环绕枝干一周后，大枝以至全树即枯死，对生产影响巨大，是苹果上危害较为严重的毁灭性病害[2-4]。其病菌具有潜伏特性，一旦树体或局部组织衰弱，潜伏病菌即进一步扩展导致发病[4]。笔者利用植保统计数据研究烟台市1988—2023年苹果腐烂病长期演变规律，并分析原因，以期对指导其合理防控提供理论依据。

1" 苹果腐烂病演变规律

自1988年开始对果树病虫害进行统计。截至2023年，苹果腐烂病发生可划分为3个阶段：1988—1993年、1994—2007年、2008—2023年，苹果腐烂病经历了从发生较重发展为严重而又演变为较轻的过程。

1988—1993年，为较重阶段。平均发生面积3.56万hm2，占种植面积（下文简称占比）37.55%，发生程度2.30级，有3年达到3级。以1991年最重，发生面积5.21万hm2，占比54.89%，发生程度2级；1988年最轻，发生面积1.43万hm2，占比17.89%，发生程度3级。

1994—2007年，为严重阶段。平均发生面积7.53万hm2，占比52.69%，发生程度2.45级，有6年达到3级。以2001年最重，发生面积9.10万hm2，占比63.19%，发生程度3级；2007年最轻，发生面积7.13万hm2，占比37.15%，发生程度2级。

2008—2023年，为较轻阶段。平均发生面积5.64万hm2，占比32.51%，发生程度均为2.00级。以2013年最重，发生面积7.53万hm2，占比42.59%；2019年最轻，发生面积4.91万hm2，占比26.69%。

2" 原因分析

2.1" 苹果腐烂病菌源

苹果腐烂病菌为苹果黑腐皮壳菌（Valsa mali Miyabe et Yamada），是一种弱寄生菌，病菌能在死组织上繁殖存活，病皮、干桩、死皮上的病菌都是侵染源，果园终年有病菌孢子飞散，而外观无病的苹果树皮上带有潜伏病菌[1]。苹果腐烂病菌广泛存在于苹果园中。

2.2" 苹果品种

1988—1993年生产上种植有国光、青香蕉、红香蕉、金帅、秋花皮（倭锦）等老品种为主，后期红富士品种渐次增加，1990年约占26%，多为幼龄果园[5，6]，苹果种植面积大约从7.98万hm2增至11.42万hm2；1994—2007年，老品种渐淘汰，红富士迅速上升为主要品种，至2003年面积比例高达81%，另有嘎拉、红将军、乔纳金、新红星等品种合计不足20%，苹果面积扩大至16.60万hm2；2008—2023年品种格局没有明显变化，2012至2019年种植面积达到巅峰，在18.42万hm2上下，2020年开始下滑，2022年降至13.98万hm2。

一般来说，苹果树进入结果期后，腐烂病开始发生，特别是大小年严重的果树，大年之后抗逆能力差，如遇逆境容易加重腐烂病的发生[1，7]。上述品种中，大小年严重的品种有国光、红富士[8，9]。主栽品种红富士大小年严重是1994年后苹果腐烂病发生加重的根本原因。

2.3" 树体修剪及环剥

修剪，对苹果高产、优质和稳产有重要作用，有冬剪、夏剪之分，每年至少要修剪1～2次[10]。病菌侵入植株途径有伤口（如剪据口、环剥口、机械创伤等）、自然孔口和直接从表皮钻入等。研究表明，苹果腐烂病因剪锯口造成的染病率占总发病率的91%左右[11]。

环剥对苹果成花和提高坐果有明显作用，在20世纪70年代在生产上即有应用[9]，后来研究发现花前环剥会严重破坏树体第一个营养转换期，环剥只能用于幼旺树或适龄不结果的旺枝，一般不能剥主干[12]。但在实际应用中，环剥应用不规范，幼、旺、弱树都环剥，导致弱树更弱，有的环剥口当年不能愈合，树势严重衰弱，由此专家建议尽量少环剥甚至停止环剥措施[13-15]。2019年仍有果农在主干上重环剥，导致树势衰弱[16]。

每年修剪、环剥等都会人为造成苹果树较多的伤口，腐烂病病菌得以顺利侵染；而环剥过度，引发树势严重衰弱。苹果腐烂病病菌广泛存在于树体，树体健壮时病菌为潜伏状态；树势衰弱时，病菌才能扩展，蔓延危害[7]。环剥过度是导致1994—2007年苹果腐烂病发生严重的重要原因之一。

2.4" 肥料管理

施肥不足，特别是有机肥不足，亦会导致腐烂病发生[7]。多年来，烟台苹果园普遍存在着土壤酸化严重、土壤有机质含量低、有机肥施用量不足的现象[17-19]。2001—2009年普查，2001年烟台市苹果园土壤有机质平均含量1.06%，随后开始下降，至2004年最低，后虽有回升，平均值仍不足0.9%[19]。增加农家肥、有机肥施用，倡导果园种草或自然生草[20-22]，可减轻腐烂病的发生，在2008—2023年，随着测土配方施肥应用到苹果生产中[23，24]，果园土壤有机质含量平均值亦上升至1.11%。

2.5" 气候因素

普遍认为，冻害与苹果腐烂病关系密切[1，2，7]。日最低气温降至－15 ℃，苹果树体易发生冻害。据烟台市农科院气象逐日观测数据，1987年冬至1992年冬、1993年冬至2006年冬、2007年冬至2022年冬最低温度低于－15 ℃的平均天数分别为0.33 d、0.86 d、1 d，总体很轻，但有逐渐加重的趋势。实际上，能致使树势衰弱的其他灾害性天气气候如旱、涝、冰雹等都可能造成潜伏在树体内的病菌得以扩展蔓延。2001年苹果腐烂病发生最重，1999至2000年连年干旱，年降雨量分别为336 mm、461 mm，仅是平均年降雨量的51%、70%，连续干旱导致河流、井水干涸，无法人工及时补充水分，树势整体弱，2001年1月14日至15日最低温度低于－15 ℃对树体造成冻害，共同作用下导致腐烂病严重发生。

2.6" 与其他病虫关系

斑点落叶病、褐斑病，苹果全爪螨、山楂叶螨、二斑叶螨等病虫危害引起的早期落叶，均可减弱树势，亦是诱发翌年苹果腐烂病的原因[7]。由表1可知，3个阶段随着年代发展，引起早期落叶的病害累计发生面积在扩大，占比增加，但发生程度明显变轻，综合起来以1993—2006年为最重，1988—1992年局部发生危害重，2007—2023年总体偏轻；引起早期落叶的虫害亦是以1993—2006年为最重，1988—1992年发生面积及占比小、但发生程度严重，而2007—2022年虽然发生面积及占比大，但总体发生轻。这与苹果腐烂病发生较重发展至严重又演变为较轻的历程基本相一致。

3" 结论

苹果腐烂病能反映出一个果园的综合管理水平。其病原菌广泛存在于苹果园中，种植品种、果实负载量、修剪、水肥管理、气候以及引起早期落叶的其他病虫发生轻重共同影响着苹果腐烂病的发生水平，尽管外观无病的苹果树皮上带有潜伏病菌，但带菌树皮发病与否，主要取决于寄主抵抗病菌扩展的能力[1]，其中最重要的因素是树势强弱[3]。因此，保持树势中庸、保证果品持续稳产优质是治理苹果腐烂病的关键。因地制宜，选择适宜品种，合理修剪，正确使用环剥技术[25]，可用果树康人造树皮等处理剪锯口[26]，加大有机肥施用量，将测土配方施肥落实到位，保障果园不旱不涝，根据树体具体状况调节负载量，克服大小年，及时防治落叶性病虫害，预防早期落叶，注意天气预报，可用烟熏法防止冻害发生，保证树体健康持续生长。

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