影响冬枣果实成熟期蔫果病的气象因素与预防

冬枣成熟期蔫果病是冬枣生长后期常见的生理性病害，从果实膨大期至完熟期都可发病，但大多发生在果实白熟期之后，一旦发病难以防治导致，失去食用价值和商品价值，近年来有加重发展的趋势，造成的损失也在增加。有调查显示[1]，在个别年份该病发病率可达50%以上。生产中发现，在这些影响蔫果病发生的因素中，温度、降水、光照3个基本气象要素异常与该病发生有着更为直接的关系[2]。近年来，在全球气候变暖的大背景下，异常天气过程的出现渐趋常态化[3]，干旱、连阴雨、长时间气温偏高或偏低等天气过程频繁出现，为该病的发生发展提供了有利条件。笔者以河北省黄骅市为例，对多年来冬枣进入成熟期后蔫果病发病情况进行调查，分析研究这些异常气象要素对冬枣成熟期生理性蔫果病发生发展的影响，对今后因地制宜改善管理措施，减轻该病造成的损失具有重要意义。

1" 冬枣生理性蔫果病发病症状

冬枣蔫果病是指冬枣果实进入成熟期后，因环境因素或不合适的管理造成果实水分、养分缺失而发生萎蔫的生理性病害。发病时，一般先是树势变得衰弱，叶子提前变黄发脆，陆续脱落，果实失水变皱、萎蔫变软，糖分合成停止，失去食用价值和商品价值，越到后期表现越明显。与锈病或龟蜡蚧等病虫害造成蔫果的区别在于整株树叶面或果实表面没有病菌侵染性的症状，也没有害虫造成的损伤痕迹。也有少数发病的冬枣树枝叶并没有明显的变化甚至枝叶量较好却出现萎蔫果现象。

对黄骅市2010年以来蔫果病发生较为典型年度的资料进行统计，分析造成蔫果病的关键气象要素，阐述降水、气温、光照3个基本气象要素异常对冬枣成熟期蔫果病发生的影响。气象资料来源于渤海新区黄骅市气象观测站，冬枣蔫果病发病资料来源于黄骅市自然资源和规划局林业技术站。

2" 影响因素

冬枣成熟期生理性蔫果病一旦发生往往丧失了最佳的防治时机，造成较大的经济损失。降水、温度、光照异常变化主导着该病的发生和发展程度。除了这3个基本气象要素外，管理水平及土壤环境等因素也对该病的发生发展起着重要作用。

2.1" 降水量

水分是冬枣果实的重要组成部分，也是植物体内营养物质运输的载体，无论是根系吸收的矿物质营养还是叶片光合作用产生的糖类等营养物质运输都需要水分的参与。水分还通过果树叶片的蒸腾作用调节树体温度，避免自身温度过热而造成损害。

在北方枣区，9月上旬进入果实成熟期，降水逐渐减少，个别年份如果主汛期（7～8月）降水量偏小，土壤底墒不足，很容易发生干旱现象。冬枣树根系较浅，且后期需水量较大，如果此时得不到及时灌溉，就会导致果实水分及各种营养成分的吸收、合成、转化、运输受到影响而出现蔫果。黄骅地区2023年8月13日至10月22日完熟期，遭遇了严重的干旱，降水量仅19.4 mm，较历年同期降水量134.1 mm偏少85%，全市范围内枣树生理性蔫果病发生率达到40%以上，除少数具有灌溉条件的枣园外，其余均有不同程度的发病，损失严重。

在汛期，如果降雨次数多，降水量过大，果园出现长时间的积水，不能排涝，土壤板结透气性差，容易造成枣树根系受害，吸收能力降低，致使体内一些养分供应失调而后期枣果发生萎蔫。黄骅地区2020年7～8月降水量487.4 mm，较历年同期偏多40%。在进入枣果白熟期后的9月又有73.7 mm的降水，较历年偏多，使地势低洼的枣园出现了长时间的积水，根系长时间不能正常呼吸，机能受损，造成果实萎蔫，全市蔫果率在40%以上，有的造成落叶甚至植株死亡，损失较大。

2.2" 温度

冬枣果实生长后期，长时间气温过高会加重冬枣果实及叶片的蒸腾消耗而失水，长时间降水少造成干旱会增加冬枣蔫果病的发病概率。生产中部分枣农前期依赖施用膨大剂来增大果实，干旱使得果实果肉组织疏松、干物质不充盈[4]，遇高温干旱天气极易失水造成蔫果。2019年冬枣进入成熟期后出现了长时间的极端高温及干旱天气过程，在整个成熟期内，气温除9月中旬与历年基本持平外，其余时间的旬平均气温、旬最高平均气温均严重偏高，除降水量较少造成的干旱现象外，长时间的极端高温业也是造成蔫果病大量发生的重要因素。

冬枣进入成熟期后，生长减弱，对温度的要求降低，但仍需要20 ℃以上日平均气温[5]，当温度长期处在低于其维持正常生长所需的极限温度时，就会遭到冷害或霜冻害，造成大量的树叶干枯、果实萎蔫、脱落等生理性病害。在黄骅或北方冬枣主产区内的个别年份，霜冻提前在冬枣成熟期出现，2021年10月17日，黄骅地区的官庄、滕庄子、齐家务等乡镇最低气温达－1.8～－0.7 ℃，霜冻较历年平均日期提前1个月左右，日最低气温较历年同期平均气温偏低15 ℃以上，正值采摘成熟期的冬枣遭遇到了冷害而大量萎蔫，造成经济损失。

2.3" 光照

光照对冬枣成熟期生理性蔫果病的发生影响相对间接。冬枣在进入成熟期后，气候干燥、晴朗、日照充足对于枣果的生长发育较为有利。但如果树冠郁闭，长期得不到充足的日照，或长时间连续阴雨大雾天气，树体光合作用减弱，果实生长缓慢、果肉组织疏松、干物质积累不足，会发生果实萎蔫现象。

3" 预防冬枣蔫果病的措施

3.1" 灌溉和排涝

冬枣建园时，要充分考虑枣园的地势、地下水位等自然条件，要选择背风、向阳、灌溉及排涝条件较好的地方，避免在低洼地或远离水源的高坡地建园，避免在山地和丘陵地的阴坡或半阴坡建园。对于已建成的枣园，有条件的要根据地势和水源条件对灌溉系统和排水系统进行优化，充分利用喷、滴灌技术，尽量避免冬枣成熟期生理性蔫果病发生。

3.2" 果园生草改善小气候

果园生草改变了传统清耕果园水热传递的模

式[6]，对园内小气候产生良好的调节作用。高温天气白天可减少太阳对地面的直接辐射，地面升温变慢，夜间减少果园地面的热辐射降温，缩小日温差；土壤水分蒸发放慢，减少了土壤水分损失；果园生草一段时间后，土壤有机质、孔隙度增加，土壤变得疏松，径流量减少，田间持水量增加，适宜的土壤湿度维持时间加长。这些变化有助于确保冬枣树得到较充足而稳定的水分和营养供应，有效减轻冬枣成熟后期可能出现的萎蔫病发生。

3.3" 增施有机肥，改善土壤结构

果园土壤有机质含量影响土壤pH值、有效水分保持能力、土壤营养元素含量，土壤质量，一定程度上影响着冬枣抵御极端气候条件的能力。积极创造条件增施有机肥、农家肥、菌肥等，改善土壤结构，增加土壤有机质含量，从而改善土壤理化性状，提高土壤肥力，使冬枣树根系健壮，树势强壮，提高树体的抗逆性，避免生理性蔫果病的发生。

参考文献：

姜奎年，姜玉松，高宝双．枣树主要生理性病害发生规律及综合预防措施［J］ ．果农之友，2021（11）：50－52．

赵俊俊，张伟，卢燕．冬枣果实萎缩的原因与预防［J］ ．落叶果树，2015，47（4）：36．

郑治斌．气候变化对我国农业发展的影响综述［J］．现代农业科技，2023（22）：141－146．

谢忠，曹荣荣，孙明森．设施冬枣采收期萎蔫原因及预防措施［J］ ．西北园艺（果树），2018（6）：49－50．

范盼盼．不同栽培环境及其对冬枣生长结果和效益的影响［D］ ．阿拉尔：塔里木大学，2021.

孙爱良，刘效朋，彭洁文．冬枣园生草栽培对防御农业气象灾害的作用［J］ ．北方果树，2019（5）：22－23．