山楂有妙用

王敏

山楂又名山里红果，有消食健脾、行气消瘀、化浊降脂的功效。现代药理学研究表明，山楂具有降压、降糖、降脂、免疫调节及抗氧化等作用。成年人吃山楂可消食解腻，小孩吃山楂可促进食欲，老年人常吃山楂能增强食欲、改善睡眠、促进骨健康、预防动脉粥样硬化。

山楂粥

原料：山楂约35克，粳米100克，白砂糖适量。

做法：将山楂煎取浓汁，去渣，与粳米同煮，粥熟放入白砂糖，稍煮待沸即可。

功效：健脾胃、助消化、降血脂。

四類人慎食山楂

脾胃虚弱者 山楂具有收敛、助消化的功效，但脾胃虚弱的人吃山楂可能会产生胃痛、腹胀等不适。

孕妇 山楂能活血化瘀，可促进子宫收缩，故孕妇不宜多吃。

胃酸过多者 山楂味酸，能够刺激胃酸分泌，胃酸过多者食用会进一步增加胃酸浓度，可能引起反胃、反酸等症状。

体质寒凉者 山楂有一定的收敛作用，可导致血液循环减慢，体质寒凉者吃山楂可能会出现腹痛、腹泻等症状。