微课教育联合生活指导在幼儿生长发育及营养喂养中的应用

蒋珥蔓

厦门市集美区海怡实验幼儿园卫生站，厦门 361000

幼儿时期不仅是身体生长发育的重要时期，也是认知、社交和情感发展的关键时期。良好的生长发育和合理的营养喂养对于确保幼儿的身体和智力健康至关重要。然而，在实际临床实践中，有较多的家庭存在不正确的喂养观念、生活习惯和营养不良等问题，对幼儿的生长发育造成负面影响[1]。微课教育是一种以短视频、图文资料和在线互动为主要形式的教育方式，具有易于理解、传播迅速、互动性强的特点，通过微课教育，医护人员可以高效地向家长传达正确的喂养知识、生长发育指导和预防保健方法。生活指导是一种更为综合和全面的护理方式，医护人员可以提供饮食结构、生活习惯、运动锻炼等多个方面的建议，并帮助家长制订合理的饮食计划、建立健康的生活习惯，而全面提升幼儿的身体素质和生活质量[2-3]。本文选取2021 年2 月至2022 年3 月期间我院收治的140 例幼儿，对微课教育联合生活指导在幼儿生长发育及营养喂养护理中的应用效果进行研究分析。

1 对象与方法

1.1 研究对象 选取2021 年2 月到2022 年3 月期间厦门市集美区海怡实验幼儿园卫生站收治的140 例幼儿，纳入标准：①年龄3～6 岁；②无营养不良或严重贫血者；③所选幼儿家长对本次调查研究知情同意并自愿参与本次调查。排除标准：①存在心肝脑等器质性疾病或手术史；②所选幼儿存在营养不良或其他影响本次调查结果的疾病；③存在内分泌系统疾病。本研究在伦理委员会监督下进行。

1.2 方法 将所纳入幼儿随机分入观察组（70 例）和对照组（70 例）。

对照组幼儿及其家长采用常规护理，包括评估幼儿的生长发育状况、为家长讲解育儿措施，尤其是饮食、运动方面的相关知识，安抚幼儿家长的不良心理及给予健康指导等。

观察组幼儿及其家长采用微课教育联合生活指导，具体包括：①制订个性化的饮食计划：首先，医护人员详细了解幼儿的生长发育历史、饮食偏好和特殊需求，制订具体的饮食计划；在制订饮食计划时，充分考虑到幼儿所需的各种营养素，确保幼儿摄入足够的营养物质；可邀请幼儿家长参与，让其了解计划的重要性，并提供必要的指导和建议；②提供定期的微课教育：首先是选择恰当的教育内容，包括幼儿正常的身长范围和体重增长曲线、各年龄段的发育特点、饮食、运动等相关知识，提供关于幼儿的不同营养需求和食物选择的信息，以及如何识别和应对营养不良；同时，教育内容纳入如何引导幼儿培养健康的饮食习惯和生活方式、如何处理幼儿常见的健康问题，如贫血、过敏和消化问题等；根据幼儿及其家长情况予以制作短视频、图文资料等多元化的教育方式；③微课持续更新知识：定期审查和更新有关幼儿生长发育和营养喂养的最新科学知识，家长可以通过微课平台随时访问最新信息，以获取最准确和权威的指导；④微课提供互动测试和测验：包括关于幼儿生长发育、饮食需求和健康生活方式的问题。护理人员和家长均可以参与这些测试，以评估其知识水平和理解程度并根据答案解释进一步理解和纠正错误，提高护理的质量和有效性；⑤教育家长食品选择：医护人员与幼儿家长积极沟通，传达正确的食品选择理念，强调确保幼儿获得全面的营养。同时，应选择低盐、低糖和低脂肪的食品，以降低幼儿的心血管和代谢风险；家长应了解幼儿的饮食偏好，然后通过健康食谱的制订、食物购物清单的规划和食物准备技巧的学习，更好地满足幼儿的营养需求；⑥鼓励健康的饮水习惯：医护人员向幼儿家长讲解饮水的重要性，了解幼儿的饮水需求，根据幼儿年龄、气温和体力活动水平提供关于饮水的实际建议；⑦规律的饮食时间：规律饮食可以帮助幼儿的生理时钟保持稳定，维持正常的胃肠功能，有助于消化和吸收食物中的营养素；考虑幼儿的年龄、活动水平和个人偏好来协助幼儿家长建立适合幼儿的饮食时间表，例如婴儿和幼儿通常需要更频繁的进食，而学龄幼儿可以遵循三餐和两次小吃的饮食模式；⑧鼓励运动和体育活动：充分根据幼儿的年龄、体力水平和兴趣爱好为幼儿制订个性化的运动计划，以确保活动适宜；向幼儿家长和幼儿传达如何预防运动伤害和事故的知识；⑨监测幼儿的生长曲线：医护人员在幼儿的健康档案中建立生长曲线，测量和记录幼儿的身长、体重和头围等生长指标，并将这些数据绘制成生长曲线图；定期更新生长曲线，以确保数据的准确性和连续性，通过定期测量和比较幼儿的生长指标，观察是否存在生长迟缓的趋势，以及是否需要干预，如有异常，及时采取措施；向幼儿家长共享生长曲线的数据和提供解释，鼓励家长定期带幼儿进行健康检查和生长监测，确保生长曲线的连续监测，并及早发现潜在的问题。两组均持续干预1 个月。

1.3 观察指标 比较两组干预前后幼儿生长发育（体重增长、身长增长）、营养生化指标血清前白蛋白、肌酐、血清钙水平改善情况以及营养喂养耐受情况[4]。

1.4 统计学方法 采用SPSS 24.0 软件对数据进行统计学分析。计量资料以表示，组间比较采用t检验，计数资料以n（%）表示，组间比较采用χ2检验。以P＜0.05 表示差异有统计学意义。

2 结果

2.1 两组一般资料比较 共纳入研究140 例幼儿，观察组中男性38 例（54.29%），年龄3～6 岁，平均年龄（4.56±0.51）岁，对照组中男37 例（52.86%），年龄2～6 岁，平均年龄（4.48±0.53）岁，两组幼儿一般资料相近，具有可比性（P＞0.05）。

2.2 两组生长发育指标水平比较 护理前，两组身长增长和体重增长水平对比无差异（均P＞0.05）；护理后，观察组幼儿体重增长、身长增长水平均高于对照组（均P＜0.05），且均较护理前改善（P＜0.05）。见表1。

表1 两组幼儿体重增长、身长发育指标比较

2.3 两组营养生化指标水平比较 护理前，两组各项营养生化指标对比无差异（P＞0.05）；护理后，观察组血清前白蛋白和血清钙水平高于对照组，肌酐水平低于对照组（均P＜0.05）；且均较同组护理前改善（P＜0.05）。见表2。

表2 两组血清前白蛋白、肌酐、血清钙营养生化指标水平比较

2.4 两组营养喂养耐受情况比较 观察组幼儿中出现3 例喂养不耐受，低于对照组的11 例营养喂养不耐受（P＜0.05）。

3 讨论

在幼儿的早期生活阶段，健康的生长和发育对于其整体健康和未来的生活质量至关重要。因此，加强幼儿生长发育及营养喂养护理具有重要意义，首先，幼儿生长发育及营养喂养护理有助于确保幼儿获得足够的营养。在成长期间，幼儿的身体需要各种营养素来支持器官和组织的正常发育，如果缺乏关键的营养素，可能会导致生长迟缓、身体畸形和免疫系统的脆弱性[5-6]。通过监测和优化幼儿的营养摄入，可以确保幼儿获得充足的能量、蛋白质、维生素和矿物质，以促进幼儿健康生长。其次，幼儿生长发育及营养喂养护理有助于指导家长和护理人员了解并实行健康的生活方式。护理人员可以向家长提供有关幼儿营养、运动、睡眠和心理健康的教育，帮助幼儿创造健康的生活环境。这种教育不仅影响幼儿的健康，还影响整个家庭的生活方式，从而产生长期的健康影响。最后，幼儿生长发育及营养喂养护理有助于建立幼儿的健康基础。通过提供适当的护理和支持，可以帮助幼儿建立健康的生活习惯，从而降低慢性疾病和健康问题的风险。尽管护理在幼儿生长发育及营养喂养护理中起着重要作用，但常规护理存在一些不足之处：首先，常规护理缺乏个性化，每个幼儿的生长和发育速度不同，而常规护理通常采用标准的生长曲线和指南来评估幼儿的健康，从而导致一些幼儿的特殊需求被忽视[7-8]。

本次研究中，两组幼儿护理前体重增长、身长增长等生长发育指标水平和血清前白蛋白、肌酐、血清钙等营养生化指标水平相比无差异（均P＞0.05），护理后以上各生长发育指标水平和营养生化指标水平指标均改善（均P＜0.05），且观察组幼儿体重增长、身长增长等生长发育指标水平和血清前白蛋白、肌酐、血清钙营养生化指标水平改善情况均优于对照组（均P＜0.05），观察组幼儿营养喂养不耐受占比低于对照组（P＜0.05），可见微课教育联合生活指导在幼儿生长发育及营养喂养护理中具有良好的效果，可显著提高幼儿的喂养耐受性，改善机体营养指标，促进幼儿生长发育。分析其原因，微课教育以生动的视频、图像和互动性课程呈现信息，更容易引起幼儿和家长的兴趣，提高了知识传递的吸收效率。通过微课，护理人员可以向家长传授更多关于幼儿生长发育的知识，包括适当的饮食、运动和睡眠等方面的指导。家长可以在家庭中随时随地访问微课内容，从而更容易将健康生活方式融入幼儿的日常生活；同时，通过微课和生活指导，护理人员可以指导家长制订个性化的饮食计划，根据幼儿的年龄、性别和特殊需求来选择适当的食物，比如提供菜谱和烹饪技巧，使家长更容易为幼儿提供均衡、多样化的饮食。此外，通过微课和生活指导，护理人员可以向家长传授关于营养价值和食物选择的知识，帮助幼儿做出更健康的食物选择。微课还可以提供关于食物摄入量和频率的建议，确保幼儿获得足够的营养[9-10]。

综上所述，微课教育联合生活指导在幼儿生长发育及营养喂养护理中具有明显的优势，更有利于促进生长发育、提高营养喂养效果和改善营养状况，保障幼儿的健康。