叶面肥对水稻产量与稻米品质影响试验

刘超 朱亮 王璐

摘要：为探索在水稻不同生长时期施用叶面肥对水稻生育期、产量及稻米品质的影响特做了本试验。试验设置5个处理组：处理1为喷施清水作对照；处理2为拔节期喷施1次叶面肥100 g兑水30kg（稀释300倍）；处理3为拔节期+破口期喷施2次叶面肥100 g兑水30kg（稀释300倍）；处理4为拔节期+破口期+灌浆期喷施3次叶面肥100 g兑水30kg（稀释300倍）；处理五为拔节期+破口期+灌浆初期+灌浆中期喷施4次叶面肥100 g兑水30kg（稀释300倍）。结果表明：施用且多次喷施叶面肥可以适当延长水稻的生育期，一般可延长1～5d。生育期延期尤其是灌浆期的延长，能增加光合产物累积，从而提高水稻产量。从水稻的产量及产量结构来看，喷施叶面肥的处理其单穗粒数、结实率和千粒重均高于喷施清水对照，说明喷施叶面肥处理产量增产原因就是提高后期的每穗粒数，增加亩颖花量，且增加水稻的结实率和千粒重。稻米品质检测结果表明，随着喷施叶面肥的次数增加，直链淀粉含量与垩白度随之降低，而蛋白质含量与整精米率随之增加。

关键词：叶面肥；水稻；产量；稻米品质

叶面肥是通过叶片吸收而发挥功能的一种肥料，与传统肥料不同，叶面肥因其营养吸收快、养分利用率高、环境污染地以及施用方法简便等特点被广泛应用在水稻、小麦、蔬菜、果树等作物上，具有明显的抗逆和增产的效果[1-3]。相关研究表明，叶面肥的施用能够提高作物叶片的叶绿素含量，作物的生物累积量也得到提高，利于作物的产量与品质的提高[4-5]，因此合理施用叶面肥对作物高产、减肥增产具有重要意义。水稻是世界上三大主要粮食作物之一，我国约有60%以上的居民以大米为主食[6]。高邮地处里下河地区，是全省重要的粮食生产基地，水稻种植面积常年在5.33万 hm2以上，总产50万吨左右。叶面肥是扬州市春泉科技有限公司研发，大量元素含量高于550 g/L，含Zn量在2-30 g/L。2023年为探索在水稻不同时期施用叶面肥对水稻生长、产量及稻米品质的影响，我镇特开展相关试验，期望能为叶面肥在水稻高产、抗逆应变栽培上的合理应用提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验安排在高邮市甘垛镇苏中大地农业科技发展有限公司示范基地田块内，基地交通便利，排灌方便，田块土质为黏土，地力中等偏上，肥力均匀。供试土壤为壤土，土质黏重。基础土壤pH7.2，有机质26.5 g/kg，全氮1.6 g/kg，有效磷33.4 mg/kg，速效钾112.3 mg/kg。前茬为小麦宁麦13，11月10日播种，5月30日收割，667 m2均产458.6 kg。

1.2 供试材料

扬州市春泉科技有限公司生产提供叶面肥，P2O5+K2O≥550 g/L，Zn：2-30 g/L，产品形态为液剂。

1.3 供试品种

水稻品种南粳9108为我市大面积推广应用品种，5月25日播种育秧，6月15日机插，栽插规格为行距30 cm、

株距为12 cm，栽插密度为1.85万穴/667 m2，每穴4苗。

1.4 试验设计

本试验设置5个处理：处理1为喷施清水作对照，在水稻拔节期、破口期、灌浆初期、灌浆中期各喷施清水1次；处理2为拔节期喷施1次叶面肥100 g兑水30 kg（稀释300倍）；处理3为拔节期+破口期喷施2次叶面肥100 g兑水30 kg（稀释300倍）；处理4為拔节期+破口期+灌浆期喷施3次叶面肥100 g兑水30 kg（稀释300倍）；处理5为拔节期+破口期+灌浆初期+灌浆中期喷施4次叶面肥100 g兑水30 kg（稀释300倍）。本试验采取大区试验，无重复，每个小区面积3333.5 m2，共5个小区。各处理均使用同一种担架式喷雾机械，孔口、压力保持一致，喷雾均匀，喷雾时间尽量选择晴朗无风的天气，保证大量元素叶面肥能被叶片充分吸收，减少流失，确保数据准确性。

1.5 田间管理

1.5.1 肥料运筹

各大区肥料运筹一致，均施总氮15.2 kg/667 m2，基蘖肥、穗肥质量比为6︰4，其中基肥施45%高浓复合肥（N、P2O5、K2O质量分数均为15%，下同）25 kg/667 m2，分蘖肥于4～5叶龄期施用尿素12.5 kg/667 m2；促花肥于倒4叶施用，施用45%高浓复合肥15 kg/667 m2和尿素7.5 kg/667 m2。

1.5.2 水浆管理

机插时薄水移栽活棵，分蘖期保持浅水层灌溉；在有效分蘖临界叶龄的前一个叶龄，茎蘖数达到预期穗数的80%时，开始排水搁田，轻搁、多搁；拔节至成熟期湿润灌溉，干干湿湿；收获前10～15d断水。

1.5.3 病虫害防治

各处理均按当地大面积生产统一实施病虫草害防治。移栽前1周喷施除草剂丁草胺100 mL/667 m2防治杂草。7月22日667 m2喷施24%噻呋酰胺40 mL+40%三环唑50 g+16%甲维·茚虫威20 g+25%噻虫嗪20 g防治纹枯病、稻瘟病、“两迁”害虫。破口扬花期667 m2喷施30%苯甲丙环唑30 g+20%稻瘟酰胺100 g+57%噻虫嗪5 g防治稻曲病、稻瘟病、纵卷叶螟 。

1.6 测定项目及内容

1.6.1 茎蘖苗测定

从水稻移栽后，每个处理选择有代表性样本点3个进行定点，每个点连续数10株苗数测定茎蘖动态变化，时间在移栽期、分蘖期、高峰苗、成熟期考察，测定亩实际茎蘖苗数。

1.6.2 产量测定

成熟期普查每小区50穴，计算有效穗数，取5穴调查每穗粒数、结实率，以1000粒实粒样本（标准水分干种子）称质量，重复3次（误差不超过0.05 g）求取千粒重，从而求取理论产量。成熟期各处理割取100穴，脱粒、去杂，晒干后称质量，以标准水分求取实际亩产量。

1.6.3 稻米品质测定

利用近红外仪测定籽粒蛋白质含量、淀粉含量，利用品质分析仪测算垩白度、整精米率。

2 结果与分析

2.1 不同处理对南粳9108生育期影响

由表1可见，喷施叶面肥对南粳9108的生育期有一定影响，5个处理组之间的生育期相差5d，清水对照组 与处理2的生育期最短，均为155d，生育期最长为处理5即拔节期+破口期+灌浆初期+灌浆中期喷施4次叶面肥，达160d，其次为处理3和处理4，其生育期分别为156d和158d。说明水稻生育中后期随着喷施叶面肥的次数增加，水稻生育期也随之增加。其原因是叶面肥能提高叶片光合作用，延长籽粒灌浆时间，从而延长植株生育进程，有利于产量提高。

2.2 不同处理对南粳9108茎蘖动态的影响

由表2可见，喷施叶面肥对南粳9108的茎蘖动态有一定影响。拔节期喷施叶面肥处理的亩茎蘖苗均高于喷施清水对照处理，成熟期的亩茎蘖苗也表现相同。说明喷施叶面肥对亩茎蘖数有一定提高作用。

2.3 不同处理对南粳9108的产量及产量结构影响

从表3可以看出，不同处理对南粳9108的产量有所影响，表现为随着喷施叶面肥的次数增加，产量也随之增加。其中产量最高为处理5，达

670.15 kg/667 m2，比对照增产达6.29%；其次为处理4，产量达660.78 kg/667 m2，比对照增产4.81%；处理3与处理2的产量分别为650.88 kg/667 m2和630.75 kg/667 m2，

分别比对照增产3.23%和0.04%。从产量构成因素来看，5个处理组的亩穗数稍为差异，最高为处理5，达22.87万/667 m2，比清水对照增加0.17万/667 m2，其次是处理4的穗数，比CK高0.08万/667 m2；从每穗粒数来看，穗粒数最多为处理5，达121.82粒，比对照高

1.62粒，最少为处理2，仅为120.16粒，与对照相仿，处理3与处理4均较对照高；从结实率来看，结实率最高为处理5，达95.34%，较对照高2.14%，最低为处理2，仅93.15%，与CK相仿，其他2个处理均高于对照；从千粒重来看，千粒重最高为处理五，达27.68 g，较对照高0.47 g，最低为处理2，仅为27.18 g，CK相仿，其他2个处理均高于对照。表明随着喷施叶面肥次数的增加，南粳9108的穗粒数、结实率和千粒重增加较明显，从而提高产量。

2.4 不同处理对南粳9108稻米品质的影响

从表4可以看出，稻米品质结果分析，施用叶面肥对稻米品质有一定的改善作用。从整精米率来看，随着喷施叶面肥的次数增加，整精米率也随之增加，其中处理的整精米率最高，達67.31%，较对照高2.13百分点，处理3与处理4均高于CK，处理2与CK相仿；从垩白度来看，随着喷施叶面肥次数增加，垩白度随之下降，处理5的垩白度最低，仅5.63%，较对照下降0.27百分点，其他3个处理也有不同程度下降；从稻米的直链淀粉含量和蛋白质含量来看，随着喷施叶面肥的次数增加，直链淀粉含量随之有所下降，蛋白质含量则相反，表现为增加。综合来看，处理5能够提高稻米的整精米率和蛋白质含量、降低垩白度与直链淀粉含量。

3 结论与小结

叶面施肥作为补充土壤施肥不足的一种施肥措施，已在我国大部分地区迅速推广。秦猛等和彭秀荣等[8]研究表明，施用叶面肥的处理其水稻的1次和2次枝梗数增加，其结实率和千粒重均有所提高，且施用4次叶面肥处理的增产效果优于施用2次的处理。姜佰文等[9]

研究表明，喷施叶面肥有利于降低瘪粒数，提高水稻实粒数、千粒重和产量。李云等[10]研究表明，在小麦扬花期间喷施叶面肥能明显提高小麦的千粒重，从而提高小麦产量。本次试验结果与上面的结论有类似地方。从本试验结果表明施用叶面肥可以增加延长水稻的生育期，一般可延长1～5d。生育期延期尤其是灌浆期的延长，能增加光合产物累积，从而提高水稻产量。其次从水稻的产量及产量结构来看，喷施含大量元素水溶肥料的处理其每穗粒数、结实率和千粒重均高于喷施清水对照，说明喷施叶面肥处理产量增产原因就是提高水稻的每穗粒数、结实率和千粒重。

孔令国等[11]研究表明，喷施叶面肥能提高大米的营养价值。秦猛等研究表明喷施叶面肥处理的精米率和糙米率均高于喷施清水对照，随着喷施次数的增加，稻米的垩白率和垩白度出现先降低后增加的趋势。本试验结果表明，随着喷施叶面肥的次数增加，直链淀粉含量随之降低，而蛋白质含量随之增加。综合来看，处理5能够提高稻米的整精米率和蛋白质含量、降低垩白度与直链淀粉含量。

参考文献

[1] 徐宁，张方园，曹娜，等.硅叶面肥对夏玉米生长发育、产量和品质的影响[J].江苏农业科学，2019，47（14）：74-77.

[2] 颜送贵，钟桂宏，杨金球.功能型贵西牌叶面肥的研究与应用[J].作物研究，2017，31（7）：724-726.

[3] 李燕婷，李秀英，肖艳，等.叶面肥的营养机理及应用研究进展[J].中国农业科学，2009，42（1）：162-172.

[4] 李瑞海，徐大兵，黄启为，等.叶面肥对苗期油菜生长特性的影响[J].南京农业大学学报，2008，31（3）：91-96.

[5] 梁啸天，蒋高明.不同叶面肥对夏大豆主要农艺性状的影响[J].山东农业科学，2016，48（8）：85-88.

[6] 周昱磊，陈轩敬，杨敏，等.不同轮作制度减量施肥对水稻群体质量及产量的影响[J].河南农业科学，2016，44（11）：77-82.

[7] 秦猛，刘丽华，郑桂萍，等.不同叶面肥及施用时期对水稻穗部性状及产量、品质的影响[J].河南农业科学，2020，49（9）：20-26.

[8] 彭秀荣，何爱萍，贺云梅，等.不同叶面肥对水稻连粳7号产量的影响[J].浙江农业科学，2020，61（2）：217-218+230.

[9] 姜佰文，马立伟，王春宏.木酢多元叶面肥对水稻产量及抗病性的影响[J].东北农业大学学报，2004，35（2）：147-150．

[10] 李云，黄斌，张先平，等.不同时期喷施不同叶面肥对冬小麦产量及品质的影响[J].陕西农业科学，2018，64（2）：55-58.

[11] 孔令国，汪永辉，韩晓东，等.禾稼春叶面肥对不同氮素水平下水稻生长及大米品质的影响[J].江苏农业学报，2018，34（4）：790-798.