“辣妹”尹粉琼的辣产业

张一骁

“辣椒是砚山县重要的特色产业之一，辣椒产业为全县的经济发展起到重要的带动作用。而砚山县的稼依镇，因辣椒个头大、颜色红润、肉质厚，主要销往全国各地，有的出口到美国、墨西哥、日本等国家。所以稼依又被称为“‘中国的辣椒城’。”

“我们的回头客多的是，很多顾客说吃你们的辣椒才是辣中带香，香中含辣……”才见到尹粉琼，这个身材偏瘦的干练女人，便来了个“自来熟”，全然没有陌生感，瞬间打开了话匣子，和我们侃侃而谈，多方面介绍着稼依辣椒的特点和名气。

稼依镇地势平坦，以平坝、低山、丘陵为主，海拔最高处1791米，最低处1400米，属于亚热带季风气候，气候特点冬暖夏凉，四季如春，全年平均气温为16.8℃，年均降水量850毫米，这得天独厚的自然条件，似乎就是为良种辣椒的生长“量身定做”，也为稼依的辣椒产业发展奠定了基础。

近年来，我们见证了稼依镇辣椒产业的高速发展，仅稼依镇就拥有辣椒生产、加工经营型现代农业新型经营主体40家，年交易量在1000吨以上的有17家，年交易量在万吨以上的有4家，获得产品出口认证有5家，年均完成辣椒种植面积在7万亩，集散交易50万吨以上，实现年销售收入近20亿元。

这些数据足以支撑稼依获得“中国辣椒城”的头衔。在这众多的辣椒产业链上，尹粉琼的努力是非常重要的一环。

尹粉琼1979年12月出生在一个并不富裕的家庭，是个土生土长的砚山人。没有人生来喜欢土，但尹粉琼不同，一个女孩子，整天在泥窝窝打滚，把自己玩得像个泥人，不过她总是很乐呵。谁也不会想到，正是当年在泥窝窝打滚玩耍的女孩，长大后竟会因“辣”结缘，会被称为稼依的“辣妹子”，致富的带头人。

时间回到2000年，尹粉琼开始从事辣椒产销产业。对于大多数人而言，初次从事一个行业，常被称为“职场小白”。但尹粉琼不一样，她的生意似乎没有“阵痛期”，也没有什么“交学费”的说法，把辣椒生意做得风生水起。

用她的话来说便是“好像我天生就是吃这碗饭的，我小时候喜欢的那方热土，不忍心让我无功而返。”我知道那是她的谦辞。天上不可能掉下馅饼。没有付出，怎么可能有很好的收获。

事实也是如此，尹粉琼在初入这个行业便做足了文章。最重要的是要过吃苦耐劳的这道关口。在辣椒没有大量上市时，她每天凌晨三点左右就起床，需要前往各个村子收购村民烤干的良品辣椒。“去晚了不行，村与村之间距离太远，你起晚了，赶不上那个趟，好辣椒就会被别的商贩收走。”长此以往，尹粉琼养成了晚睡早起的习惯。

“以前曾有人这样调侃我，你经常说，晚睡早起，那不是健康生活的方式，但那是赚钱的方式。”的确，她需要钱来维持家庭的开支，她选择把自己当作男人，在“商海”中不断拼搏和闯荡。

早起能克服，扛辣椒却不容易，虽然一袋辣椒不算重，连续扛多袋辣椒，常常让她累得直不起腰来。收购的干辣椒还要及时进行分拣打包。方便销售，也能很好的赚个差价。

等到了辣椒大量上市时，她每天中午到傍晚又要转战各个路口，收购农户当天采摘的新鲜辣椒，及时烘烤后销售。7年间，尹粉琼用自己的辛劳换来不错的收入。在这座被称为“火辣辣的稼依、火辣辣的城”里，尹粉琼成了农户的老熟人，因她给出的价格公道，为人诚信，农户都愿意把辣椒卖给她。

如果生活一如既往，尹粉琼也能过得衣食无忧，她却没有守着这样的“安乐事业”，一个更大的盘算在她心中酝酿。2007年，随着国家外贸事业的全面兴起，虽然稼依镇居于祖国边陲，对外贸易的经济风潮还是吹到这里。尹粉琼敏锐的商业嗅觉嗅到了外贸兴起所带来的机遇。辣椒在本地发展了几十年，尽管品质好，不走出去，外人怎么会知道你的辣椒好？不知道你的辣椒好，你就没有市场。”尹粉琼说。正是这样的“经商之问”，她积极谋求发展，多次尝试与外贸公司合作。

这并不是易事，一没规模，二没效应。很多外贸公司并不看好这个时年只有28岁的女人。吃了多次“闭门羹”，反而激起尹粉琼的斗志，“越是难事，我越要挑战”，最终，凭着这股劲，尹粉琼成功与外贸公司搭上“天线”，专门收购干辣椒，为外贸公司提供出口服务。

搭上外贸公司的“列车”，稼依辣椒销售渠道瞬间被打开。稼依辣椒走出砚山，走向更广阔的市场，已经从原来的“可能”变成现实。

外贸的快速发展，原来的辣椒产品已不能满足市场需求，这就对辣椒的量提出新的要求。“这生意自然而然就来了，有一种‘幸福来敲门’的感觉。”回忆当时，尹粉琼脸上仍有惊喜。2010年，尹粉琼花了大半积蓄，在稼依镇建成镇上规模最大、设施最先进的辣椒烘干设备，逐步开始辣椒产品一体化生产。

看着巍巍厂房，尹粉琼感慨颇深，那个晚睡早起的人，那个走村窜街的人，终于有了属于自己的工厂，属于自己的企业，逐步成为人民群众眼中的“辣妹子”。她对“辣妹子”这个称呼倒也喜欢，因“辣”结缘，辣椒让她的生活走向富裕。

看着自己逐渐壮大的事业，逐渐鼓起来的钱包，欣喜的同时，尹粉琼的内心还是有一些触动。她常回想起自己初入“商海”时候，在村子中收购辣椒的场景，“看着那些佝偻的老人，起早贪黑摘辣椒，卖辣椒，裤管常常被露水打湿。他们扛着辣椒，额头上挤出豆大的汗珠，心里不是滋味。”

尹粉琼自己曾经也是在土里爬、土里长、依附土地谋取营生的人。想到这些，恻隐之心涌上心头。“自己富了，也要带着农户富才行。”一个念头涌上来，并且她很快让这个念头变成事实。2014年，怀揣带领大家一起富的信念和梦想，尹粉琼加入到了砚山晨鑫专业农民合作社，担任监事长，主动与109户农户达成合作协议，依托自己的企业，建成一个存储量为300吨460平方米的冷库。从此，农户有了自己稳定的供销产业链，收入同比上升上万元。

尹粉琼的梦想远不于此，冷冻链并不能完全解决农户在辣椒产业发展中“种”和“管”的问题。“农户管不好辣椒，就种不出好辣椒，对于农户来说是一种损失，对于我们来说货源也不足，更重要的是，经过多年发展积淀下来的稼依辣椒良好口碑将会受影响。”

2020年，41岁的尹粉琼选择再出发，成立了自己的云南山咔咔贸易有限公司，她通过提供辣椒种子、种植技术服务指导，点单式收购销售服务等形式，从根本上解决了人民群众农产品种植和销售渠道难的问题。并且依托公司2400平方米的仓库，采购了最先進的色选分拣设备，有自己独立的辣椒包装，有相对完善的采购、除杂、分拣、加工、包装、销售及售后服务七个生产流水线。

有时候，梦想是看得见的。尽管遇到疫情等问题，云南山咔咔贸易有限公司的辣椒销售业务却没有受到很大影响，业务覆盖全国19个省份，年销售额达到了2000万元。特别是近两年年均经营收入60万元，年均净收入20万元，带动90余户群众增收致富，被带动农户年均增收5万元。所销售的辣椒更是连续多年达到国家绿色食品检测要求，获得绿色食品报告。

“火辣辣的城里，有一个火辣辣的‘辣妹’在做火辣辣的业务。”这仿佛成了当地的口头禅。虽是口头禅，但我们由衷感受得到当地人民群众对尹粉琼事业的认可，也是对她带领大家共同致富的感激。

2023年3月，在稼依镇党委政府的支持下，尹粉琼参加了云南省组织的“头雁”项目培训，到中国农业大学进行了为期1个月的学习提升。在学习期间结识了很多农业产业发展的优秀“领头人”，互相之间交流借鉴生产经验和销售思路，受益良多。

对于今后的发展，尹粉琼信心满满，她说，努力让我们的辣椒从稼依镇走出去，努力让更多的农户从贫困中走出来。