武冈铜鹅反季节繁殖技术与实践

2024-01-12谭宇刘毅左俊姚红梅

湖南畜牧兽医 2023年6期

谭宇，刘毅，左俊，姚红梅※

（1.湖南武冈铜鹅农业发展有限公司，湖南武冈 422400；2.湖南省家禽产业技术体系湘中试验站，湖南邵阳，422400；3.上海市农业科学院，上海 201106）

鹅在传统的饲养方式下，一般繁殖活动呈现出强烈的季节性，表现为从每年的7～8月份进入繁殖期，至次年的3～4月份进入休产期，产蛋高峰期为11月至次年2月份。研究表明，公鹅在母鹅休产的季节，出现生殖系统萎缩、精液品质严重下降等现象。通过人工光照制度、饲料营养、环境湿度及人工辅助换羽等技术措施，可使种鹅在非繁殖季节产蛋、繁殖，繁殖季节休产，该项技术称为反季节繁殖技术。种鹅反季节繁殖在马岗鹅、狮头鹅、朗德鹅和四川白鹅均取得成功[1-4]，但在武冈铜鹅生产中还未实现。本团队通过调控棚舍内环境、优化留种时间、改变光照节律、搭配合理的饲料营养和完善饲养管理等技术，成功研发出适用于武冈铜鹅的反季节繁殖精准调控技术，并通过种鹅的顺反季繁殖有机组合，实现了武冈铜鹅种鹅全年繁殖，鹅苗全年均衡供应，全年有肉鹅上市屠宰，有鹅肉加工，实现全产业链全年无休。

1 武冈铜鹅反季节繁殖技术

1.1 鹅舍建造

用于反季节繁殖的种鹅舍，必须是全密闭且可以完全控制光照的。鹅舍设置双屋脊进行通风和遮光；墙底部30 cm 处用砖做成通风口，内外相通，向外延伸，通风口舍外部分覆盖水泥盖板控制光线。安装光照均匀的日光灯，300 m2的鹅舍内需安装50～60 盏40 W日光灯，要求在鹅眼睛部位的光照强度必须达到80 lx 以上，夜间日光灯的光照强度是100～200 lx。电源电压必须稳定，保证需要人工光照时的电力供应[5]。

墙体近地面1 m 处设置卷帘，有利于冬暖夏凉。南方主要采用2.5 m 的高度和15 m 以上的跨度来夏季降温、冬季保温；北方一般需要砖瓦或钢架结构房屋，并加厚墙体。

1.2 优化留种时间

种鹅的开产时间与养殖品种密切相关，如武冈铜鹅、四川白鹅180日龄左右开产，朗德鹅230日龄左右开产。要使母鹅在4月份开产，6月龄开产的品种应在上一年的10月份左右出壳的苗鹅中留种，朗德鹅应在8月上旬出壳的苗鹅中留种，其他品种依开产年龄类推。如果是正常投苗时间饲养的种鹅，需要用长光照进行诱导休产，经过一个休产期，再诱导短光照开产。

1.3 光照程序

实现鹅反季节繁殖的最关键因素是调整光照程序。武冈铜鹅属于南方短光照品种，在冬季需延长光照。12月至次年1月中旬夜间增加人工光照（光照度为30～50 lx），使总光照时长达18 h/d，用长光照持续处理约75 d 后缩短至13 h/d。鹅一般于处理后1 个月左右开产，并在1 个月内达到产蛋高峰。在春夏维持短光照到11月份，再延长到18 h/d，就可以再次诱导种鹅进入“非繁殖季节”，从而实施下一轮的反季节繁殖操作[6]。

1.4 饲料营养配置

种鹅在光照处理后的产蛋上升期，会出现采食量降低、软脚，甚至死亡的现象，应在光照处理后开始饲喂种鹅料或蛋鹅料等营养价值较高的饲料，以预防该情况发生。在鹅出现软脚问题时，需要将其隔离，白天多晒太阳，并且对其注射抗生素和维丁胶性钙以促进其对钙的利用[7]。

加强营养还应包含休产期限制饲养。但限制饲养期饲料饲喂太少，饲料质量太差，青饲料不足，易造成种鹅体况太差，不仅导致种鹅在冬天和春天的产蛋期容易生病、死亡率增加，而且会对产蛋期产蛋水平和受精率产生不利影响。南方小型鹅种，休产期可以把饲料用量降低到每只鹅100～140 g/d，同时补充足够的青草等。夏季炎热高温，往往会导致鹅产蛋性能下降和“翻毛”问题，使产蛋断断续续甚至停止，此时应开启鹅舍水帘降温或在运动场上方架设遮光膜遮阴，并在产蛋料中额外添加多种维生素、碳酸氢钠或其他抗热应激类饲料添加剂，以增强种鹅体质，缓解热应激。

1.5 优化饲养管理

12月份开始长光照后须用休产期饲料，应尽量多使用青粗饲料，降低种鹅的饲料营养水平，促进母鹅停产以及公、母鹅换羽。此时可以安排一次人工辅助换羽，使鹅迅速进入休产期，以利于下一次开产。具体做法是：接受长光照处理后约30 d，种鹅开始脱掉小毛，母鹅开始停止产蛋。35～40 d待公鹅羽毛毛根干枯，试拔公鹅主副翼羽和尾羽。50 d 左右种鹅会出现大规模脱掉小毛的现象，仍需使用长光照促使其小毛继续脱掉。55～60 d（母鹅比公鹅晚20～25 d）拔掉母鹅的主副翼羽和尾羽，控制母鹅的饲料供应（青料为主，精料为辅），以推迟其主副翼羽和尾羽生长、使整群鹅的羽毛生长更为集中一致，使母鹅不要过早产蛋，尽量协调母鹅的产蛋与公鹅的生殖活动恢复同步，减少无精蛋发生；将公、母鹅分开，把公鹅的光照时间缩短为13 h/d，母鹅的光照时间仍然维持在18 h/d。再过30 d 左右，将公、母鹅合群，把母鹅的光照时间缩短为与公鹅的一样13 h/d，稍增饲料量至150 g/d，过20 d 左右母鹅即可开产，种鹅进入下一个繁殖周期。

2 武冈铜鹅反季节繁殖实践效果

2.1 武冈铜鹅反季节繁殖生产性能

反季节繁殖后备种鹅于2021年10月4日留种，正常饲养，2022年4月20日见蛋，见蛋日为第1 d，每天记录每个棚舍的产蛋数，统计受精率；2022年11月2日，产蛋率低于8%统一休产（1、2、3 号棚）。顺季节繁殖后备种鹅于2022年2月28日留种，正常饲养，2022年10月9日见蛋，见蛋日为第1 d，每天记录每个棚舍的产蛋数，统计受精率，2023年5月15日，自然休产。

武冈铜鹅正反季节繁殖生产性能（表1），武冈铜鹅反季节饲养，一个产蛋周期产蛋天数为196 d，平均死淘率为5.97%，平均每只母鹅产蛋30.48 枚/年，平均受精率为85.33%，每羽母鹅年产雏鹅22.11 羽。武冈铜鹅顺季节饲养，一个产蛋周期产蛋天数为218 d，死淘率为4.05%，平均每只母鹅产蛋35.43 枚/年，受精率为86.40%，每羽母鹅年产雏鹅26.39 羽。顺季节平均每只母鹅产蛋比反季节高出4.96 枚，其他没有明显差异。

表1 武冈铜鹅顺反季节繁殖生产性能

2.2 武冈铜鹅反季节繁殖产蛋曲线

统计了3 个棚舍平均产蛋率曲线，从图1 可见，2022年5月15日见蛋后，产蛋率逐渐提高，在6月28日达到高峰24.1%，随着产蛋的延续，产蛋率逐渐下降，到2022年11月28日8%后统一休产。从产蛋曲线可以看出，武冈铜鹅反季节繁殖维持较高的产蛋率时间较长。

图1 武冈铜鹅反季节产蛋率曲线图

2.3 经济效益分析

由于鹅是季节性繁殖家禽，每年7～9月份，市场鹅苗和肉鹅供应急剧下降，导致市场价格全年最高，据公司销售价格统计，反季节鹅苗平均售价28 元/只，顺季节为22 元/只，平均每只鹅苗高出6 元，按每只母鹅反季节产出22.11 羽鹅苗，顺季节产出26.39 羽鹅苗，每只母鹅繁殖经济效益高出38 元，1 万羽母鹅通过反季节繁殖将增加收益38 万元。