滑雪场：生意经越念越“精”了

张兵　刘烨烨　宋盈莹　周大伟

雪友在万龙滑雪场释放运动激情。万龙滑雪场供图

银装素裹，天寒地冻。逐冰竞雪，热度不减。

当越来越多的中国人选择到冰雪世界中享受速度与激情，当滑雪成为人们冬季一种生活方式，迎来冰雪产业春天的滑雪场，不断更新升级，提升服务，为滑雪爱好者和游客搭建体验冰雪文化魅力的舞台。

如何让雪友获得更佳滑雪体验？如何吸引更多人参与冰雪运动？如何让冰天雪地变成金山银山？近日，《民生周刊》记者前往北京周边3家滑雪场一探究竟。

从北京坐高铁到河北崇礼，一小时的车程，即可远离城市喧嚣，在一众专业滑雪场里选择最喜欢的一家，释放运动激情。车上乘客大多带着各项专业滑雪装备，一眼便能看出都是滑雪发烧友，车厢里弥漫着运动的活力，王芳就是其中一员。

王芳告诉记者，她在北京的一家出版社工作，还有一年退休。雪季到来，每个周末她都会前往崇礼万龙滑雪场，已经坚持了20年，“运动确实使人年轻，大家都感叹，看不出我是要退休的年纪。”

在王芳眼中，万龙滑雪场在京津冀众多滑雪场里就像一所优质大学，“万龙是雪友公认的北京周边最高端的雪场。这里提供的场地，可以练成几乎所有你想学的滑雪专业技能，而且雪场的每一处细节都很贴心，真正从我们雪友的角度出发。”

万龙滑雪场能在雪友间获得好评无数，离不开创始人对雪场的规划。万龙滑雪场董事长罗力，自己就是个不折不扣的滑雪发烧友。

2003年，罗力在北京开会，“开得头昏脑涨，会后就和朋友们去体验了滑雪，教练只教了我两个动作，一个是刹车，一个是拐弯。滑雪产生的速度，让身体分泌多巴胺和内啡肽，令人心情愉悦，之后我就痴迷到‘发烧’了。”

那年1月底，罗力学会了滑雪，从此一发不可收，2月、3月，整月都在滑雪，“从发烧到发疯了，我要建一家滑雪场。”罗力回忆。

得天独厚的地理条件，加上丰富的天然雪资源，罗力考察了许多大山后，发现了崇礼这块宝地。“北京做圆心，300公里画个圆，崇礼这里的雪是最好的，我选的山是最适合滑雪的山。万龙滑雪场的最高海拔为2110.3米，垂直落差550米，雪友们可以在这里获得极佳体验。”

因为自己热爱滑雪，知道什么样的雪道滑起来最爽，罗力说：“我们把雪道建得很宽，并且雪道中75%是高级道，25%属中级道，初级道仅有一条，所以我们的雪场从设计之初就是为滑雪发烧友而建。”

“刚开始，我观察到雪友放着餐厅那么多菜不吃，只吃馒头喝粥。一问才知道，再好吃的菜吃两顿就腻了。为了让大家有好的体验，留住客人，我就在美食上下功夫。现在万龙滑雪场有8家餐厅，种类各不相同，火锅、自助餐、粤菜、川菜……天南海北的客人都能满足。”罗力说，眼下很多雪场将餐饮承包出去，但万龙多家餐厅都是自营模式，这样食品安全才更放心。如今，雪友中流传一句话：日本的雪、欧洲的山、万龙的餐。

罗力注意到，雪友们的装备来回携带很不方便，比如滑雪板，直接寄存在滑雪场就不用费力搬运，于是他在万龙规划出免费寄存雪具的地方。

“一开始，我也想过一步到位建个超大规模的雪场，但有天送朋友去北京机场，看着1号、2号、3号航站楼，我突然意识到，滑雪產业也是这样，着急什么，市场会推着我们一步一步前进，万龙有自己的建造节奏，不用一开始就追求高大全。所以，这些年我们每年都扩建一点，进步一点，逐渐建成今天的版图。”

为了让更多青少年儿童参与冰雪运动，万龙滑雪场多年来对1.5米以下儿童实行免费，每天还对大学生开放500个免费名额。罗力说，有一次在滑雪场有个雪友向他热情打招呼，说自己曾经是大学生免费政策受益者，如今他带着妻儿一起来滑雪，把对滑雪的那份热爱传播出去。

2015年，北京冬奥会申办成功，万龙滑雪场也迎来质的变化。罗力记得，那一年万龙滑雪场突然游客爆满，“北京冬奥会就像迎春花一样，它一开放，冰雪产业的春天就来了。”

后冬奥时代，罗力感叹，万龙滑雪场多年来一直在播雪花，种幸福，最幸福的事情就是看到大家幸福，“我的骨干员工有300多人，雪季最繁忙的时候员工有数千人，他们大多来自崇礼本地，在家门口端起‘雪饭碗’，不少滑雪教练年收入达到30万元。”

“很多雪友夸万龙的雪质好，我们确实花了大量资金来造雪。我觉得这就像播种，我们播种雪花，给大家带来快乐，员工、顾客都收获幸福，‘播雪花，种幸福’正是是万龙滑雪场的经营理念。”

2023年岁末，位于北京市怀柔区的怀北国际滑雪场热闹非凡，雪友们从白雪皑皑的雪道上疾驰而下，几台造雪机正在山坡上卖力地“喷雪吐雾”。

“餐饮一直是弱项，今年滑雪场引入两家餐饮企业，2024年元旦期间开业。”怀北国际滑雪场副总经理宋福霜告诉记者，“怀北是北京雪道最长、中高级雪道最多、运力最好、线上与线下结合得最好的滑雪场。”

宋福霜把两家餐饮企业的引入称为雪场2023年的“一大亮点”。

怀北滑雪场2001年开业，至今已有20多年历史，雪道品质和缆车运力处于行业领先地位，场地内配套设施完善，拥有滑雪装备5000余套，日最大接待量达9000人次，特别是高速8人吊厢式缆车是一道独特的风景线。

“怀北雪场还有一个特点，就是线上与线下结合。”在自助机办理厅，宋福霜介绍，“我们有20多台自助机，通过平台已经购票的滑雪爱好者，可以直接点击取票，现场购票也特别方便。”

怀北滑雪场高速缆车入口

站在山顶，眺望远方，群山叠嶂，皑皑白雪同湛蓝天空辉映，风景绝佳，其中最著名的当数烽火台夹扁楼，这是万里长城唯一一个长方形烽火台。

怀北滑雪场位于3A级景区内，小盆地气候，三面长城环绕，雪场周边可见23个烽火台，夹扁楼是其中一个。

“一部分人在滑雪，另一部分人在等待滑雪。”为了给雪友们提供更加完善的配套服务，滑雪场把一处雪具出租大厅改造成休息区，并临时增加观景雪屋，既可以休息，又可以观看滑雪及各项赛事。

“雪场冬天一开业，周边的餐饮、民宿全被带动起来了。今年雪场有150名教练，比去年增加了30名，一到节假日，教练供不应求。”宋福霜一脸兴奋，“冬奥那年，日接待量最多达8000人，现在周末日均5000人。”

后冬奥时代，怀北滑雪场积极践行“三亿人上冰雪”的号召，让更多市民在专业教练员的指导下走上雪场，体验并参与滑雪运动，开展了“免费的滑雪公开课”、青少年滑雪冬令营等活动，为更多滑雪爱好者提供体验冰雪文化魅力的舞台。

“开业初期只是冬季经营，只有3个月运营期，2009年滑雪场成为北京四大房车汽车露营地之一，开始冬夏季经营。”宋福霜说。

“冬天滑雪，夏季漂流”，2015年，雪场对基础设施进行升级改造，并利用景区内的塘坝，增加了漂流项目。“在带动三亿人参与冰雪运动的号召下，2021年，滑雪场将4人吊椅更换为8人吊厢高速缆车，夏季又增加了10多个项目，包括卡丁车、UTV越野车、单轨滑车、双轨滑车、丛林穿越及网绳公园等项目。”宋福霜说。

“以前到了10月，怀柔旅游就开始长达半年多的冬眠，民宿收入也大幅减少，滑雪场的发展弥补了冬季旅游的空白，稳定了地方的就业，拉动了区域消费。”在怀柔经营民宿多年的支罡说，“一到雪季，周末客房都是一房难求。”

从北京出发，驾车两小时，记者来到河北滦平金山岭银河滑雪场。虽是工作日的下午，但滑雪场人气不减，停车场里车辆已经停满。

魏永强是金山岭银河滑雪场的经营者，也是河北旅投星河冰雪旅游投资有限公司副董事长、总经理。谈及雪友们反映的停车问题，魏永强告诉记者，新雪季，滑雪场新增1645个车位，增加了17个充电桩，为自驾滑雪的雪友提供停车便利。

进入宽敞明亮的雪具大厅，头戴可爱帽子的工作人员热情地迎接上来。与零下6摄氏度的室外温度形成鲜明对比，热情和活力是雪场工作人员给雪友们留下的第一印象。

这两天正值第10届全国大学生滑雪挑战赛暨第32届世界大学生冬季运动会高山滑雪、单板滑雪项目选拔赛在此举办，雪友们和参加比赛的大学生运动员在银装素裹的雪道上御风而行，与雪共舞。

金山岭银河滑雪场，每个人都能在这里找到自己的运动乐趣。图/梁志青

雪道边，一列橙色的小火车吸引着人们的目光。这是银河滑雪场这个雪季新亮相的“银河号”雪国列车，也是我国滑雪场首条齿轨列车。“雪场一索8人吊箱和二索6人吊椅之间的运力问题，一直困扰着我们，新建索道会破坏生态环境，经过多番考察和论证，我们决定使用齿轨列车，连接一索和二索。”魏永强说。

雪国列车的起点在雪滩区，终点站在二索下站，全长1.5公里，可以搭载384名雪友，不仅节省时间，为雪友畅滑提供便捷，还可以在列车上欣赏冬日美景。车内的设计细节满满，滑雪装备置物架能够让滑雪手套快速干燥，还有通风装置、广播系统、摄像头等设施。

新雪季，银河滑雪场的雪道都进行了修正和更新，让不同等级、不同需求的雪友都能找到适合自己的滑雪线路。

初级雪友可以滑行北极星和天玑星，这是一条山脊观赏线路，一边滑雪，一边欣赏美景，让滑雪时光更独特。中级进阶雪友可以试试400米长的地形公园区，包括13组跳台、道具在内的自由式地形，是满足自由式滑雪玩家安全“练活儿”的综合型公园，每个人都能在冰天雪地中，找寻属于自己的运动乐趣。

“今年，除了突出我们雪场雪道长、落差大、玩法多的优势，也在往年基础上，通过升级多项服务，提升游客的滑雪体验。”魏永强说。

在雪具租赁处，记者看到，五颜六色的雪鞋、雪板、头盔等装备，整齐地摆放在架子上。另一侧，已经“全副武装”的雪友陆续前往雪道，准备上雪。在阳光明媚的休息区和餐饮区，雪友们三三两两坐在一起聊天、休息。

前几天降溫，山顶雪道的温度低至零下20摄氏度，工作人员准备了一些暖宝宝、防冻贴、热姜茶发给雪友。

“让雪友满意加惊喜，就是我对自己和所有工作人员的要求。”魏永强表示，新雪季已经到来，银河滑雪场要进一步提升接待能力、提高服务水平，以更好的服务为游客带来更棒的滑雪体验。