瑞雪亦是疗病药

◎段振离

河南中医药大学（河南 郑州450046）

雪水又被称为“天落水”，唐人称其为“天泉”，对雪水倍加珍视，认为它来自天上，晶莹洁白，是最优良的煮茶用水。白居易在《晚起》中写道“融雪煎香茗”；诗人陆龟蒙在《煮茶》中也说“闲来松间坐，看煮松上雪”。雪水与茶是绝配。

从医学科学的角度看，雪花还可以入药，具有一定的医疗作用。茶是中国的国粹。中医学认为，茶上可清头目，中可消食滞，下可利小便，是天然的保健饮品。按性味来讲，茶味苦性寒，最能降火，火为百病之源，火降则上清矣。茶还能够解酒食之毒。

李时珍在《本草纲目》中写道：“腊雪甘冷无毒，解一切毒，治天行时气瘟疫，小儿热痛狂啼，大人丹毒不发，酒后暴热。黄疸乃小温服之。藏器洗目退赤，煎茶煮粥，解热止渴。”《本草求真》还记载了一个医案：有一年盛夏，宋徽宗赵佶由于贪图一时之凉快，口里含冰过多而得病。医生杨介在认真分析了病因之后，用自己珍藏的腊雪之水煎药，让宋徽宗服下。结果药到病除，很快就痊愈了。

雪水的制作并不复杂。在腊月雪天，将一口大缸洗净，收集地上洁净的积雪装满缸内，压实，用数层干净的布把缸口封好，上加盖子，放在阴凉地方或地窖内，待其自然融化成水以备用。家人遇火烧伤或热水烫伤，立即将创面浸泡于雪水之中，不能浸泡的部位可用干净毛巾浸雪水后敷于创面，很快就能止痛。不起水泡，不感染，数日后皮肤平复如初。

三伏盛夏，天气闷热，容易生痱子。此时用雪水涂搽，一日数次，痱子即消。夏天还经常流行红眼病，心火上攻，眼红目赤，分泌物增多。此时用雪水洗眼，一日数次，亦能清热解毒，祛火明目。

雪水不仅能外用，亦可内服。水有轻重之分，重水对植物的生长十分不利，对人体健康也有不利影响，而轻水则相反。普通的水中含有五千分之一的重水，而雪水中含的重水还不到万分之一，所以对健康有益。雪水这种轻水，单位体积比普通水轻。据称能加强血液循环，增强机体对营养成分的吸收利用，并促进代谢过程。有学者指出，每天饮一两杯雪水，可使血中胆固醇含量明显降低，故有防治动脉粥样硬化的作用。

以上说的雪是洁净而无污染的雪。假如雪受到大气污染或地面污染，则另当别论。在空气污染严重的工矿区，测定雪中含有众多污染物，如汞、砷、氟、钒、硫等，有时还含有细菌，这样的雪自然不能做药用。