惊艳隽州篁

李寻 李延安

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“隽州篁”是湖北劲酒酒业公司在湖北通城投资建设的一个酒庄。在“隽州篁”几个字中，“隽”是多音字，用作地名发音是“jùn”（湖北通城在古代是西汉隽州的一部分）。读作jùn时，其意为“才智出众或才智出众的人”。“隽”还有一个发音读“juàn”——如“隽永”，指“言论诗文意味深长”的意思；“篁”是“竹林”的意思。

2023年3月16日，我有机会参观了湖北通州隽州篁酒庄。酒庄副总经理熊志祥接待了我们，他在解释“隽州篁”名字时开玩笑说，有人曾打趣称“这个名字只有短短三个字，里面却有两个字不认识！”我想这正是他们选择这个名字的原因——不认识才有兴趣了解它是怎么读的、有什么来源以及意思是什么，由此也就获得了消费者在第一时间的强烈关注。

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进入酒庄展厅之后，扑面而来的是一片竹林。解说人员告诉我们，他们酒庄的酒是“种”在竹子里的酒：在每年竹子长到一定程度时把劲酒集团已经酿好的原酒注入竹筒，活竹继续生长，酒在竹子里存放14天左右——时间不能太长，再取出来。由于竹子始终是活的，酒在竹子生长过程中浸取竹子里的有效物质，同时获得相应的颜色和香气。

从颜色看，从竹筒里取出的酒呈清新的淡黄或深黄色；香气，是清新淡雅的。这种工艺和网上见过的在竹筒里装酒是完全不一样的。竹子所含的黄酮、多酚、多糖等具有一定的药用价值——可以清火，竹子生长的过程中浸出的活性成分则更为丰富。

我问一个竹子要长到装酒这么粗，得长几年？熊总笑着说：竹子不是像树木那样长高长粗的，竹子从土里长上来的时候直径有多粗，长高就多粗；竹子长出来之后只长高度，不增加粗度，你看到的粗竹子是它出土的时候就已經那么粗了；竹子生长快，一年可以长很高，此时就能在里面装酒了。通城县的竹资源非常丰富，他们的生产基地在药姑山，是一个风景名胜区。听了熊总的描述，我们能想象得出来，那是一片巨大美丽的竹海。参观中有一个环节是看视频片，视频片拍得非常漂亮，竹海有如电影《卧虎藏龙》画面之美感。看完电视片之后，我们品尝了“种”在竹子里的酒——香气依然淡雅，如果不是听过前面的讲解，我甚至感受不出来这个酒是曾在竹子里“种”过的。

参观之行最后一个节目是领略精致而高雅的竹宴，但竹宴需要提前预约，而我们去的时候是临时起意参观酒庄，没有提前一天预约，所以只是参观了一下就宴的场所，里面设计很现代、也很时尚。

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总体感觉，隽州篁酒庄是一个令人惊艳的场所，展示方式是非常现代的，总体创意显得时尚、年轻、有活力。劲酒集团是生产配制酒的一家头部企业，其产品有一定的营养保健功能，发展潜力十分巨大，配置酒在色、香、味等方面的发展空间也非常大。Ω