饲粮中添加壳寡糖减轻脂多糖诱导蛋鸡的肠道屏障损伤以及氧化和免疫应激

宋英华 译 王文策 校

摘要：本试验旨在研究壳寡糖（COS）对脂多糖（LPS）诱导蛋鸡肠道屏障损伤、抗氧化能力和免疫力的影响。方法：将360只80 周龄的海兰褐蛋鸡随机分为5 组，每组6 个重复，每个重复12 只。饲喂添加不同COS 水平（0、5、10、15、20 mg/kg）的玉米- 豆粕基础日粮，持续8 周。结果表明，添加15 mg/kg COS 可提高蛋鸡的蛋白高度和哈氏单位（P＜0.05），优化蛋鸡的生产性能（P＞0.05），因此选择15 mg/kg 剂量的COS 进行后续试验。随后，从未添加COS 组中随机选取12 只蛋鸡，随机分为2 组，每组分别以1.5 mg/kg BW,腹腔注射的剂量给药生理盐水（对照组）或LPS（攻毒组）。在添加15 mg/kg COS 组中选择6 只鸡，按相同方法注射LPS。与对照组相比，经LPS 诱导损伤的蛋鸡循环二胺氧化酶活性升高，空肠绒毛高度和绒毛高度与隐窝深度之比降低，而这些指标被COS 恢复为对照组水平（P＜0.05）。LPS 增加了肠黏膜丙二醛积累，降低了几种抗氧化酶活性（P＜0.05）。此外，LPS 增加了空肠分泌IgA 和干扰素γ（IFN-γ）以及回肠分泌IgA、IgM和白介素1β（IL-1β）浓度，而COS 降低了空肠分泌IFN-γ、IL-1β 和回肠IgM水平（P＜0.05）。LPS 下调空肠闭合蛋白（OCLN）和claudin 2（CLDN2）mRNA 丰度，减弱空肠NRF2、SOD1、IFN-γ 和回肠IL-1β 的表达（P＜0.05）。而COS 加强了空肠OCLN 和回肠CLDN2、NRF2 和HO-1 的表达，并降低了空肠IFN-γ 和IL-1β 的丰度（P＜0.05）。COS 可以减轻LPS 诱导的蛋鸡肠道屏障损伤以及氧化和免疫应激。

关键词：壳寡糖；肠道健康；蛋鸡；脂多糖；应激

资料来源：Poultry Science,2022,101(4):101701.