基于数字化平台开展“我是家庭营养师”线上线下项目式教学

姚爽双

〔摘    要〕  基于Class In数字化平台的应用，以线上线下混合模式实施“我是家庭营养师”学科项目式学习的教学实践，以学生为主体，提供教学支架、教学辅助，引导学生自主探究、小组合作学习，通过课前导学、课中探知、课后融会的学习过程，激发学生项目式学习的兴趣，发展学生自主学习和学以致用的实践能力，着力保障学生开展项目式学习的探索时间与空间。同时，借助数字化平台，积累多样化教与学的过程数据，为学生过程性评价提供依据，也为课程建设的探索提供数据支撑。

〔关键词〕  小学自然；数字化平台；项目式学习；线上线下混合式教学；数字化转型

〔中图分类号〕  G424                〔文献标识码〕  A         〔文章编号〕  1674-6317    （2024）  02    049-051

一、问题呈现

项目式学习不仅能够锻炼学生的创造力、团队合作力、领导力，还能提升学生动手、制订计划、执行项目的能力，使学生更深入地面对和解决现实生活中的问题，增强问题解决的能力。但项目式学习的开展也存在一定的实际问题。

（一）项目设计困难

国内因为开展项目式教学较晚，没有很多的优秀项目式教学案例给教师参考。又因为不同地区、不同年龄的学生接受知识的能力和方式不一致，教师要进行一个科学有效、有意义的项目式设计并不容易。从项目选题、项目前期调研分析、项目学习过程设计、项目成果展示形式和项目评价量规都是极大的挑战。

（二）时间空间有限

目前项目式学习在国内的应用情况，大部分教师都是在学生的拓展活动和课后服务时间段进行项目的学习和探究，在教学资源分配、课程时间的安排上也一定程度地限制了项目式学习的开展。

基于以上两个问题，笔者认为，项目式学习的开展应该融入常态化课堂教学，运用数字化平台线上线下融合开展学习，只有这样才能解决当下“学习时间碎片化”“学习活动单一化”“学习方式被动化”等问题。

二、应用场景描述

“我是家庭营养师”项目式学习的开展借助Class  In智慧教学平台，创设“线上项目引领+线下实践探究”的学习新模式，大大增加课堂容量，增强信息密度，提高教学效果和质量，丰富学生的学习资源，提升学生自主学习的能力和兴趣。

（一）线上项目引领

1.“单元主题课程”明确项目学习线

教师是项目的设计者、调控者和督促者。针对小学阶段的学生，教师要在具体活动的组织过程中反复地、有针对性地引导，通过class  In“课程”新建“单元主题”，组织具体学习活动、提供项目式学习任务支架（如图1），使学生慢慢形成自主学习、小组合作学习的意识和能力。通过项目课程任务的发布与完成，详细的任务框架会使学生逐渐明确项目内容以及操作步骤与方法，也会在项目式学习中获得满足和自信，进而更好地促进合作学习能力的提升，形成良性循环。

2.“资源中心”提供丰富教学资源

借助Class  In平台，项目实施教师将项目资源、项目知识点等上传至平台，并提供丰富的拓展资料（如图1），学生可以随时随地开展“移动”学习；通过线上多样化的互动交流方式，教师也可以更加关注教学重难点的突破、学生学习问题的解决，有利于提升课堂教学效率。

（二）线下实践探究

1.平台互联，整合共享优质资源

在当前的日常教学中，除了应用多媒体教材、网络课件、音视频等信息化教学资源外，更应开发、整合、共享各类线上优质教学资源，如云案例、虚拟教学空间等，以满足师生的资源需求。

在“食物的旅行”主题活动中，我们运用3D、VR等技术创建沉浸式、体验式的虚拟学习场景，为学生提供优质、均衡、丰富多样的学习资源。同时，构建相关资源库，让学生自主选择不同类型的资源进行学习，按需使用，共享智慧。

2.数据采集，提升课堂评价效果

通过课堂上的互动表现，及时对学生进行过程性评价；同时在Class  In嵌入问卷星，让学生进行自我评价和小组评价（如图2）。利用数字化学习数据，辅助教师及时掌握每一位学生的学习情况，从而对学生进行过程性、形成性、总结性结合的综合性评价。

三、应用过程

“我是家庭营养师”项目借助Class  In平台实现线上线下混合式教学，结合常态化课堂对相应的教材内容和课时安排进行细微调整，以项目主题统领整个单元学习过程，分為课前导学、课中探知、课后融会三个环节（如下表）。

课前导学：学生在Class  In平台了解项目任务，通过视频学习了解课程内容，初步完成学习项目的理论知识。

课中探知：线下课堂上通过设置问题，学生对问题进行讨论，加深对理论知识的掌握；通过实践操作，巩固平台上学习的理论知识，掌握基本技能；教师对课堂作业进行点评，或让学生自己讲解，或组织成果展示等，进一步促进理论与实践的结合。

课后融会：组织学生按小组进行交流与讨论，并通过课程平台开展主题讨论，布置项目式作业进一步加强学生实践动手能力。

例如：活动4“食物的旅行”学习前，让学生自主开展学习，通过Class  In学习平台观看“人体消化系统”视频，初步了解人体消化器官与消化功能。在线下智慧课堂学习过程中，通过“观察”“阅读”“情景剧”等形式认识人体消化管的组成和功能，同时树立保护消化管的意识。在课中探知后，继续开展家庭成员消化系统功能小调查，了解家庭成员的健康状况并讨论（如图3），为后续设计家庭食谱打下基础。

又如：活动5“营养与健康”学习前，通过线上任务的发布，引导学生调查家庭成员饮食结构情况（如图4）。通过线下讨论，各小组认识到各类营养成分的作用及其与人体健康的关系，并学习后进行评估，在线上讨论区提出改进意见。

在学习“食物与营养”“食物的旅行”“营养与健康”三个活动课程后，学生理解人体消化系统、食物营养成分、膳食平衡摄入等概念，并通过“设计健康食谱”的学习任务驱动将所学知识综合起来解决问题，形成结构化和系统化的知识与能力，并将学习结果應用于真实情境，解决真实问题，让思维深度发展。借助线上教学资源实施线上线下混合教学，不但解决了课时少的问题，而且使教学效果得到了很大提升，学生不仅能学习掌握教材的学习内容，更能在充足的时间里真实学习、有效探究。

四、应用结果及成效

常态化课堂的传统教学模式已不能满足于培养学生核心素养的目标，项目式学习可以弥补传统课堂教学的不足，但随之带来的就是课时不够、实施起来“有心无力”的困境，也违背了“双减”政策的初衷。而通过为学生提供数字化学习平台，将传统课堂与网络教学平台结合，依托项目式学习线上线下开展常态化课堂，既可以有效培养学生的多方面能力，也可以解决课时问题。通过线上线下学习活动的有机衔接，让学生的自学能力有了较大的改善：线上线下课程模式融合课堂外的自主学习环节、课堂上的互动环节，贯穿课前导学、课中探知、课后融会的教与学的全过程，充分调动了学生的学习探究激情，体现了以能力培养为导向的教学，实现了使学生掌握学科知识、拓展学习能力的目的，同时也积累了多样化教与学的过程数据，实现了课程建设、教学过程、学习行为等不同层面的常态化数据分析，为课程教学改革提供了保障。

五、数字化转型应用的关键点和注意事项

（一）教学引导的重要性

“数字化线上线下学习模式+项目式学习”对学生和教师都有较高的要求，需要教师有良好的组织引导能力，学生有较强的自我管理意识。因此，教师要提前规划好授课内容，做好学习模块规划，并对授课内容进行重难点分解。模块练习部分整合网络优质资源进行有计划的线上授课，课程理论部分以及项目设计部分可实行线下指导。在整个项目式学习过程中，教师要以项目式学习为驱动，利用线上线下良好的教学资源，引导学生探讨问题，推动学生主动学习、合作学习，体验整个项目设计的全过程。

（二）学习评价的重要性

数字化学习平台的智能数据统计功能可以及时了解学生的学习情况，便于对学生进行过程性评价。在教学过程中，教师还可以通过设置讨论、调查、测验等学习任务，对学生的作业进行即时反馈。“数字化线上线下学习模式+项目式学习”，可构建过程性评价、终结性评价、学生评价与教师评价相结合的多元化评价体系。

参考文献

[1]马景凤.“互联网+”背景下“混合式+项目化”教学模式的改革研究：以潍坊科技学院UI设计课程为例[J].科技视界，2021（19）：12-13.

[2]侯江涛，凌娜.以线上线下混合模式实施《插花艺术》课程项目化教学[J].濮阳职业技术学院学报，2021（2）：36-39.