北宋“龙凤团茶”中的政治色彩

张竞文

北宋时期是中国茶文化走向成熟的重要阶段。蔡绦《铁围山丛谈》云：“茶之尚，盖自唐人始，至本朝为盛；而本朝又至祐陵时益穷极新出，而无以加矣。”（蔡绦：《铁围山丛谈》，中华书局1983年，第106页）明人王象晋亦评价：“茶……兴于唐，盛于宋，始为世重矣。”（王象晋：《二如亭群芳谱》第2册，海南出版社2001年，第1页）北宋时期贡茶兴盛，贡茶的发展进一步推动了中国茶文化的成熟，这一时期茶叶发展逐渐呈现出与政治紧密联系的趋势。细致梳理北宋太宗和仁宗朝“龙凤茶”的贡赐，探究北宋贡茶中的政治色彩，可以更加深入地理解宋代茶文化的特点与发展过程。

一、“龙凤茶”的创制

北宋贡茶，以建溪北苑最为出名，始于太平兴国初，宋太宗遣使造团茶，“取像于龙凤，以别庶饮”。（熊蕃：《宣和北苑贡茶录》，方健汇编校证：《中国茶书全集校证》，中州古籍出版社2015年，第354页）自太平兴国起，北苑茶便专供御府，所制成的团茶其上多有龙、凤等纹样，达到“以别庶饮”的目的。北苑茶在成为北宋贡茶前是南唐贡茶，学界多认为北苑贡茶闻名始于此。南唐保大三年（945），俘闽主王延政而得建安之地，随后下令北苑制茶，“初造研膏，继造腊面”，其中品质上好者，因成品形状与金铤相像，称为“京铤”。（《宣和北苑贡茶录》，第354页）《南唐书》中亦记载：“命建州制的乳茶，号曰京铤，蜡茶之贡自此始”。（马令：《南唐书》，傅璇琮、徐海荣、徐吉军主编：《五代史书汇编》，杭州出版社2004年，第5271页）有关南唐北苑茶的概况多为宋人考证，如蔡绦《铁围山丛谈》载：“建溪龙茶，始江南李氏，号‘北苑龙焙者”，（《铁围山丛谈》，第106页）是对宋代著名的北苑贡茶的历史追溯。由此看，北苑茶名声大噪为天下知，还是在宋太宗下令造“龙凤茶”之后。

北苑所造“龙凤茶”之所以具有“以别庶饮”的条件，除了其本身有“贡茶”之先例，还因为其特殊的地理位置和政治意义。北宋初，统一的方略是先南后北，宋太祖时期先后下后蜀、南汉、南唐，完成了对南方的局部统一。宋太宗继位，史家一向以为其得位不正。古今有不少学者认为宋太宗为掩盖弑兄篡位，提前改元为“太平兴国”，以示自己功绩远超太祖。不论前人猜测是否正确，从“太平兴国”这一年号来看，宋太宗确实有意承接太祖之业，统一天下进而兴国。北苑茶作为南唐贡茶，宋太宗于太平兴国初遣使至北苑造“龙凤茶”，带有接管这一地区和继承太祖未竟事业的意味。另一方面，宋太宗于太平兴国四年（979）征北汉，在此之前下令造贡茶这一举措不仅代表对宋太祖基业的继承，更深的意味在于以“龙凤茶”有别于庶饮，来明确和稳定自己的政治地位，为下一步统一北方奠定基础。自宋太宗始，北苑贡茶便具有浓厚的“政治色彩”，与统治者的皇权地位紧密相关。

二、“小龙团”的入贡与分赐

太宗后，北苑贡茶又一次大创新是在宋仁宗时期。庆历年间，蔡襄任福州路转运使，创制“小龙团”以进。“小龙团”较之“龙凤茶”，制作更为精细，蔡君谟自序云：“其年改造新茶十斤，尤极精好，被旨号为上品龙茶，仍岁贡之。”（蔡襄：《蔡襄集》，上海古籍出版社1996年，第311页）“小龙团”的创制不是偶然，《闻见近录》记叙了蔡襄进贡“小龙团”的目的：“蔡君谟始作小团茶入贡，意以仁宗嗣未立而悦上心也。”（王巩：《闻见近录》，朱易安、傅璇琮等主编：《全宋笔记·第二编六》，大象出版社2006年，第34页）有学者注意到蔡襄入贡“小龙团”的具体时间当在庆历八年（1048）二月左右。（刘琳：《蔡襄年谱》载《宋代文化研究》第4辑，四川大学古籍整理研究所、四川大学宋文化研究中心1994年，第165页）此年正月，北宋内宫中发生了一件大事，《长编》载：“崇政殿亲从官颜秀、郭逵、王胜、孙利等四人谋为变，杀军校，劫兵仗，登延和殿屋，入至禁中，焚宫帘，斫伤内人臂。其三人为宿卫兵所诛，王胜走匿宫城北楼，经日乃得，而捕者即支分之，卒不知其始所谋。”（李焘：《续资治通鉴长编》，中华书局1985年，第3908—3909页）崇政殿亲从官颜秀等四人深夜杀军校，入至禁中发动了一场宫廷叛乱。宫中发生这样的变故，甚至危及到了仁宗的安危，按理说应当彻查到底，但夏竦则上疏认为此事不宜宣扬，只“请御史同宦官即禁中鞫其事”。（《长编》，第3908—3909页）不仅如此，当日轮值的内侍官员杨景宗等五人皆因此获罪外放，只有杨怀敏“领职如故”，时人皆认为是夏竦包庇的缘故。仁宗虽然当时听从了夏竦的建议，但毕竟事涉自身安危，对于这样的变故心存后怕。《长编》记载，庆历八年四月御史何郯以宫变之事弹劾夏竦：

近者卫兵为乱，突入宫掖，变故之大，可谓寒心。凡在职守，失于防察，责其慢官，宜置大戮。而竦只缘管皇城司内臣杨怀敏素与交通，曲为掩藏，欲以结纳，主忧于上而不为之恤，民议于下而不知其非，但欲私相为恩，未尝公议其罪，所以致官司之责不均一，贼党之恶不究穷。是谋为己利则虑深，图去君害则计浅。居股肱腹心之任，所举如此，不忠莫大焉。今千百具僚，皆谓怀敏失察贼乱，只缘官责，其罪小；夏竦多怀顾慕，不奋臣节，其罪大。（《长编》，第3950—3951页）

面对官员的弹劾，仁宗的态度是：

言者既数论竦奸邪，会京师同日无云而震者五，上方坐便殿，趣召翰林学士。俄顷，张方平至，上谓曰：‘夏竦奸邪，以致天变如此，亟草制出之。方平请撰驳词，上意遽解，曰：‘且以均劳逸命之。”（《长编》，第3951页）

可见此时仁宗已对夏竦生了嫌恶之心。不久后便因官员弹劾罢夏竦枢密使，判河南府。此时再看蔡襄进贡“小龙团”的时间，正值宫变后不久。蔡襄此前出知福州，主要是因为仁宗对以范仲淹为首的革新派心生不满，相次遣出，蔡襄亦在其列。此时以新茶进贡，未尝不是向仁宗展示自己时时挂念君上的忠臣之心。而对于蔡襄这一举动，宋人褒贬不一。苏轼曾写《荔枝叹》批判：“君不见武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相宠加。争新买宠各出意，今年斗品充官茶。”（苏轼：《苏轼全集校注》，河北人民出版社2010年，第4585页）欧阳修在听闻蔡襄进小龙团后，亦表示过不赞同：“君谟士人也，何至作此事？”（《闻见近录》，第34页）但不论旁人评价如何，蔡襄确实通过进贡“小龙团”达到了“以悦上心”的目的，在皇佑元年（1049）丁父忧结束后，便以前官除判三司盐铁勾院。（欧阳修：《欧阳修全集》，中华书局2001年，第520页）

“小龙团”可看作是“龙凤茶”的升级，入贡后很快就进入了赐物之列，珍贵异常。欧阳修曾論“小龙团”之珍贵：

茶之品，莫贵于龙、凤，谓之团茶，凡八饼重一斤。庆历中蔡君谟为福建转运使，始造小片龙茶以进，其品绝精，谓之小团，凡二十饼重一斤，其价直金二两。然金可有而茶不可得，每因南郊致斋，中枢、枢密院共赐一饼，四人分之，宫人往往缕金花于其上，盖贵重如此。（欧阳修：《归田录》，中华书局1997年，第24页）

仁宗将原本只供皇帝的珍贵贡茶赏赐臣下，虽然数量稀少，但其中“以示恩沃”的意味更重。从“小龙团”的分赐可以看出，统治者以赐贡茶以示恩宠主要是通过两种手段：其一是控制分赐的数量，所谓珍稀，只有稀少才显其珍贵不易得。其二是为其增添价值，御用之物本就珍贵，再以贵重金花等物装饰，增加赐予时的仪式感，彰显其贵重。自仁宗后很长一段时间，“小龙团”都是北宋贡茶中最为贵重的，士大夫均以获赐为荣。欧阳修描述臣子获赐“小龙团”后，“分割以归，不敢碾试，相家藏以为宝，时有佳客，出而传玩尔。”欧阳修自己更是“自以谏官供奉仗内，至登二府。二十余年，才一获赐，而丹成龙驾，舐鼎莫及，每一捧玩，清血交零而已。”（《欧阳修全集》，第955页）

三、结语

北苑贡茶的创制和进贡自宋太宗造“龙凤团茶”起，不断出新。仁宗时有“小龙团”，“小龙团”出而“龙凤团”遂为次矣。至元丰造“密云龙”，其品又加于小团之上。绍圣初，又在“密云龙”的基础上改良为“瑞云翔龙”。最好的贡茶向来仅供玉食，是统治者身份地位的象征。仁宗以“小龙团”赐臣下以示恩沃，使赐茶不只局限于等级，加重了其政治功能。然而随着御茶分赐的增多，原本贡茶的珍稀度会随之降低，也就无法彰显皇权的至高无上。因此新茶的创制也带有维护皇权地位的作用。北宋时期，在北苑贡茶创制入贡和统治者分赐臣下的过程中，茶叶作为饮品，也染上了政治色彩。臣下向皇帝入贡好茶，是有皇权政治能力的表现；皇帝赏赐好茶，是皇权有力的表现；人若能享用好茶，是有皇权政治身份的表现。上贡者以此侦测政情，掌握朝廷动向；皇帝赐茶，是对近臣的恩赐和奖赏；而接受皇帝赐茶，则意味着承君上大恩，须忠心回报。这种茶叶与政治的结合，深刻反映出宋代茶文化发展的特点，进一步推动中国传统茶文化走向成熟。