一棵茶树只能制出一种茶吗?

不是，从理论上说任何茶树品种都可以制出任何茶类，当然，各品种适制某些茶类的特点是不同的。例如制作龙井茶，一般选用龙井43、龙井群体种等茶树品种的鲜叶。但龙井种茶树的鲜叶，既可以被加工成龙井茶，也可以被加工成其他绿茶，甚至是黄茶、红茶等。