“甜蜜蜜”，怎么科学地吃？

范志红

虽然吃糖不利于健康，但并不是说凡甜味食品一律不能选购。一些营养价值高的甜味食品仍然可以放在餐单里，如酸奶、豆沙包、水果干等，冰淇淋、面包、蛋糕等也可以适量食用。葡萄干、杏干、枣等都是矿物质的良好来源，而酸奶富含钙、蛋白质、B族维生素和维生素AD，更有能提高抵抗力的活乳酸菌。

在选择甜味食品时，不妨参照以下原则：

选择综合营养价值高的食品，它们能为人体提供较多的蛋白质、维生素和矿物质；

尽量选择含有人工香精、人工色素等合成添加物质少的；

盡量选择天然甜味食品，如用纯果汁代替碳酸饮料和果汁饮料，用完整水果代替果汁；

在同类食品中，选择甜味比较淡的品种；

选择口香糖、话梅等产品时，不妨挑选加了糖醇类甜味剂的品种，因为这些产品在口腔当中时间较长，而糖醇类甜味剂不会引起龋齿。

此外，现代人加班机会多，而饿时往往特别想吃甜点，觉得过瘾。但往往这时糖的摄入量需求会比不饥饿时大得多！因此尽量别把吃甜食的机会等到饿时，可吃一些健康零食来缓解一天中易饥饿的几个时段。