食用型甘薯新品种湘紫薯910的选育

黄艳岚, 张超凡, 张道微, 张 亚, 董 芳

(湖南省作物研究所,湖南 长沙 410125)

我国是世界甘薯生产第一大国,现在年种植面积约240万hm2,占世界甘薯种植面积的30%左右[1].甘薯营养全面均衡,富含膳食纤维,保健功能显著,是克服隐性饥饿的重要选择之一[2].紫甘薯又称为紫薯,薯肉呈紫至深紫色,既有普通甘薯的营养成分,又富含花青素[3].已有研究表明,紫薯中的花青素具有抗氧化、抗炎、减轻氧化应激损伤、减少炎症因子等作用,同时具有延缓运动疲劳、促进运动恢复、减轻运动性免疫抑制的功能,对于改善运动能力有重要意义[4].尽管紫薯单产较低,但经济效益较高,与普通甘薯相比,平均盈利水平高35.85%,成本利润率高0.06[5].目前,国内科研院所选育的一些高花青素型甘薯品种已通过国(省)审[6],湘紫薯910是由湖南省作物研究所选育的专用型紫薯,适合于鲜食和加工,抗根腐病和蔓割病,适应性广.

1 选育过程

2017年,湖南省作物研究所利用早代定向筛选与联合鉴定技术,以黄皮花紫(地方品种)为母本,浙紫薯1号为父本,通过定向杂交获得实生种子;2018年从实生种苗圃中筛选出优异单株,通过越级选拔并完成种薯种苗扩繁;2019—2021年通过联合鉴定圃完成湖南省甘薯品种区域试验,2021—2022年进行国家(长江中下游薯区)区域性生产试验,期间完成品种抗性、品质等性状的鉴定.2023年申请国家非主要农作物品种登记.

2 产量表现

2.1 联合鉴定圃试验

湘紫薯910于2019年进行品种比较试验,对照为徐薯22.采用随机区组设计,3次重复,小区面积16.8 m2,栽插密度为3 200株/667 m2.5月中、下旬栽插,10月中、下旬收获,全生育期150 d.结果表明(表1),湘紫薯910平均鲜薯产量为2 246.1 kg/667 m2,比对照增产9.91%;平均薯干产量为731.1 kg/667 m2,比对照增产0.22%.

表1 2019年湘紫薯910联合鉴定试验产量Tab.1 Yields of Xiangzishu 910 in union identification trial of 2019

2020、2021年,在湖南省长沙市、慈利县、耒阳市、永州市冷水滩区进行鲜食甘薯品种区域试验,对照为徐薯22,采取随机区组设计,3次重复,小区面积20 m2,栽插密度为3 200 株/667 m2.5月中下旬—6月上旬栽插,10月下旬—11月上旬收获,全生育期150 d.湘紫薯910连续2年平均鲜薯产量为2 339.1 kg/667 m2,比对照增产14.29%;薯干比对照增产4.21%.

表2 湘紫薯910湖南省内区域试验产量Tab.2 Yields of Xiangzishu 910 in Hunan regional trial

2022年,在湖南省内进行甘薯品种生产试验,设长沙、邵阳和慈利3个点,以徐薯22为对照,小区面积152.5～166.8 m2,2次重复,栽插密度为3 200～3 500 株/667 m2,全生育期150 d左右.结果表明(表3),湘紫薯910鲜薯平均产量为2 039.0 kg/667 m2,比对照增产8.32%;薯干比对照增产11.85%.

表3 2022年湘紫薯910湖南省生产试验产量Tab.3 Yields of Xiangzishu 910 in Hunan production trial of 2022

2.2 国家区域试验

2021、2022年,在长沙、武汉、南昌、合肥、南京、杭州、徐州进行鲜食甘薯品种比较试验,对照为宁紫薯1号,采取随机区组设计,3次重复,小区面积18.0～22.5 m2,栽插密度为3 200～3 557 株/667 m2.5—6月份栽插,10—11月份收获,全生育期128～160 d.由表4知,湘紫薯910 2年鲜薯平均产量为1 931.1 kg/667 m2,比对照增产37.09%;薯干比对照增产59.18%.

3 特征特性

3.1 形态特征特性

湘紫薯910中短蔓,分枝数8～9个,茎蔓粗,五深裂缺刻叶,顶叶、成年叶和茎蔓均为绿色,叶脉浅紫色;薯块长纺锤形,紫皮紫肉,结薯集中,薯块整齐,单株结薯3～4个,大中薯率高.烘干率32.55%,淀粉率21.96%(数据来源于江苏徐淮地区徐州农业科学研究所印发的《2021—2022年甘薯新品系多点鉴定试验总结(长江中下游薯区)》),熟食味好.

表4 湘紫薯910国家区域试验产量Tab.4 Yields of Xiangzishu 910 in national regional trial

3.2 品质分析结果

经浙江农林大学农业与食品科学学院和湖南省食品分析测试中心检测,湘紫薯910鲜薯粗纤维质量分数为47 g·kg-1,可溶性糖为3.82%,胡萝卜素为10.2 mg·kg-1,黄酮为0.96%,花青素为736.2 mg·kg-1;蒸薯感官得分83.67分.

3.3 抗病性鉴定

湘紫薯910对黑斑病、茎线虫病、根腐病的抗病性由徐州甘薯研究中心采用室内人工接种方法鉴定;对蔓割病和薯瘟病的抗病性由福建省农业科学院作物研究所采用田间自然诱发鉴定.抗黑斑病鉴定以感病品种胜利百号为对照,黑斑病按抗病表现百分率分级,其他病害按病情指数分级.湘紫薯910抗病性具体表现为抗根腐病,中抗蔓割病,感茎线虫病,高感黑斑病、Ⅰ型薯瘟病,整体抗性表现一般(表5).

表5 湘紫薯910抗病性鉴定结果Tab.5 Disease resistance identification results of Xiangzishu 910

4 栽培技术要点

在3月上旬采用露地盖膜播种育苗,种薯用质量分数为50%的多菌灵可湿性粉剂或50%的甲基托布津可湿性粉剂500倍液药剂浸种5 min.播种前施足底肥,出苗后及时中耕、除草、追肥.春薯4月中旬栽插,夏薯5月中、下旬栽插,密度为3 200～3 800 株/667 m2,秋薯7月底至立秋前栽插,密度为4 500～5 500 株/667 m2.采用高剪苗,栽插前施用50 kg/667 m2复合肥(w(N)∶w(P)∶w(K)=15∶15∶15),结合有机肥作基肥,插苗后及时中耕、除草、培土和防治病虫害,生长期间不翻蔓.