鹌鹑繁育技术要点

山东省沂南县大庄畜牧兽医站（276300） 朱 艳

鹌鹑的产蛋率与品种、饲养管理水平关系密切。鹌鹑开产后达产蛋高峰早，产蛋高峰期长，平均产蛋率可达75%～85%，但种用母鹌鹑产蛋初期和产蛋后期所产的种蛋质量较差，繁殖利用年限较短，一般蛋用型种母鹑仅8～10 个月，肉用型种母鹑6～8个月。以下介绍鹌鹑繁育技术要点。

1．种鹑选择

应根据外貌鉴定、系谱鉴定、生产力鉴定、后裔鉴定与综合鉴定等情况科学选择。

（1）外貌鉴定 根据各品种生长发育不同阶段的外貌标准进行严格选择。一般采用肉眼观察和用手触摸进行外貌鉴定。种公鹑要求羽毛完整、致密而有光泽，体质健壮、结实、紧凑，头大、喙黑、眼大有神，吻合良好，趾爪伸展良好，爪尖锐；具有明显的雄性特征，叫声高亢洪亮，泄殖腔腺发达，性欲旺盛，交配力强。种母鹑要求羽毛完整、丰满，具有明显的色彩特征，头小而俊俏，眼大而明亮，颈部细而长，体态匀称，耻骨与胸骨顶间距较宽能容纳3 指，两耻骨间可容纳2 指。种鹑体重要符合品种要求并达标。

（2）系谱鉴定 引种时，必须清晰了解种鹑系谱血统，坚决杜绝近亲繁殖；同时，通过分析鹌鹑系谱，可掌握其父母代和祖代生产性能、遗传特性，帮助种鹑进行科学选配。

（3）生产力鉴定 产蛋鹑的生产力指标主要是产蛋量和平均蛋重。开产后前3 个月必须高产，蛋用型种鹑年产蛋率保持在80%以上，肉用型保持在75%以上；同时，蛋重符合品种要求，各生长阶段的体重也需要按期达标。

（4）后裔鉴定 一般多采用后裔与父母比较、后裔之间比较以及后裔与生产群比较3种形式，可鉴别出父母代的优劣。

（5）综合鉴定 将外貌鉴定、系谱鉴定、生产力鉴定、后裔鉴定4 项鉴定成绩进行综合分析，排出名次，最终决定选留结果。淘汰综合评定成绩差的种用母鹑，用作商品肉鹑或蛋鹑饲养。

2．配种

采用恰当的配种方法和适宜的配种比例能有效提高种蛋的受精率。

（1）掌握性行为特征 包括求偶和交配。开始公鹑以僵直步态、羽毛耸立、颈部前伸等姿态向母鹑靠拢、求偶；母鹑若愿意接受交配，则随即蹲伏下来，同意公鹑爬跨到背上；公鹑咬住母鹑头或颈部的羽毛，伸展两翅，将舌状的交尾器与母鹑的泄殖腔相接触而射精；交配结束后，公鹑松开被咬的羽毛并跳下，公母鹑各自抖动羽毛，公鹑昂头鸣叫走开。

（2）自然交配 育种场常采用单配（♂1:♀1）或轮配（♂1:♀4），生产中常采用小群配种（♂2:♀5～7）或大群配种（♂10:♀30）。实践证明，小群配种效果较好，因为公鹑较少斗架，母鹑伤残率低。种鹑入笼时，应优先放置公鹑，占据笼位顺序优势，几天后再放入母鹑，这样可防止众多母鹑欺负少数公鹑，以提高受精率。

3．人工孵化

鹌鹑无就巢性，必须通过人工孵化进行繁殖。凡是能用来孵化禽蛋的设备，经简单改造后，都可用来孵化鹑种蛋。

（1）种蛋选择与保存 入孵种蛋要进行严格的挑选。种蛋要来自健康种鹑群，且为开产后4～8个月内所产的蛋；蛋重要符合品种特征，蛋重中等大小，过大过小都会影响种蛋的孵化率和雏鹑的生活力；蛋形呈卵圆形或纺锤形，蛋形指数平均在1．4；蛋壳坚实，强度好，蛋壳颜色符合品种特征，无粪便污染。挑选好的种蛋要及时入孵，保存最多不要超过5 天；种蛋保存温度15℃～18℃，相对湿度75%；按1 立方米空间用福尔马林溶液28 毫升、高锰酸钾14 克的比例，对种蛋贮存室熏蒸消毒2 小时，开窗通风后方可进行种蛋入孵。

（2）孵化 鹌鹑的孵化期平均为17天。孵化过程中，重点关注孵化温度、湿度，并注意翻蛋。

孵化温度。整批入孵时，不管是平面孵化，还是立体孵化，都宜用变温孵化法。平面孵化时，孵化箱内适宜的温度范围是：1～6天39．4℃～39．7℃，7～14 天38．9℃～39．2℃，15～17 天38．6℃～38．9℃；立体孵化时，大体掌握在1～5天38．9℃～39．2℃，6～10 天38．6℃～38．9℃，11～15 天38．1℃～38．6℃，16～17 天36．7℃～37．2℃。分批入孵时，每隔5 天入孵种蛋1 批，宜采用恒温孵化法，1～5天第一批38．1℃～38．6℃，到第6天即第二批种蛋入孵后即可把温度恒定在37．8℃，第15天落盘到出雏盘内，改为36．7℃～37．2℃。

孵化湿度。整批入孵时，孵化初期相对湿度可保持在60%左右，中期50%，后期即出雏期提高湿度到70%～75%；分批孵化时，孵化期要经常保持相对湿度在53%～57%，开始喙壳时提高到65%～75%。

翻蛋。整个孵化期内要勤翻蛋，每昼夜10次。但出雏阶段要停止翻蛋。

4．雌雄鉴别

某些特定的鹌鹑配套系具有伴性遗传，可根据初生雏鹑的羽毛颜色鉴别雌雄。没有伴性遗传的品种鹑，可采用肛门鉴别法鉴别初生雏鹑的雌雄。鉴别时，在100 瓦的白炽灯下，用左手将出壳6 小时内的雏鹑头朝下，背紧贴于掌心，用拇指、食指和中指轻握鹑体，再用右手的食指和拇指将雏鹑的泄殖腔上、下轻轻拨开。如果泄殖腔的黏膜呈黄色，且下壁中央位置有一个小的突起，这就是雄鹑的生殖器，可鉴定为雄鹑；如果泄殖腔的黏膜呈黑色，没有小突起，则为雌鹑。

出壳后至1 月龄的仔鹑，已换完永久羽，此时可根据粟褐羽型羽毛的颜色和斑点进行雌雄鉴别。雄鹑的脸、下颌、喉为赤褐色，胸羽为淡红褐色，并有少数小黑斑点；腹部呈淡黄色，胸部较宽，有的已开始啼叫，叫声高亢响亮。雌鹑脸部为黄白色，下颌与喉部白灰色，胸部密集有许多黑色小斑点，腹部灰白色，叫声低沉而短促。