春季青萝卜优质高效生产核心技术

江苏省泗洪县农技推广中心（223900） 赵建亚 赵 扬 王小波

萝卜是我国普遍栽培的重要根菜类蔬菜。“四河青萝卜”产于江苏省泗洪县双沟镇，当地种植已有400 多年历史，以其“生食爽脆味甜、汁多无渣，熟制后气味清香、入口鲜爽、回味甜润”等优良品质深受消费者喜爱。2020 年4月，“四河青萝卜”获国家农产品地理标志认证。目前，双沟镇栽培面积1．4 万余亩（1亩=667 平方米，下同），年产量约7 万吨，是农户增收的一项有效途径。春季种植青萝卜效益更好、技术要求更高。

1．地块选择

选择耕作层深厚、透气，排水良好，肥力中等以上的沙壤土或沙土田块，前茬最好是大豆、花生等豆科或玉米等禾本科作物，避免与十字花科作物重茬。

2．选用耐抽薹品种

选用提纯复壮的特色青萝卜种子，应具有冬性强、抗病强、抽薹晚、低温生长快等特点。此外，也可选择“春萝卜9646”“白玉春”“春白玉”“南春白系列”等品种。

3．整地作畦

提早清理田块，翻耕20厘米以上，亩施复合肥40～50千克、腐熟有机肥1 000～1 500千克作基肥。精细做畦，畦面宽80 厘米，畦沟宽30 厘米、深20厘米。

4．确定播种期

当地表土温达6℃以上时，根据栽培设施和品种特性确定播种日期。大棚种植，在2 月上旬播种，4 月上旬采收；露地地膜覆盖种植，在3 月上中旬至4 月上旬播种，5 月中下旬至6 月初采收；小拱棚加地膜覆盖种植，可提前于2 月中下旬播种，4月上中旬采收。

5．精量播种

播种机播种，大型品种采用穴播，株行距20 厘米×25 厘米，每穴1～2 粒、覆土1～1．5 厘 米，亩定 苗约0．9 万株；中小型品种采用条播，株行距16 厘米×20 厘米，亩定苗约1．3万株。

6．田间管理

（1）封闭除草 播后封闭土壤，可用40～50 毫升∕亩金都尔，兑水喷施土壤防除杂草。

（2） 查苗定苗 播种后4～5天可出苗，待幼苗显露真叶时破膜引苗。2～3片真叶时开始间苗、定苗，可结合中耕除草进行。

（3）保温防寒 幼苗生长前期适宜温度为10℃以上，过低易于春化，该阶段以保温为主，适当提高棚内温度，促进莲座叶生长，遇冷空气时需防寒。

（4）通风防热 萝卜生长中后期，碰到高温天气应通风降温。棚内温度白天保持20℃～25℃，夜间保持15℃左右，根据天气与温度状况渐次揭除小棚膜、大棚裙膜。

（5）肥水管理 在施足基肥的基础上，必要时根据萝卜长势适时追肥。肉质根生长盛期以钾肥为主，可亩施硫基高钾 复 混 肥（17N ∶5P2O5∶20K2O）15～20 千克。生长中后期可用0．3%氯化钙和0．2%硼酸混合液喷施叶面，7 天喷一次，连喷2～3次，以提高产量、品质。播种时浇足底水后尽量少浇水，畦面土层发白时小水串沟，谨防频繁补水或大水漫畦；出苗后保持土壤湿润，肉质根膨大期不能缺水、也不能积水，以防根系生长不良。生长期浇水要均匀，提倡喷灌系统给水。

7．主要病虫害防治

（1）农业防治 选用抗病品种，清洁田园、深耕晒垡，培育健苗、科学轮作，及时摘除病残体等。

（2）物理防治 田间安装黑光灯或频振式杀虫灯，诱杀地下害虫和鳞翅目害虫，单灯控制面积约30亩为宜；也可在植株上方10～20 厘米处悬挂20 厘米×30 厘米黄色及蓝色粘虫板诱杀害虫，30～35块∕亩。

（3）生物防治 在发病前将多粘类芽孢杆菌稀释300～500 倍液，过滤后取清液喷施以预防土传病害，8～10 天喷一遍，连喷2～3 次；释放300～500 头∕亩 瓢 虫 防 治 蚜虫、粉虱等害虫。

（4）化学防治 重点防治黑斑病、霜霉病、黑腐病、病毒病以及地老虎、蛴螬、蝼蛄、甜菜夜蛾、蚜虫、黄条跳甲、菜青虫、小菜蛾、钻心虫。

黑斑病：可用75%百菌清可湿性粉剂600 倍液，或58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液与50%氯溴异氰尿酸可溶粉1500倍液混合喷洒叶面。

霜霉病：播种前每500 克种子用2 克75%百菌清，加适量水拌种；在发病初期可用65%代森锌可湿性粉剂500 倍液，或25%瑞毒霉可湿性粉剂1 000～2 000倍液喷雾。

黑腐病：在发病初期可用新植霉素4 000 倍液，或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3 000～4 000倍液喷雾。

病毒病：可喷洒8%宁南霉素水剂500倍液，或1．5%植病灵乳剂800～1 000倍液。

地老虎、蛴螬、蝼蛄：播种前用吡虫啉或噻虫胺拌种；1～3龄幼虫期可用50%辛硫磷乳油1 500倍液喷雾或灌根。

甜菜夜蛾：在1～2龄幼虫盛期可用5%卡死克乳油4 000倍液，或20%氰戊菊酯乳油2 000～4 000 倍液喷到叶子反面及下部叶。

蚜虫：可用吡虫啉1 000倍液喷雾。

黄条跳甲：可用50%辛硫磷1 000倍液喷洒叶面或灌根。

菜青虫、小菜蛾：卵孵化至幼虫2龄期，用5%氟虫脲乳油或5%定虫隆乳油1 000～2 000倍液喷雾。

钻心虫：40%菊杀乳油2 000～3 000 倍液，或5%除虫菊素乳油2 000～2 500 倍液，在傍晚或早晨幼虫取食时喷雾。

8．适时收获

视市场需求和茬口安排等情况，在肉质根充分长大、根径5 厘米以上时，适当提前或推迟10天左右分批收获，采收时留萝卜叶2～4厘米以延长存放时间，并避免在清洗、运输中受损伤。

9．常见问题与预防

（1）先期抽薹 常因种子萌动后发生低温春化、陈种子、品种春性强等造成。可选用冬性强、抽薹晚的品种，并适期播种新种子。

（2）糠心 常因肉质根密致程度差、收获过迟、株行距过大、氮钾肥用量比例失衡以及生长后期干旱等造成。要做到选用优质品种、适期播种、科学确定栽植密度、均衡肥水、及时采收。

（3）裂根 常因前期缺水造成肉质根周皮组织硬化，在水分充足时又膨大胀裂。在肉质根膨大期要保持均匀供给肥水、土壤疏松。

（4）辣苦味 芥子油苷含量高产生辣味，含氮的碱性化合物过多产生苦味。要防止明显遭受干旱高温、缺肥或氮肥量过多而磷钾肥量不足等情况出现。

（5）杈根或表皮斑点 常因肥料未充分腐熟、土壤过硬、地下害虫危害情况造成。需要腐熟肥料、均匀施肥、深耕土壤、防治地下害虫。

（6）黑心 常因肉质根细胞缺氧导致组织褐变、土壤板结、施用未腐熟农家肥或有机肥引起微生物活动旺盛以及黑腐病感染等情况引发。需要选用抗病品种、松土深耕、均匀施用腐熟肥、优化播期、降低土温。