坪效1万元的小店怎么开

蒋金花

当老板告诉我，他的店坪效有1万元时，我整个人惊呆了。外表如此平平无奇的小店，利润竟这么高，反差感一绝。

第一次注意到琪琪精品店，是因为店门前亮闪闪的摇摇车围满了小朋友，门口的左面墙壁和中间货架摆满了女性头饰，醒目又漂亮。老板是一位年轻的90后小伙，他表示，这是店里流水最大的商品，小区顾客路过都爱看看，选选。因此放在了最显眼的位置。

步入店里，店铺分为上下两层，一楼主要卖儿童玩具、学习用品、精品礼物等。二楼主打应季商品，比如冬季儿童毛毛鞋、男女拖鞋、袜子等。

整体来说，这是一家40平方米，主打女性和孩子用品的店铺，精致、温馨。

一年净利润40万元。

社区门口的“名创优品”

2018年，大学刚毕业的李亮（化名）曾到房地产公司上班，每月工资3 000元。半年的打工经历让他意识到，关于生计问题，还是做生意更适合自己。

“创业前，我曾围着自家小区5公里范围内转悠了一个星期，想到底做什么，选址在哪？最终我还是决定将店开在自家小区门口，因为这个地方我最熟悉，有安全感。”李亮表示。

李亮生活的小区处于渝中区中心部位，距离重庆著名的大坪商圈仅有两三公里路程。经过多年发展，小区大门口已自发形成了一条长达一公里的小集市。里面火锅店、小超市、水果店、肉铺等商铺林立。可以说，作为原住民，李亮对于自家小区周围的人情世故，经济水平了然于胸。

筛选之下，似乎做女人和小孩的生意最适合李亮。根据他的判断，自家小区拥有200亩面积，人流量大，房价最高时每平方米2万元，居民消费力不俗。且多是老人或者妈妈带着小孩出门玩耍，客流稳定。5年前，711、美宜佳还没有在这里开店，周围卖女性和婴幼儿用品的商店只有一家平价小超市，商品颜值、质量都一般。考虑到小区及周边居民雄厚的消费实力，对生活好物的需求，这就是商机，属于市场空缺。在这里开一家精品店，就是第一个吃螃蟹的人，能第一时间占领顾客心智。

“我性格比较温和，家里也有老婆和小孩，在接待女性顾客和小朋友时，语气态度、商品选品等问题之间的尺度把握，细节拿捏心里会更有谱。”李亮表示。

第一次做生意，稳妥起见，李亮决定先从模仿名创优品（一个全国知名的生活好物集合店）开始。他跑到大坪龙湖时代天街，将里面的文创精品店仔细研究了一遍，将名创优品的商品种类、陈设、店面装修风格全部记录下来，回到店铺照着做。

李亮表示：“创业启动资金，父母给了我30万元。基于此我租了一个40平米月租1万元的店铺，按季度结算，再花10万元做了装修。”

第一步选址，第二步装修，第三步就是选品了。

对于选品，2018年年底，李亮对标名创优品，将食品刨除后，其他商品种类、陈设基本依样画葫。通过网络搜索，李亮花了一个星期去到广东省潮汕玩具批发市场和浙江省义乌小商品批发市场。

潮汕玩具批发市场中主要售卖儿童玩具，包括：智能玩具、篮球、毛绒玩具等，全国基本70%的玩具批发都出自这里。而义乌更是全球小商品批发地，在这里基本能找到所有女士最新潮的配饰、化妆品，小孩需要的应季鞋袜、学习用具等。

“最开始我考察了重庆市朝天门批发市场，但没看上里面的货，觉得质量不行。我当时去到潮汕和义乌，加了一百多个供应商的微信回来。方便后面进货，就不用每次跑一趟了。”李亮表示。

这次的进货，加上之前的租店、装修，李亮一下子花光了30万元启动资金。为此，李亮找了一位风水师，给自己店铺算了一个黄道吉时，希望开门大吉。

精准又贵的生意，怎么做

开业初期，由于实战经验浅薄，琪琪精品店基本处于磨合状态。李亮一边卖货一边进货，不断根据日常销售情况调整货品选择。

值得欣慰的是，开业半年，李亮的生意還可以，虽不至于赚钱，但起码能满足日常经营需求，不再向家里要钱。这期间，李亮也下了很多“功夫”。比如，每个月去大坪龙湖时代天街看各大精品店的情况，都在卖什么，有什么变化，上了哪些新品等。

每天关注社交媒体，抖音、小红书，电商网站天猫、京东上什么玩具销量好，什么玩具最火。也会在各种节假日做活动，吸引客源。三八妇女节，全店饰品、化妆品打八折，六一儿童节玩具打八折等。

最关键的是，在货品筛选上一边吃亏一边进步。最开始，李亮通过微信朋友圈，看各大供货商的货源，看到满意的或者顾客询问次数较多的商品就先下单一两个发货回来，看看质量，如果可以再批量进货。

谁知道，这过程中，有些老板寄样品的时候发的是合格产品，等真正批量进货的时候，发的却是残次品。“有一次，一个国产知名品牌的化妆水，样品与实际到货不一样，精华水里面有肉眼可见的杂物。供应商还死活不承认，最后我自己吃了暗亏，损失了5 000元。销毁了这批货，也没拿到店里卖。”李亮抿唇耸肩道。

也是从这次后，李亮决定不再售卖化妆品，他发现，由于自己的顾客多是女性和小孩，化妆品和食物一样，容易出问题。小孩吃坏了东西，顾客用化妆品过敏或者出现其他问题，很容易就在小区人群中传开，店铺形象容易受损且不易挽回。

另外，前期寄样品的快递费都是李亮自己出，供应商一开始也没太在意李亮这样的小店客户。后面李亮逐渐找到了符合自家品质水准的商家，合作次数增加后才免了样品费。而真正做到随心所欲拼购商品，则是在2020年后，经济环境急转直下，供应商也开始注意“蚊子腿苍蝇肉”。当然这都是后话。

2019年的7、8月份，也许是由于回头客逐渐增多，李亮的精品店生意开始有了质的变化，最好的时候一天营业额能达到1万元。李亮开始将原来30多平米的二楼杂货间装修出来，加固底板，扩大面积，将店铺从40平方米变成了70多平米。

李亮表示，“2019年的下半年到2020年的国庆左右，一年时间净利润我挣了40多万元，2021年基本也是这个水平。基本到后面，我已经摸索出了自己的经营模式，店里的商品种类比名创优品更精细，去掉了一些零食和化妆品，增加了一些礼盒、卡片等小区居民有高频需求的商品。”

一直以来名创优品的店门口都是化妆品占据最醒目位置，左面墙壁多是零食和各类水杯。右面墙是毛绒娃娃，中间充电器、台灯、毛巾等货品。现在的琪琪精品店店门口是发饰，一楼左面墙一半是发饰一半是学习用品。右面墙一半是儿童玩具，其它区域都是精品礼物和各种卡片、礼盒、水杯等小商品。

这样的陈设布局，是根据这几年售卖经验，顾客需要，一点点调整出来的。可以说，这家精品店是根据这个区域的消费者需求打造出来的，只要他们有需求，就能优先想到，这件商品在这家店能不能买到。”

有温度的夫妻店

回顾过去5年，李亮表示，商品选品，要高颜值且品质好。经过不断地进货，经手看过上千种货品后，李亮现在仅凭眼缘，看朋友圈图片也能将货品的价格质量猜个八九不离十。

货源一般尽量找出口国外的商品。一般工厂外贸单，品质都有保证，甚至出口欧美的产品品质会更好。李亮找到商家，表示同样的货品自己可以不用贴品牌商标，以此方式拿到物美价廉的货源。转手进到自家店鋪，再对标名创优品、畹町、天猫、京东上同类商品价格，在保证至少50%利润的基础上，给出定价。

“店里所有的商品利润基本都在50%以上，这样我才能不亏。店里儿童玩具卖得最好，平均单价在70～80元之间，占据了一楼右墙半壁江山的位置，位置优势仅次于门口的发饰。最贵的玩具单价能达到300多元，因为时常有顾客咨询，想买来送朋友的孩子。”李亮说道。

据观察，李亮店里的商品质量属于中等水平，颜值和品质确实比一般平价超市同类商品好很多，不过价格也会比商场或者网上的同类单品贵一点，对于一般消费者而言属于“小贵”范畴。比如，一个女性发夹，粉色亚克力材质，这里卖28元，其他地方可能卖23元。

李亮表示，这个店主要靠回头客。就算同一件商品，顾客知道价格比天猫、小红书的贵点，但是因为对品质满意，以及时买即用的爽感，不用等待漫长的快递，对于那多出来的几元钱也能接受。就当为自己的时间，情绪价值付费了，取悦自己和小孩。

此外，经过5年的积累，李亮已经和很多顾客熟识，谁家小孩几岁，在哪个幼儿园读书，他都知道。熟客进店时，如果愿意，还能聊几句家常。这也是李亮这家店独一无二的另一个关键点：有温度的夫妻店。

采访期间，陆续有顾客进店买东西，其中一位女性买卡片，给自己六年级的女儿做生日贺卡，挑选期间，还让李亮帮忙参谋。也有出声询问，为啥前两天精品店关门了，都没有提前通知。李亮赶紧解释，上周末关店一天带老婆孩子去了重庆市大足区度假，才一笑作罢。

这两年，这种顾客询问关店的事情，时有发生，李亮是既烦恼又快乐。快乐的是，很多熟客记住了自己的店，一有需求就会优先来自己的店看看。烦恼的也是鱼和熊掌不能兼得，做出了一个月关店4天陪孩子玩耍的决定，就必须承担带来的经济损失。

其实关于招人的问题，李亮不是没有聘请过员工与他轮流照看店铺。只是后来，李亮发现招聘的店员情绪不稳定，没法像他一样总是态度温和的对待顾客，有时会让顾客感到被冒犯。另外，店员个人素质堪忧，记账不清，小偷小摸行为偶有发生，也令李亮打消了长期聘用外人的打算。现在，遇到上货、清点库存等繁忙时刻，李亮会让老婆替他守店。

夫妻店，口碑最重要。

李亮表示，“一般顾客进店，我不会跟在其后面一直追问，只有顾客询问的时候，我再出声，礼貌但不冷漠。但我会留意电脑屏幕的监控画面，防止小偷顺走商品。这些年，店里经常出现小偷，对面的711、旁边的美宜佳都会有。此外，遇到顾客有纠纷，我一般都会选择吃个亏。比如，过年期间，经常会有小孩拿压岁钱来买东西，有时这个小孩的大人知情，有时会不知情。如果是第二种情况，会出现事后家长拿着开封的商品来退货，我一般都会将钱全额返回，不做过多争辩。这些琐碎的细节、小事，说起来容易做起来难。日复一日，年复一年，年轻的岁数，需要定力，才能做到成天守在店里，不半途而废。”

今年，作为社会管控放开后的第一年，李亮表示受影响还是很大。目前为止净利润只做到了20多万元，几近减半。今年上半年，李亮也有学着刚开业时那样做活动，后来发现根本没用，并不会因为某个活动日的折扣提高店铺整体营业额。

对于未来，李亮打算再做一两年看看，虽然现在的零售店有被无人店取代的风险。可只要经济回暖，有温度的夫妻店就总能分一杯羹，一直在街巷中生存下去。