李新店萝卜

一、主要产地

河南省驻马店市确山县李新店镇夏湾村、杨湾村、胡岗村、李新店村。

二、品质特征

李新店萝卜外观呈圆柱形，单个重500克左右，表皮深绿色，尾白少，皮面光滑，肉色翠绿，肉质紧密，细嫩多汁，味甜、微辣。

李新店萝卜粗纤维含量为0.8克/100克，可溶性总糖含量为5.74%，维生素C含量为15.5毫克/100克，锌含量为0.32毫克/100克，品质优良。

三、环境优势

李新店萝卜种植区位于浅山丘陵地带，河流纵横，水资源丰富，水质纯净无污染。属大陆性季风湿润气候，全年气候温和，雨热同季，昼夜温差较大，无霜期长。土壤多为沙壤土、黄棕壤土，土层深厚，有机质含量高，表面腐殖质积累较多，无污染源。

四、收获时间

每年11月下旬至12月上旬，最佳品质期为12月。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法

贮藏保鲜方法：在0℃～3℃、相对湿度95%左右的低温高湿条件下保存。

食用方法：凉拌青萝卜丝

材料：青萝卜、青红辣椒、香菜、白糖、生抽、醋、盐、香油、鸡精。

做法：青萝卜去皮切丝，青红辣椒也切成细丝，然后放进清水内浸泡，香菜切成段备用。把浸泡过的萝卜丝和辣椒丝控水后放入盆中，再加入香菜、白糖、生抽、醋、盐、香油、鸡精，搅拌均匀即可。

六、市场销售采购信息

1.确山县国亮种植专业合作社

联系人：黄国亮

电话：15346538866

2.河南省沈佳农有机农业科技有限公司

联系人：唐留生

电话：15505956999

3.确山县惠民种植专业合作社

联系人：吴明山

电话：13639644242