提高肉用种公牛繁殖性能的主要措施※

2023-12-12丁丽艳何宝国韩永胜李同豹李玉龙李青莹阿晓辉

特种经济动植物 2023年10期

●丁丽艳何宝国韩永胜李平李同豹李玉龙李青莹阿晓辉

（1.黑龙江省农业科学院畜牧兽医分院/黑龙江省动物胚胎工程重点实验室黑龙江齐齐哈尔 161042；2.齐齐哈尔医学院实验动物中心黑龙江齐齐哈尔 161042）

在肉牛养殖中，良种是养殖业发展的基础，而种公牛对牛群的生产水平及改良进展起到至关重要的作用。种公牛的养殖情况直接关系到整个肉牛群的生产水平及养殖场的未来发展。改善种公牛生产性能，即从提升精液品质、增加采精量、延长使用年限等方面来考虑其影响因素，并加以改进，可为提高肉牛养殖业提供基础。

1 种公牛的选择方法

在后备种公牛的选择过程中，尽可能考虑较多的影响因素，选择出高质量种公牛。选择方法主要有系谱选择法、本身选择法和后裔测定法[1]。选出优秀的种公牛，然后应用人工授精技术在母牛群中推广应用，使牛群在生产性能、健康体质、饲料报酬、利用年限等方面得到整体的遗传改良[2]。

1.1 系谱选择法

遗传性能是种公牛的生产性能高低的重要影响因素，系谱选择法常应用于对性成熟前的种公牛进行选择，选择时要查看其父母代、祖父母代及外祖父母代的初生重、断乳重、12月龄重、18月龄重、日增重、饲料报酬及与肉用性能相关的外貌特征、繁殖性能、难产率、泌乳性能、遗传缺陷性疾病等。

1.2 本身选择法

即根据种公牛本身各性状的表现型值来判断，也就是性能测定。主要包括体型外貌、各阶段生长发育情况、体尺体重、产肉性能、早熟性及精液品质等性状。

优秀肉用种公牛全身结构要匀称，体形呈长方形、圆桶状，头宽颈粗，四肢较短，背腰平宽，胸宽深。

产肉性能主要包括宰前重、胴体重、净肉重（率）、屠宰率、肉脂比、眼肌面积、皮下脂肪厚度等，一般应用超声波测定仪辅助测量活体牛胴体性状。

种公牛要选择雄性特征明显，外貌无缺陷，性欲强，生殖器官发育良好，睾丸大小适中，有弹性，外貌评分不得低于一级。新鲜精子活力不低于0·7，精子畸形率不高于20%。早熟性一般公牛满12月龄即能射出发育成熟的精子。

肉牛生长发育与初生重遗传相关性为0·25，与断乳重遗传相关性为0·35，与12月龄重遗传相关性为0·50，与断奶时外貌评分遗传相关性为0·52[3]。肉牛生长速度与饲料利用率遗传相关性是0·79，与眼肌面积遗传相关性为0·68，与牛肉大理石花纹遗传相关性为0·30，与胴体等级遗传相关性为0·47。肉牛产肉性能与宰前重遗传相关性为0·7，与胴体重遗传相关性为0·65～0·7，与胴体等级遗传相关性为0·45～0·50，与屠宰率遗传相关性为0·45～0·50，与眼肌面积遗传相关性为0·6～0·7，与脂肪厚度遗传相关性为0·35～0·50。

1.3 后裔测定法

后裔测定是选择优秀种公牛的主要方法，根据系谱选择和本身选择法预选出青年公牛，并采集其精液随机与母牛人工授精，然后根据犊牛的生产性能来估算其育种值，根据育种值，确定公牛的种用价值。因为后裔测定是结合系谱选择法和本身选择法后再进行选择的方法，因此选择强度更强，准确率更高，选出的公牛更优秀，种用价值也更高。

采用后裔测定的原则：每头公牛被测后裔数量不少于20头。同时进行几头公牛的后裔测定时，与各个被测种公牛配种的母牛在数量上和营养水平及饲养管理上要尽量相同或者相近。

2 优良种公牛要求

2.1 体质健壮要保证种公牛充沛的精力，具有雄性特征，膘情符合种用要求，即保持中上等膘情，腰角明显而不突出，肋骨微露而不外显。

2.2 精液品质优良不仅要保证种公牛生产优良品质的精液，即射精量充足，精子活力高，精子密度大，同时，精子还应具有耐冷冻的能力，适于制作冷冻精液。

2.3 种用利用年限长培养一头优秀的种公牛需要付出相当大的人力、物力、财力，因此，应尽量延长种公牛的利用年限，使其发挥最大种用价值。

3 种公牛的饲养

选择出优秀的种公牛后，饲养是其培育的关键环节，只有进行科学的饲养，才有可能发挥种公牛自身优秀的潜质。

3.1 饲料标准

应保证种公牛饲料营养成分全面，适口性好，且易于消化，精、粗饲料搭配合理，并且要适当增加青干饲料和高蛋白饲料的喂量，尽量少喂能量饲料和粗饲料，避免形成草腹。适量增加微量元素和维生素的供给，尤其是维生素A和维生素E，能够提高精液质量和数量。同时，日粮营养水平应根据生长时期、个体情况和季节等的差异供给[4]，以保证种牛健壮的体质和旺盛的精力，不能过肥，也不过瘦，进而生产出优质精液。

3.1.1 蛋白质蛋白质饲料属于生理酸性饲料，日粮中蛋白质含量要适当。如果饲喂过多的蛋白质饲料会在体内产生大量的有机酸，对精子的形成不利[5]。公牛长期饲喂含35%蛋白质的饲草，会导致公牛不育。蛋白质含量不足也会降低精液品质。据研究报道公牛最佳日粮蛋白水平为10·9 %～11·50%[6]。

3.1.2 矿物质日粮中钙、磷、食盐、锰、锌的含量要适当。过量的钙、磷饲料会使种公牛发生脊椎骨关节强硬和变性关节炎。钙、磷主要通过矿物质饲料骨粉、贝壳粉和碳酸钙添加到日粮中进行补充。日粮中食盐含量过多可抑制种公牛的性机能，锰的含量不足会造成睾丸萎缩，锌的含量不足可使公牛曲精细管上皮细胞结构产生不良影响，精子活力降低。日粮中通过添加硫酸锌来补充锌。

3.1.3 维生素种公牛日粮中要补足维生素A、维生素E、维生素D、维生素C和维生素B。维生素A是种公牛日粮中必须含有的维生素，如果缺少维生素A，会影响种公牛精子的形成，使其精子数量减少，畸形精子数增加。维生素E和维生素D的缺乏会使曲精细管上皮细胞变性，维生素C和维生素B不足会影响精子的活力和数量[7]。因此，必须根据种公牛及时调整维生素的供给量，提高精液活力和密度。

3.2 种公牛日粮配合和供给的注意事项

3.2.1 饲喂方法种公牛应单槽饲喂。定时定量，一日喂3次，先投喂精料后投喂粗料。保证充足的自由饮水，否则牛只有可能处于应激状态，影响精液质量。种公牛采精前和运动前后0·5 h内不宜饮水，否则影响健康。

3.2.2 供给全价精料精料应由麦麸、玉米、豆饼、燕麦等组成，并适当添加鱼肝油、鱼粉、骨粉等，但不要添加酒糟、果渣及粉渣等副产品饲料。

精饲料中各种饲料的大致比例是：大麦、玉米30%，糠麸类35%，豆饼、油饼类25%，鱼粉、血粉5%，骨粉3%，食盐2%。

3.2.3 供给优质青干草要保证优质干草的供给量，控制青贮饲料供给量，若青贮饲料过多，则不利于精子的生成，同时，切勿过量饲喂多汁饲料和粗饲料，避免形成“草腹”，致使种公牛精神萎靡而影响种用效能。

3.2.4 日粮合理搭配日粮由青（干）草、块根类及混合精料组成，应做到全价营养，如果种公牛营养不足，会延迟性成熟时期，影响生长发育，降低精液质量。应多喂高蛋白饲料和干饲料，不宜多喂多汁饲料和粗饲料，对于后备种公牛，要根据生长情况及时调整日粮的饲喂量及饲料中的营养成分供给量，一般精料投喂量1～5 kg/d·头[8]，以保证种公牛体况适中。

3.2.5 控制干物质摄入量干物质摄入量根据种公牛的实际重量、体况和生长阶段的不同而变化。一般生长期的种公牛每日总干物质摄入量应为其体重的2%～3%，成熟种公牛则为其体重的1·2%～1·4%。根据季节和环境温度适当调整干物质供给量，寒冷冬季适当增加，炎热夏季适当减少。

4 种公牛日常管理

4.1 保证专人负责种公牛有很强的防御性和记忆能力，周围的人和事物只要接触过便能记住。所以，必须指定专人负责公牛的管理，不要随便更换，平时不得随意鞭打和训斥公牛，要温和对待，不要暴躁。

4.2 适量运动保证种公牛适量的运动，可以保持种公牛体质健康，肥瘦适宜，且具有旺盛的性欲，进而生产出高质量的精液。一般每日上、下午各运动一次，每次1·5 h，但运动不能过量，以免消耗种公牛体力影响精液采集和质量。

4.3 做好卫生清洁

4.3.1 牛场消毒定期应用消毒剂进行消毒，选择对人、畜和环境比较安全、没有残留毒性，对设备没有腐蚀和在牛体内不产生有害积累的消毒剂，如次氯酸盐、有机氯、有机碘、过氧乙酸、生石灰、氢氧化钠、高锰酸钾、硫酸铜、新洁尔灭、酒精等[9]。应对牛场环境、生产人员、牛舍及牛用具等进行消毒，不同消毒对象采用不同的方法进行消杀处理。

4.3.1.1 牛场环境每7 d在牛场撒2%火碱或生石灰一次；在牛场大门和牛舍入口处设置2%的火碱溶液的消毒池；每月对牛场周围及场内污水、粪、尿等排泄口，用漂白粉消毒一次。定期用0·1%的新洁尔灭对牛生活空间环境进行消毒，以减少病原微生物对牛的感染。

4.3.1.2 人员每次进入生产区应更换工作服并进行紫外线消毒3～5 min，方能进入饲养场。

4.3.1.3 牛舍在牛进驻之前，应对牛舍彻底清扫干净，然后用高压水枪冲洗，最后进行喷雾消毒或高锰酸钾熏蒸消毒。

4.3.1.4 牛用具及设备定期对饲喂用具、料槽和饲料车等进行消毒，可用0·1%新洁尔灭或0·2%～0·5%的过氧乙酸消毒。日常用具如兽医用具、助产用具、配种用具等在使用前应进行彻底清洗和消毒[10]。

4.3.2 牛体的刷洗与按摩对公牛进行刷洗，可保持牛体清洁，同时还能防止皮肤病的发生。每天应刷洗1～2次，重点刷洗两角间额部和颈部的尘埃污垢，夏天用清水刷洗，冬天用刮板刷洗，刷洗下的脏物要及时清理掉，防止被食入。同时，在刷洗过程中，对种公牛的睾丸和阴囊要进行按摩护理，每次5～10 min，以促进生殖器官的发育，提高精液质量。

4.3.3 修蹄、护蹄要保持肢蹄清洁卫生，为了防止蹄壁干裂要经常涂抹凡士林。经常检查种公牛的肢蹄有无异常，并进行修理，每年可进行3～4次修蹄，发现蹄形不正常的情况要及时修正，发现蹄病则要及时治疗。

4.4 科学采精

4.4.1 确定正确的采精年龄一般后备种公牛在14月龄就开始进行调教，18月龄时开始正式采精。如果配种采精过早，不仅会降低后代品质，而且还会影响其自身健康和发育，缩短种公牛的利用年限。如果采精过晚，易引起阳痿等疾病，影响性机能的发挥。

4.4.2 确保合理的采精频率采精要科学合理，按规定的日程和频率进行，切忌过于频繁，确保种公牛的使用寿命。一般18～24月龄时，每周可采精1～2次，24月龄以后，可每周采精2～3次，每次采精可让牛射精2次，间隔30 min左右。