网纹甜瓜增加网纹密度的方法

闫东林，毕建强，曹燕威，高宁宁

（1驻马店市农业对外合作交流中心 河南驻马店 463000； 2驻马店市农村社会事业发展服务中心 河南驻马店 463000；3河南省农业科学院园艺研究所 郑州 450002）

自20 世纪80 年代起，我国的一些地方开始引种网纹甜瓜，网纹甜瓜以其古朴典雅的外观和香甜软糯的口感，迅速在高档水果“家族”中站稳一席之地。借助种植业结构调整的政策利好，各地的农业科研和技术推广部门立足当地气候特点，在众多品种当中进行种质创新，筛选出适合当地种植的品种系列。随着品种的改良和栽培技术的进步，网纹甜瓜的种植面积持续扩大，高品级网纹甜瓜单茬销售收入在6 万元/亩以上，经济效益十分可观。而增加果实的网纹密度，是提高网纹甜瓜商品率的重要手段。

1 网纹甜瓜的生物学特性

网纹甜瓜（Cucumis melovar.reticulatus）属葫芦科甜瓜属，是厚皮甜瓜亚种中的一个变种，属于草本蔓性一年生植物，原产于非洲，在世界各地广泛栽培，是全世界十大水果之一[1-2]。

网纹甜瓜的果肉品质上乘，营养丰富，含糖量在16%以上，果肉颜色常见橙红色或浅绿色，肉厚心实，质地细软，果香浓郁，甜而不腻，并具有清热解暑、利尿解渴等功效，深受广大消费者喜爱。同时由于它果形圆整，网纹密布，美观独特，外观立体感强，犹如一枚艺术珍品，令人赏心悦目，爱不忍释。致密均匀凸凹有致的网纹不仅增强了果实的观赏性，其商品价值也得到了极大的提升，受市场的追捧，网纹甜瓜（图1）的销售价格一直居高不下[3-6]。

图1 高品质网纹甜瓜

2 网纹的形成与发育

前人研究发现，果实在发育过程中，由于内部果肉组织与外干果皮长势不均衡，内部果肉组织膨大对外部果皮造成巨大压力，迫使外果皮产生龟裂，果实在自我愈伤的机制下，产生大量的表皮细胞以修复伤口，随着表皮细胞的不断增殖，在裂缝处产生大量栓化细胞，愈伤组织最终木栓化并突出果皮表面形成了网纹（图2）[7]。

图2 高密度网纹状

关于网纹美观程度，曾有多位学者作出了界定或评价。马克奇等人[8]用指数表示网纹密度，指数分为5 级，1 级指数网眼数目少，5 级指数网眼数目多。孙晓法等人[9]认为，每9 厘米2的果皮面积上网眼数目≥50 个、网纹凸起高度≥0.6 毫米时，这样的果实外观更美，档次更高。笔者认为这些观点仅仅基于几何效果、美学层次及个人爱好，并没有形成统一的理论依据。但是掌握了网纹形成发育的特点，以及大众对网纹认识的社会心理，对更好地研究栽培方式对网纹形成的影响具有重要意义。

王怀松等人[10]对中蜜2 号甜瓜品种网纹发育的研究发现，授粉后20 天，果实表面裂纹开始出现，果实中部多数为纵向裂纹，果脐和果柄部位多数为横向裂纹，横向裂纹多于纵向裂纹；授粉后30 天，纵横向裂纹形成网状连接；授粉后35 天，大多数果实表面形成了网纹，密度指数平均达到4 级；授粉后40 天，网纹全部形成，网纹粗度继续增加，网纹逐渐凸起。以表皮面积（3 厘米×3 厘米）测出的网眼数目来看，授粉后25 天，其网眼平均数为23.5 个，而授粉30 天以后，网眼平均数在30 个以上，初具网纹规模。管学玉[11]对网纹发育过程的研究将网纹形成分为5 个发育阶段，论述的发育过程与前者的观察基本一致。

3 栽培方式对网纹形成的影响

网纹甜瓜在长期进化过程中，形成了其特有的遗传特征，遗传因素决定了网纹形成的外在品相，但网纹的发育与栽培方式也密切相关。

3.1 浇水

由于网纹甜瓜原产地在炎热干旱的非洲，浇水量对网纹的形成和发育起到了重要作用，王怀松等人[10]对中蜜2 号品种的研究发现，在授粉后20～40天内浇水量对网纹形成影响最大，此时若浇水量过大，裂纹变粗，影响果实美观。因此，生产上在此阶段应控制浇水，防止裂果发生。李胜利等人[12]用基质袋培和土壤普通栽培作对照，观察发现基质袋培方式形成的网纹比土壤普通栽培方式形成的网纹细小、密集且分布均匀，究其原因还是基质袋培方式对浇水量能够进行有效的控制。

3.2 嫁接

陈幼源等人[13]用黑籽南瓜作为砧木嫁接的春丽网纹甜瓜品种，结出的果实网纹密度小，指数为1；用新土佐1 号作为砧木嫁接的春丽品种，结出的果实网纹密度指数高，指数为4。许传强等人[14]研究认为嫁接苗的果实网纹密度要比自根苗小。但是王毓洪[15]利用不同砧木嫁接拿玻里甜瓜品种，发现不同砧木嫁接的甜瓜对网纹密度无影响。从以上学者的研究结果对比分析，笔者根据自己多年的试验观察认为：嫁接对网纹密度有影响，但影响程度应根据不同砧穗组合具体分析，不能一概而论。

但不管怎样，嫁接对作物的生长促进作用是显而易见的，并且嫁接技术已在瓜菜生产上得到广泛应用。前人研究表明，嫁接不仅能够预防枯萎病的发生，促进早熟，而且还能提高产量和植株抗低温的能力[16-19]。作物嫁接首先要确保嫁接苗的成活率，针对不同的网纹甜瓜品种选用适宜的砧木尤为重要。笔者经过多年观察研究，更倾向于用黑籽南瓜作砧木，无论是产量品质，还是网纹密度，都有不错的生产表现。

3.3 坐果方式

王毓洪等人[20-22]研究了拿玻里甜瓜品种的坐果方式对网纹密度的影响，认为春季栽培第13～15 节位、秋季栽培第12～14 节位与其他坐瓜节位相比，网纹密度更大，网纹比较完整，果形也更好看。

此外，王毓洪等人[20-22]还研究了不同栽培方式和不同整枝方式等对拿玻里甜瓜网纹形成的影响，认为立架栽培比爬地栽培结出的果实网纹密度高；双蔓1 株1 果的整枝方式比单蔓1 株1 果所结果实的网纹密度高。

4 增加网纹密度的方法

了解网纹形成发育特点以及栽培环境对网纹形成的影响，笔者根据多年试验观察，提出以下增加网纹密度的方法。

4.1 做好水分管理

授粉后的7～10 天，瓜果发育迅猛，进入了快速膨大期，此时植株需要大量的水分和营养，应勤浇水浇足水；授粉后的14～20 天，果实发育进入果皮硬化期时，即果面开始形成网纹（图3），此时应及时浇水并控制水量，防止因土壤干燥造成果面干裂。在网纹形成前的5～7 天，作物营养物质积累迅猛，果实生长势内外不均，如果此时浇水过多，极易形成果面裂缝，或者形成的网纹粗糙难看；当网纹完全形成以后，如果浇水不及时，土壤过于干燥，果面则容易形成极细的网纹或者网纹不完全。

图3 做好水分管理，形成高密度网纹

4.2 控制坐瓜节位

高节位坐的瓜，由于瓜上位的叶片少，光合作用强度低，造成植株果实个头小，果面难以形成网纹，果实含糖量也低。中部节位坐的瓜，生长势强，果实个头大且均匀，含糖量高，而且形成的网纹也较美观。因此，留瓜节位要注意选择中部或接近中部的节位。根据试验实践观察，日光温室网纹甜瓜适宜的留瓜节位为10～13 节（图4）。

图4 控制好坐瓜节位，网纹密度更高

4.3 避免强光直接照射

在网纹形成的关键时期，如果强烈日光直接照射果实，果面容易形成不完全网纹[23]。此阶段应避免强光直接照射，网纹形成时期和网纹完全形成以前，应用纸袋包住果实，在收获前7～10 天去掉纸袋。

4.4 注重施肥，增施钙肥

施肥应贯穿网纹甜瓜的整个生育过程，在植株生长的关键时期要及时追肥。定植前施足基肥（图5），亩施腐熟有机肥5000～8000 千克，氮、磷、钾含量各为15%的三元素复合肥50 千克，饼肥150～200千克。另外，谭有灿等人[24]观察发现网纹甜瓜喜钙肥，如果植株长期钙肥不足，则果实表面网纹粗糙泛白，所以还要适当增施钙肥。以后分别在伸蔓初期、果实膨大初期（幼果如鸡蛋大小），网纹形成期追肥3 次，每次追施氮、磷、钾含量各为15%的三元素复合肥15～20 千克，伸蔓期和果实膨大期可喷施叶面肥，可选用0.3%的磷磷酸二氢钾或农保赞有机液肥6 号500 倍液喷施，以喷到瓜叶的背面为宜。

图5 倡导腐熟有机肥作为基肥施用

4.5 植株调整

一般多采用单蔓整枝法，当蔓长到30～40 厘米就要吊蔓，并人工授粉。当坐果5～10 天时，须选择幼果个较大、果形周正、两端稍长的幼瓜留下，每株只留1 个瓜，当瓜长到250～300 克时，应及时吊瓜（图6）。

图6 网纹甜瓜棚架栽培吊蔓结果状

4.6 及时防治病虫害

如果网纹形成时期病虫害严重，植株生长势衰弱，会导致果面无法形成网纹或网纹稀少。从授粉期到网纹形成，有4 次用药关键期。第1 次用药在开花授粉前1 天；第2 次用药在网纹甜瓜授粉结束后，浇膨瓜水前1 天；第3 次用药在网纹形成初期；第4 次用药在网纹完全形成以后。防治的病虫害以霜霉病、蔓枯病、白粉病、蚜虫、斑潜蝇等为主，及时喷施杀菌剂（如大生M-45、普力克、杜邦克露、菌毒杀星等）、杀虫剂（如蚜虱净、海正灭虫灵、农地乐等），使植株健壮生长，形成优美网纹，提高果实商品质量。