“标准体系”护航产业发展

尉 青，郑 科

（1运城市果业发展中心 山西运城 044099； 2山西中农乐农业科技股份有限公司 山西运城 044000）

仲秋10 月，正是无花果丰收的季节。走进山西运城市绿之丰农业开发有限公司无花果研发基地，100 亩多郁郁葱葱的果园里，一股清香扑鼻而来，透过绿叶，枝头上鲜嫩的果子映入眼帘，有的翠绿，有的紫红，有的淡黄。在厂房内，工人正忙碌着将无花果分拣、打包，准备装车。

“我们秉承‘统一、简化、协调、优化’的原则，对无花果生产的产前、产中、产后全过程，贯穿标准化理念，确保无花果产品的品质和安全，从而获得良好的经济、社会和生态效益”。公司总经理罗建华（图1）介绍说，他从2017 年开始种植无花果，经过几年多的发展，2023 年迎来了大丰收。

图1 罗建华在田间观察

据了解，无花果，味甘性凉，能够清热、生津利咽，健脾开胃清肠，还有一定的抗菌、消炎、润肺的功效，具有较高的经济价值。而且无花果采摘周期长，可从7 月持续到10 月底，相比其他水果，收益大大增加。

山西运城市绿之丰农业开发有限公司现有无花果种植面积132 亩，年产无花果100 吨，是山西省面积最大的无花果生产基地。生产的“夏喜”牌无花果（图2），受到市区消费者好评。

图2 “夏喜”牌无花果

自2017 年以来，罗建华始终严格实行无花果生产标准化，从新品种引进、苗木管理、成品培育等实行全程标准化生产。在生产过程中，根据国家规定，不使用严格禁止的农药，确保成品无农药残留和重金属污染，检测结果均为合格。

在种植过程中，罗建华发现栽培技术不一，培育出来的无花果产量和品质参差不齐。如果不将无花果的栽培技术标准化，很难做大产业。罗建华萌生了编写无花果栽培技术指南的想法。

2022 年，由运城市规划和自然资源局工程师李红娟牵头文本撰写，运城市绿之丰农业开发有限公司总经理罗建华负责试验验证，盐湖区林业局、临猗县林业局、运城市规划和自然资源局各位专家负责技术把关，共同制订《无花果栽培技术规程》运城市地方标准。

该地方标准以运城市绿之丰农业开发有限公司位于运城市盐湖区金井乡西王村无花果种植园为试验基地，罗建华与各位专家进行充分调研，全面了解和掌握情况，确定该标准起草的可行性。查阅文献资料，组织学习了GB/T1.1、GB/T1.2、GB/T1.3 中有关标准编写的要求及制标相关的法律法规。收集无花果栽培、树形管理、病虫害防治等相关方面现行有效的国内外标准及研究论文等相关文献，深入研究其中的技术参数，为本文件的起草奠定文献资料基础。主要选择在运城市绿之丰农业开发有限公司位于金井乡西王村无花果种植园等地实施技术方案，进行试验验证和技术改进，收到了良好的效果，为起草该标准提供了可靠数据，保证标准的准确性和可操作性。2023 年4 月，形成标准文本草案和标准的编制说明，并向相关行业内有关单位专家征求意见，意见反馈后做了进一步的修改完善，形成了初稿。

罗建华在带领本公司员工积极展开标准化宣贯工作的同时，通过自媒体、传统媒体等各种方式展开宣传工作，先后通过盐湖区电视台、运城市电视台进行了追踪报道，起到了良好的宣传效果。聘请了本单位操作规程的制定人员作为培训教师，印刷了操作规程100 份，作为培训资料，定期对全体员工进行生产标准化培训，目前已举办六次培训。

2023 年中秋节前后，绿之丰农业开发有限公司“夏喜”牌无花果一上市就迎来了持续不断的销售热潮，供不应求，人们认识到无花果对人体健康的益处，除了口感软糯香甜、老少皆宜外，还有很高的营养价值和药用价值。尤其是“夏喜”牌无花果在整个生长过程中，完全按照生态化栽培技术管理，让人们可以放心地享受绿色健康，使无花果成为馈赠亲友的佳品。

据罗建华介绍，下一步，公司将继续在新品种引进、苗木管理、成品培育等环节实行全程标准化生产，形成符合当地气候特征的无花果标准化扩繁方案。通过无花果生产标准化试点项目的实施，全面提高公司无花果种植的标准化生产水平，切实保证无花果的质量安全，增强公司无花果在市场上的竞争力，提高公司的经济效益，带动周边无花果生产主体实行生产标准化、实现社会示范引领目标，为增产增收和生态环境的良性化发展，以及更快更好地推动农业生产标准化工作贡献自己的力量。