天津地区波纹龙虾的工厂化养殖试验

孙志新　唐广刚　孙钊　高哲颖

摘要：为探讨波纹龙虾（Panulirus homarus）工厂化养殖技术，于2020年进行了波纹龙虾养殖试验，通过采用光照调控、放置遮蔽物、水质调控、饵料投喂、疾病防治等技术，养殖成活率达到80%，平均规格0.72 kg/尾，平均产量4.6 kg/m²。

关键词：波纹龙虾（Panulirus homarus）；工厂化养殖；天津

波纹龙虾（Panulirus homarus）在香港俗称“青龙”，隶属于龙虾科，龙虾属，其主要的食物是贝类和海底小生物，偶尔也会吃些藻类食物。波纹龙虾分布于印度-西太平洋海域，自非洲东岸至日本、澳洲、马克萨斯群岛及中国台湾沿岸。波纹龙虾肉质鲜嫩，营养丰富，具有耐低温、耐干力强，适合长途运输的特点，常用于活虾出售，售价较高，并且波纹龙虾适温性广，非常适合工厂化养殖[1-2]。

工厂化养殖是都市型现代渔业的重要养殖模式之一，仅滨海新区汉沽的工厂化养殖规模（建筑面积）105万m²，占全区工厂化养殖规模（建筑面积）的80%以上。目前天津市工厂化养殖主要品种包括牙鲆、大菱鲆、半滑舌鳎、石斑鱼、南美白对虾等[3]。近年来，由于养殖品种比较单一，并且主要养殖品种的种质出现了一定程度的退化，抗病力下降，造成养殖品种的品质有所下降。另外，由于牙鲆、大菱鲆、半滑舌鳎、石斑鱼、南美白对虾等主养品种养殖规模的不断扩大，造成价格大幅度下跌，主要品种养殖经济效益逐年降低。工厂化养殖业迫切需要引进优良新品种，以促进天津市工厂化养殖的高质量发展。因此，2020年，我们在汉沽杨家泊镇开展了波纹龙虾的养殖，取得了良好的效果，现将波纹龙虾的养殖过程介绍如下：

1材料与方法

1.1养殖场地与水源

1.1.1养殖场地养殖试验场地座落在天津市滨海新区汉沽，占地1.696 hm²，室外贮水池面积4 hm²。循环水养殖车间面积10 000 m²。配备有160 kW的变压器1台、冷热水交换器2台，鼓风机按照3 kW/1 000 m²～4 kW/1 000 m²水面配备。在工厂化养殖车间内选取5个面积为 50 m²的圆形养殖池，池深90 cm，水深60 cm，采用中间排污。

1.1.2养殖用水室外储水池的养殖用海水为经过沉淀的盐田汪子水，水质符合GB 11607-1989的规定。养殖水经在沉淀池用5%聚维酮碘1 mg/L处理，脱毒、曝气，检测无毒后使用。

1.2放养前准备

1.2.１消毒在放苗养殖前，用次氯酸钠对养殖池进行消毒处理，用含量为30%以上的次氯酸钠对水泥池等养殖设施进行消毒，次日冲洗干净晾晒一天，第3天再次用同计量的次氯酸钠进行消毒，第4天冲洗干净备用。

1.2.２养殖光照调控波纹龙虾体长5 cm以内，车间的光照强度控制在150～200 lx；体长10 cm以内，光照强度控制在180～220 lx；体长20 cm以内，光照强度控制在220～250 lx；体长20 cm以上，光照强度控制在250～300 lx。

1.2.３水质理化因子参数控制苗种标粗期间，波纹龙虾体长5 cm以内，车间养殖用水盐度控制在22‰～25‰，溶解氧控制在6.0～6.5 mg/L，pH值控制在7.8～8.2；体长10 cm以内，车间养殖用水盐度控制在23‰～26‰，溶解氧控制在6.0～6.5 mg/L，pH值控制在8.0～8.3；体长20 cm以内，车间养殖用水盐度控制在25‰～26‰，溶解氧控制在6.0～6.5mg/L，pH值控制在8.0～8.3；体长20 cm以上，车间养殖用水盐度控制在25‰～28‰，溶解氧控制在6.0～6.5 mg/L，pH值控制在7.6～8.3。

1.2.４遮蔽物的放置用特制瓦片摆放在池底，作为龙虾的隐蔽处，瓦片的数量控制在池底面积的1/2，为了便于倒池和清洗，瓦片的叠放不能超过5层。

1.3养殖管理

1.3.１苗种的引进及投放自福州创顺渔业水产技术开发有限公司引进波纹龙虾苗种。苗种要求活力好，健康、无病。每平方米投放5 cm的龙虾苗6～10尾。

1.3.２饲料的选择选择大卤虫、冰鲜小杂鱼等鲜活饵料，或者也可用波纹龙虾全价配合饲料。

1.3.３饲料投喂由于波纹龙虾昼伏夜出，白天不投喂，晚上虾出来活动后再投喂。投喂料后以1～1.5 h吃完为宜。投喂1 h后检查龙虾摄食情况，根据摄食情况适当调整投喂量。

1.3.４养殖池残饵、粪便及污物清除每天排污1次，以早上效果最佳。

1.3.５病害防治养殖选用优质苗种、饵料，全程使用微生态制剂进行调控，养殖水质的各种指标比较稳定，因此病害较少。

2养殖结果

试验引进的2 000尾波纹龙虾标粗苗，经过近7个月的养殖，养殖成活率80%，养成规格0.5～0.75 kg/尾，平均规格0.72 kg/尾；产虾1 150 kg，平均产量4.6 kg/m²；售价240元/kg，产值27.6万元，利润9.6万元。苗种费6.5万元，饲料费5万元，电费2万元，材料费0.5万元，劳务费2万元，调研费及其他费用2万元。

3讨论

3.１养殖优势

工厂化养殖波纹龙虾，养殖周期短，经济效益高。

3.２自身特點

养殖过程中发现，波纹龙虾具有生长速度快、抗病力强及成活率高等优点。

3.３选择恰当的规格

池塘养殖用的苗种规格不能小于5 cm，小规格苗种对环境适应能力弱，成活率低。应挑选规格整齐的苗种进行放养，如果大小相差较大，入池后会因互相残食而降低成活率。

3.４地區优势

天津地区工厂化养殖发展比较迅猛，海淡水资源比较丰富，养殖技术基础较好，具备大面积养殖推广、发展波纹龙虾生产的条件。

参考文献：

[1] 黄标武，林旭吟，冯晨.波纹龙虾的养殖及病害防治技术[J].水产养殖，2021（6）：60-61.

[2] 陈水春，吴勇，茅沈丽，等.不同处理温度对3种龙虾长途运输存活率的影响[J].广东海洋大学学报，2018（10）：87-92.

[3] 宋香荣，于洁，耿绪云，等.天津地区海水工厂化养殖产业的发展对策[J].河北渔业，2016（5）：74-76.

Industrial aquaculture experiment of Panulirus homarus in Tianjin area

SUN Zhixin， TANG Guanggang， SUN Zhao， GAO Zheying

（Tianjin Binhai New Area Agriculture and Rural Development Service Center，Tianjin 300450，China）

Abstract：In order to explore the technique for industrial aquaculture of the lobster （Panulirus homarus）， the trial for culture of the lobster was carried out in 2020. By adjusting illumination，sheltering，adjusting water quality，bait feeding and disease prevention，the survival rate of the lobster reached 80%，the average size of the lobster reached 0.72 kg/ind.，and the yield reached 4.6 kg/m².

Key words：Panulirus homarus;industial aquaculture;Tianjin

（收稿日期：2023-08-28）