沃启的秋冬春夏

2021年11月9日，我正式结束了在沃启的工作，彼时我已连续驻扎450天。从最初的忐忑怀疑，到中途的思考与进步，再到最后的乘风破浪，是科技小院给了我知识，给了我成长的空间。

编者按：今年五四前夕，中国农业大学科技小院的同学们收到了习近平总书记的回信。参与科技小院的同学很多很多，他们在农业生产一线成长的故事讲也讲不完，以前我们讲过不少，这次再呈上一组。

朱高玄，中国农业大学植物营养系2019级硕士。硕士期间，前期驻扎白寨科技小院，开展小型养殖户粪污资源化利用研究。后期和曲周当地沃启有机肥厂开展合作，助力企业科技创新，提高曲周县粪污资源化利用效率。驻扎沃启的450天里，解决多个企业生产问题，先后获3项生产专利，发表中文核心论文1篇。后作为张福锁院士科研助理，在云南大理参与肥料创新与研发工作。现为中国农业大学2023级博士研究生。

奋力堆起的肥，一场雨冲毁

经过半个学期的理论学习后，我正式进驻了河北曲周白寨科技小院。这次，我是带着有关堆肥的科研任务来的，准备即将大干一场。

经过近一个月绞尽脑汁的规划，我决定依托当地蛋鸡粪污储量大、含水率高的实际情况，以固液分离为突破口，探索更为经济可行的堆肥方案。

为了保证试验顺利进行，需要先开展预试验，我们在养殖户袁怀洪鸡舍后面找到一块适中的空地。预试验与正式试验相比工作量并没有那么大，为了节约成本，我们没请工人，由我和志扬两个人一块儿过去工作。

彼时已6月，曲周的太阳热辣而耀眼。我们骑着三轮车到鸡舍后面，高温伴随着排风扇吹出来的氨气，再加上恶臭的鸡粪，即便我对此环境已见怪不怪，也依旧觉得难耐。

堆肥坑位置已经布置好了，在储粪池后方5米的地方。我们要做的第一步就是把鸡粪运到堆肥坑。我们在养殖户袁大哥的帮助下，先把抽鸡粪的绞龙（泵），从旁边的池子推过来。这种绞龙主要由电机和粗长的钢管组成，很重。再加上路面都是泥巴地，移动过程相当费劲。我们3个人，顶着太阳花了一个小时，才把绞龙推到储粪池处。实验还没正式开始，我已满头大汗。

绞龙的管子不够长，依旧无法把鸡粪抽到堆肥坑里面。我们只好拿出事先准备的大收纳箱，先把鸡粪抽到箱子里，然后再把箱子抬到5米之外的堆肥坑。商量好了对策，我们开动电源，开始抽鸡粪。让人意想不到的是，绞龙速度很快，而且不停抖动，出口处的鸡粪不停地被甩出来，迸溅得到处都是，眨眼工夫，一箱几近装满。“好了，停！”

太阳很晒，没有任何遮阴，我跟志扬只想赶紧把活干完，也顾不上到处都是的鸡粪了。我俩伸手去抬箱子，准备合力将它运走。然而，我们竟低估了这一箱鸡粪的重量。收纳箱下有滚轮，但被240多斤重的鸡粪压着，滚轮在泥路上完全没用。“一起拉吧。”我俩挺直后背，咬紧了牙，低吼着使劲儿拉箱子，费了九牛二虎之力，箱子似乎扎了根一样，纹丝不动。

顶着烈日，呼吸着臭气，我们面露愁容，却不肯罢休。志扬建议：“玄兄，我们先抬一头，再合力抬另一头，这样往前挪。”我觉得可以，于是我们同时一端发力，这样一箱鸡粪终于向前挪了两步的距离，但这样收效甚微，而且箱子受力不均匀，似乎有裂开的风险。再看看自己，双手已被勒得不停颤抖，满脸的汗水刺激得眼睛都睁不开。面对着恶臭的鸡粪，我们的脸上写满绝望。现在再请工人已经太晚了，志扬蹲在三轮车旁稍作休息，我环顾储粪池四周，希望能找到办法。突然，草丛里一个破了边的塑料小盆引起了我的注意，盆里面都是泥巴，看起来是被人扔了不要的。我随手薅了一把草，把泥土擦干净，拿着小盆，憋着一口气弯腰把盆伸进黑乎乎的鸡粪里。脸贴着稀鸡粪，里面的鸡毛、蛆都看得一清二楚，我强忍着胃里的翻江倒海，小心翼翼地盛上一盆鸡粪。眼看着粪水从破边的盆口往外淌，我半蹲着叉开腿，迅速端起鸡粪小跑着倒进了堆肥坑里。“嘿，可以！”虽然效率很低，但工作总算可以进行下去。于是，我照此方法，拿着盆来回端了六七趟，堆肥箱里的鸡粪，少了小半。看着只剩半箱的鸡粪，我跟志扬又燃起了希望。

稍作休息后，我们两个人合力试了一下，鸡粪箱依旧很重，但是能抬离地面了。我们深吸一口气，喊着口号“一二、一二、一二……”一步一步往前挪，5米的距離，竟好似5公里，最后终于把一箱鸡粪倒进堆肥坑。我抬起胳膊，擦了一下脸上鸡粪与汗水的混合物。在志扬的帮助下，我总算把预试验做上了。在和志扬一块骑着三轮车回小院的路上，我感觉曲周6月的风，竟是如此清凉。

经过前期探索，我基本掌握了鸡粪与秸秆堆肥的详细操作流程，开始采取更科学的方式开展堆肥试验。也请了工人帮忙，撒了菌剂，堆肥试验仅过了一晚，温度就快速升高，当天下午去测温，发现已升至50摄氏度，效果喜人。就在一切工作都步入正轨的时候，偏偏天有不测风云，当天晚上，曲周开始下雨。

一般，堆肥都是露天进行，虽然堆肥容器加装了盖子，但是开有透气孔，有淋雨风险。由于没有仔细听天气预报，第二天一早起来，我才发现雨还在下，而且噼里啪啦的雨点大有继续增强的势头，再瞧瞧小院里的积水，我顿感不妙。然而此时，雨势太大了，出门都困难，去找遮雨棚盖住试验物已不现实。

在滂沱的大雨中，我束手无策，焦灼地等了一上午，眼看小院积水深至膝盖，我想，试验——完了。下午四五点，大雨终于停了，我和芳芳师姐一起冲过去查看堆肥情况，结果可想而知，辛辛苦苦装好的堆肥，已被大雨淋得七零八落，整个场地一片泥泞，踩在泥浆与粪污的混合物中，我的内心满是凄凉。

“我能解决什么问题？”

作为典型的蛋鸡养殖大县，曲周县蛋鸡粪污年产量达62万吨，仅依靠养殖户小规模处理难以及时无害化消纳。曲周县有一家有机肥生产企业——沃启生物科技有限公司，按照设计规划，该公司的粪污处理能力可达20万吨/年，能够解决曲周县粪污总产生量的1/3，是农业绿色发展中不可或缺的一环。但现实情况并不理想，2019年刚投产的沃启面临诸多生产问题，亟须科技支撑。机缘巧合之下，公司了解到白寨科技小院正好涉及粪污资源化利用的工作，于是向我们小院提出请求，合作建设小院，解决生产问题。以粪污资源化利用作为研究方向的我，成了当时派往沃启最合适的人选。2020年8月14日，我正式离开白寨科技小院，进驻沃启生物科技有限公司。

坐落在曲周县安寨镇马庄村西的沃启有机肥厂，占地面积60余亩，以鸡粪为原料，配合有机废弃物玉米毛子进行槽式发酵。发酵后的有机肥产品经过筛分生产粉状有机肥，经过圆盘造粒生产颗粒有机肥。刚来到沃启，我所做的也仅是了解些表面情况，没有更深入地去发掘企业生产现状。因为我满脑子想的仍是我那被大雨冲毁了的堆肥，总琢磨着如何继续我在白寨未完成的试验研究，考虑的是如何拉鸡粪，如何拉固液分离机，如何开展试验。终于，在靳总（后勤经理）的帮助下，我开始着手准备试验材料。由于缺乏人手，只能自己多干。拉4吨储粪池鸡粪花了一上午，身上溅的都是鸡粪，进餐馆吃饭的时候，老板都嫌臭。然而花了一个星期时间准备的材料，却无法正常试验。原来装进罐车的鸡粪由于压力不够，不能被螺旋挤压机固液分离。这段时间我付出了很多努力，但既没有工人愿意帮忙，又得不到企业的认可，我一度迷茫，斗志全无。

为了提高科技小院与企业的合作效率，2020年9月10日，侯勇老师亲自来到沃启指导，跟靳总面对面商议公司需求以及行动内容。当侯老师问我，现在主要做什么工作，有什么困难时，我忐忑地表示，现在固液分离机无法使用，理论设计的课题找不到突破口，测样仪器不全，不方便后续测样的开展。侯老师听我说完问了我两个问题：“你做的这些对企业有什么帮助？能解决企业什么问题？”我一时语塞，突然明白我虽然在企业里，但实际上还是做着自己的事情，从来没有考虑企业的需要。侯老师耐心地告诉我，作为科技小院的学生，要发挥不怕吃苦的精神，深入生产一线，发现并解决生产中的问题。我恍然大悟。

再次审视自己的位置，我开始以沃启为中心，全面聚焦企业的生产现状与发展需求，找到关键问题，突破解决。我向工人取经，融入车间生产，摸清有机肥制造环节的详细情况。幸得佟丙辛师兄帮助，细化具体操作，和佟师兄讨论具体到每一个环节该如何做，让我对沃启的工作充满了希望。与半个月前流于形式的参观学习不同，这次直接从鸡粪入槽发酵开始，到圆盘造粒，直至包装出货，我跟踪了整个生产流程。经过近半个月的学习，我不仅彻底摸清了沃启的生产现状，同时也发现了生产中存在的主要问题。

第一：辅料来源季节性强，供应不足。因为沃启生产所使用的辅料为玉米毛子，每年的5～10月是玉米毛子的匮乏期，年前的囤货只能支撑到第二年的8月，两个月的辅料缺失会导致有机肥出槽量减少近两千吨。

第二：堆肥配比不合理，入槽物料升温困难。玉米毛质地较轻，孔隙度低。按照目前的配比，堆肥物料入槽后的碳氮比只有14。加上翻抛频率低，体量大，很容易造成物料挤压，堆体氧浓度不足，因此升温困难。

第三：检测方法不科学，产品品质不稳定。沃启自有的化验员由于经验不足，在取样和测样方面不严谨，重要的养分元素磷钾的测样方式不科学，导致出厂的有机肥品质不明确。

知道了问题所在，我立马开始设计相应的解决方案。针对第一个辅料缺乏的问题，以就地取材为原则，我发现每年的9月份是当地经济作物甜叶菊收获的季节，路边废弃大量的甜叶菊秸秆无法有效利用，理论上可以做堆肥辅料，但是缺乏作为輔料与鸡粪堆肥的相关研究。于是，我针对企业痛点难点，重新设计方案，探究甜叶菊秸秆作为堆肥辅料的可行性。最终发现，在保证腐熟的前提下，如果使用甜叶菊秸秆代替玉米毛，将会节省33%的玉米毛使用量，按有机肥年出货量1万吨计算，每年节约辅料成本近10万元。

针对第二个堆肥配比不合理的问题，通过化验堆肥原材料，明确原料性质，提高辅料的添加量，显著缩短了升温时间。同时采用提高翻抛频率的办法，加快了发酵效率。

针对第三个产品检测不准的问题，首先对照国家标准，严格执行化验操作。另外更换新式凯式定氮仪，取代测氮老设备。向专业化验老师请教科学的磷钾检测方法，经历了数不清的失败，最终将测有机质的误差控制在3%以内，测磷钾的误差控制在0.5%以内。出货的有机肥品质得到了有效保证。

所幸，付出的努力得到了企业的认可。每次会见重要客户，经理李书立都会叫上我一起商讨。面对客户提出的问题，我从专业的角度给予解答，获得了客户的认可。而且，平常也会有当地的农民前来购买有机肥。看到农民有疑问的地方，我都会进行解答，让农民用得明白，用得放心。这个过程不仅促使我学习，而且也让我明白，与企业合作是科技小院必须要经历的2.0模式。应利用科技为企业赋能，发挥出企业强大的生产力，服务更广阔的农业生产面积，而不是仅仅停留在一块地、一个村。这样才能为绿色发展提供更有力的产业支撑，也能更好地体现科技小院的长远价值。

问题导向的生命力

随着生产的推进，新的问题又出现了，如何才能进一步提高产品品质呢？

有机肥的生产是一个养分损失的过程，因为随着堆肥时间的延长，有机质必定逐渐减少。因此，为了最大限度保留堆肥物料的养分，发酵时间控制格外重要。在保证物料充分腐熟的基础上，及时出槽，既能提高发酵槽的利用效率，也能最大程度减少养分损失。如何才能知道腐熟状态？最严谨的方法是入槽取样。整个发酵车间长130米，宽25米，高1.5米，样品想取得均匀是很难的事情。于是，我们选择在翻抛的过程中取横截面的物料。槽式发酵过程中，物料堆积很高，跳进发酵槽几乎要被物料没过头顶。潮湿、闷热的环境，令人很不舒服。最大的问题还是氨气，被高浓度的氨气环绕，即使能憋气，也挡不住“辣”眼睛，因此取样必须速战速决。

除此之外，经过跟工人、厂长多次沟通我才明白，原来在生产过程中，根据客户要求对有机肥原料进行复配的时候，对原料性质把控不准也会导致产品品质不稳定的问题。而且，工人对复配的原理并不清楚，只是根据经验添加，因此加工的产品与客户要求的标准相比，总是忽高忽低。对此，我利用自己掌握的科学计算方法，在配料前，把每种原料的性质都测出来，例如含水率、有机质等，然后精准计算，设计最佳配比。按照计算比例生产出来的产品不仅能满足客户要求，也能避免超出客户要求过多而产生的“浪费”，每月为企业节省原料成本近4000元。

我在沃启的冬天基本都是在化验室度过的，每天所做的工作就是不停地化验。从企业生产原料，到每批次的产品检测，都要过我的手，明确物料实际发酵状态。

看似简单的化验工作，实际会经历诸多困难。例如测钾的时候，火焰的大小、稳定性对结果的影响极大。被测样品消煮液含酸，而钾标线是否含酸同样会造成一定的误差。这是在经历了数不清的化验之后，在细微的变化中发现的。经历了一次次尝试，和实验站的化验结果相对比，才最终确定了科学的化验步骤。例如测种子发芽率，前前后后一共测了3遍。第一遍所有的种子都没有发芽，经过多方咨询，挨个排除可能因素，使用常见的蔬菜种子测一遍，最后发现只有奶油小白菜、黄瓜、萝卜能正常发芽，甚至黄瓜包衣与否都会影响种子发芽结果。第二遍，选择能顺利发芽的黄瓜种子做试验。但是经过48小时的培养，种子萌发效果都很差，几乎没有长根。经过仔细复盘，挨个排除影响因素，最后发现竟然是滤纸的影响。最初的滤纸用完了，我就在网上买的便宜滤纸，没想到会显著抑制种子的发芽。第三遍测的时候，再三确认无误，然而刚培养了12小时，发现培养箱温度居然达不到预设温度。于是又一番番检修、咨询，确定是加热管损坏，原厂购买更换即可。如此种种不胜枚举的意外，都被逐一克服。当然，收获巨大，不管是测样的精准度还是测样效率，都能达到实验站水平。甚至后来有一家食用菌种植公司专门来沃启找我，让我去帮忙规划实验室，指导测样。对于沃启原材料的把控，我更是了如指掌，以至于练就了一手绝活，只要用手抓一抓原料，就能估出来含水率，摸一摸发酵物料，就能估出来发酵温度。一分耕耘孕育一分收获，诚然也。

2020年曲周的冬天异常寒冷，最冷的时候室外温度达到了零下18摄氏度，泼水成冰，水管被冻住，厂子连着3天都没有水。在半个月的年假期间，厂子只有我和门卫大叔两个人，我们一起度过了一个非同寻常的春节。利用厂子放假的空闲时间，我总结实际生产中的改进，准备申请相关技术专利。另一方面，也开始为企业下一步的发展做准备。例如开展烟草专用有机肥研发，在现有场地的基础上设计条垛式堆肥，通过外源添加剂继续提升产品品质等。

2021年3月29日，李晓林老师和江荣风老师亲自来沃启考察挂牌基础。得知企业完全认可科技小院所做的工作之后，他们对校企合作表示支持，并再次沟通企业的需求与未来的发展方向，以便正式挂牌之后能开展更加卓有成效的工作。

2021年6月13日，新任县委书记孟凡雄莅临沃启指导工作，我负责向书记介绍企业基本生产情况与校企合作进展，得到了书记的赞扬。书记指示：“不仅仅要盯着生产端，也要在农户的种植端努努力！”我大受启发。

在沃启度过了一个春秋之后，我不仅完全适应了这里的生活，也更深入地理解了科技小院和企业合作的意义。小院用科技为企业赋能，促进企业的成长。同时，企业在成长过程中会遇到新的市场、新的问题，对小院也就提出了更高的要求，这又反过来促进小院的成长。只有不断保持学习的态势，以问题为导向，小院才能保持持久的、旺盛的生命力。

2021年11月9日，我正式结束了在沃启的工作，彼时我已连续驻扎450天。从最初的忐忑怀疑，到中途的思考进步，再到最后的乘风破浪，是科技小院给了我知识，给了我成长。其间，我撰写了410篇小院日志，累计字数近30万字。提交实用新型专利3项、发明专利1项，目前已授权3项。提交中文核心文章1篇，并已成功發表。

责任编辑：马春梅