油茶段木栽培灵芝菌株筛选及林下仿野生栽培试验

2023-11-28农东红曾广宇

食用菌 2023年6期

农东红曾广宇高凯

（1 广西国有高峰林场，广西南宁 530002；2 广西林科院/广西特色经济林培育与利用重点实验室，广西南宁 530002）

油茶Camelliaspp.为山茶科、山茶属植物，是我国最主要的木本油料树种之一。“十二五”以来，党中央、国务院对食用木本油料产业发展极为重视，将油茶产业提升为国家粮油安全战略产业，我国油茶产业快速壮大。大面积油茶原有低产林分需要高接换冠、砍伐更新或树形修整等，产生大量未被再利用的枝干。

灵芝又称灵芝草、仙草、神芝，含有多种活性成分，有调节免疫、抗肿瘤、抗癌、改善血液循环、滋补、健脑、强壮、消炎、利尿等功效[1-3]。近些年，人们生活质量不断提高，对灵芝品质需求也随之提升，纷纷寻求野生灵芝[4-5]，因此，灵芝林下仿野生栽培模式应运而生。当前灵芝主栽品种为紫芝、赤芝等，其栽培方式也主要是利用特定的几个树种（枫香、板栗及青冈）原木为段木原料制作菌棒后仿野生栽培，但原料树种来源较少，急需扩大段木原料树种。前期，笔者在野生灵芝菌株驯化及林下栽培中发现，同一灵芝品种不同菌株在不同原料的段木棒接种成功率、产量及抗逆性等方面有差异。为此笔者进行适宜油茶段木灵芝菌株筛选及油茶林下仿野生栽培试验，现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 供试灵芝菌株

供试菌株均由广西壮族自治区林业科学研究院林菌研究室保存，菌株分别从广西桂林市、柳州市、南宁市等地采集并组织分离所得，以及从淘宝网（河北省衡水市）采购，共计7 株灵芝菌株。这7株菌株前期均进行枫香段木林下栽培出芝试验（表1）。

表1 供试灵芝菌株及来源

1.2 试验方法

1.2.1 试验地概况

试验地位于广西南宁市郁闭度约0.8 的成熟油茶林[6-7]，坡度约10°，海拔110～115 m。

南宁市位于北回归线南侧，属湿润的亚热带季风气候，气候特点是炎热潮湿，雨热同季，阳光充足，雨量充沛，霜少无雪，夏长冬短，年平均气温在21.6 ℃左右，极端最高气温40.4 ℃，极端最低气温-2.4 ℃；年均降雨量达1 304.2 mm，平均相对湿度为79%。灵芝为中高温菌，喜温暖湿润气候，因此南宁市较适宜野生灵芝的生长，当地野生灵芝也较多。

1.2.2 供试灵芝菌株接种不同树种段木试验

10月将直径大于2 cm 的油茶木、枫香木及板栗木锯成长度20 cm、直径小于13 cm 的木段，然后装入规格为34 cm×22 cm×0.005 cm 的聚丙烯袋内，装满为止，用绳子在中间捆住，每个树种40 袋，于高温121 ℃条件下灭菌6 h，自然冷却至30 ℃以下后接种。每袋两头各接半个乒乓球大小菌块，将接种好的段木料袋封口后置25～28 ℃培养室中培养50～60 d。

图1 袋装油茶段木

图2 试验当年出芝状态（左为油茶段木接种LZZ1菌株，右为枫香段木接种LZZ1菌株）

1.2.3 灵芝菌株接种不同树种段木林下仿野生栽培试验

以1.2.2 油茶段木接种成功率最高的灵芝菌株制作油茶段木菌棒，与枫香、板栗段木进行林下仿野生栽培对比试验。1 月将菌棒去除塑料袋（不拉伤表面菌皮）埋于郁闭度约0.8 的油茶林中，菌棒横向垂直等高线，防止滑动，压实菌棒的两头泥土，避免积水，覆土厚2～4 cm[7]。无须搭建出菇棚、人工浇水等，让其自然出芝，每年冬季修枝，调整林地郁闭度[6]。每个树种段木菌棒20 棒。每年6—7 月采收灵芝，原则为先熟先收，采收时用手指握住灵芝菌柄底部向下旋转拔起。每年采收1～2 潮，连续采收4年。

1.2.4 观察记录及数据处理

观察灵芝菌株菌丝生长状况，菌丝长满段木三分之二以上为接种成功，计算接种成功率。记录观察接种成功率最高的灵芝菌株仿野生栽培4年的生长状况，统计每年产量，并进行统计分析比较。

2 结果与分析

2.1 供试灵芝菌株接种不同树种段木成功率

由表2 可知，试验灵芝菌株对不同树种段木的适应性有较大差别，但对枫香及板栗段木均适应，因此，这两种段木可作为试验灵芝菌株的常规生产用原料。除了LZZ1菌株，其他菌株均不适应油茶段木原料，因此，选用LZZ1 菌株进行不同树种段木仿野生栽培比较试验。

表2 供试灵芝菌株接种不同树种段木成功率

2.2 不同树种段木林下仿野生栽培LZZ1 菌株结果

由表3可知，相比常规段木（枫香木及板栗木），油茶段木栽培LZZ1 菌株前2 年的产量显著高于枫香木及板栗木，第3 年3 种段木菌棒灵芝产量差异不显著，第4 年油茶段木菌棒灵芝产量明显下降，4年三种段木菌棒出芝总产量没有显著差异。可能由于菌棒营养的慢慢减少，灵芝菌盖直径逐年缩小。油茶段木菌棒出芝3年营养基本耗尽。