重庆农产品及农资价格周报2023年第31期

卢 祎，陈姝君，吴永淑，宋 琦，李雪燕，刘美伶

（重庆市农业信息中心，重庆 401121）

（总第762 期，2023-07-31—2023-08-06）

1 粮油监测品种总体价格平稳，同比明显上涨

根据重庆市农业信息中心对重庆市各区县农贸市场10 个主要粮油品种价格监测，第31 周（2023-07-31—2023-08-06）重庆粮食均价5.33 元、食用油均价15.42 元（千克价，以下同），环比分别表现平稳、稳中略跌1.00%，同比分别平稳、明显上涨6.80%。重庆市内玉米、水稻陆续进入成熟期。市场供给总体充足，叠加消费淡季，需求较弱，市场价格将延续平稳运行。分品种看，1跌1涨8平稳。其中，散装色拉油零售价稳中略跌1.33%，普通大米稳中略涨1.13%，其余粮油品种延续平稳态势。

2 肉禽蛋主要品种总体价格环比平稳，同比明显下跌

根据重庆市农业信息中心对重庆市各区县农贸市场10 个主要肉禽蛋品种监测，第31 周重庆市肉禽蛋均价35.32 元，环比稳中略涨1.09%，同比明显下跌7.50%。随着农业农村部加大生猪产能调控力度，稳定能繁母猪存栏量，加上全国暴雨天气给生猪运输、销售造成影响，本周生猪及猪肉市场价格上涨，生猪收购价、白条猪批发价、仔猪零售价分别上涨9.70%、11.96%、7.12%，猪肉零售价小幅上涨3.50%。猪粮价比5.13∶1，环比明显上涨10.04%，同比大幅下跌24.05%。本周牛肉、鸡蛋、白条鸡肉价格表现上涨，环比分别涨1.64%、4.05%、2.54%，活肉鸭、活土鸡、羊肉价格下跌。

3 蔬菜主要品种产地价上涨，批发价量增价平，零售价略跌

3.1 蔬菜产地价环比上涨，同比明显下跌

根据重庆市农业信息中心对重庆市各区县农贸市场22 个地产蔬菜监测品种监测，第31 周重庆市蔬菜产地均价3.78 元，环比上涨7.42%，同比明显下跌12.78%。具体看14 涨5 跌3 平稳。本周重庆市天气仍然以高温暴雨为主，极端天气给蔬菜生长、采摘、运输造成影响，多数产地蔬菜价格结束持续平稳略跌趋势，表现上涨。其中，黄瓜、老姜、四季豆大幅上涨，环比分别涨49.13%、22.48%、21.03%，莴笋、茄子、大葱、白萝卜明显上涨，环比涨幅10.00%～20.00%，其余蔬菜品种价格波动幅度在10.00%以内。

3.2 双福批发市场蔬菜批发量略增，价格平稳

第31周重庆市双福国际农贸城蔬菜批发量（去粤菜）环比略增2.05%。本周暑期旅游、餐饮消费持续向好，双福蔬菜批发上市量连续4周小幅上升，黄瓜、番茄、茄子等夏季蔬菜上市量持续高位。该市场22个蔬菜监测品种批发均价5.03 元，环比下滑1.86%，同比明显上涨18.03%。分品种看9 涨9 跌4 平稳。其中，花菜、老南瓜、老姜、冬瓜环比明显下跌24.71%、21.25%、19.22%、14.06%，韭菜、香菇环比明显上涨12.17%、11.77%，其余蔬菜品种价格波动幅度在10.00%以内。

3.3 蔬菜零售价环比略跌，同比下跌

第31 周重庆市各区县农贸市场22 个蔬菜监测品种零售均价7.21 元，环比略跌3.34%，同比下跌6.70%。本周蔬菜供应丰富，产销形势持续平衡态势，多数品种蔬菜价格波动平缓。分品种看，4 涨14 跌4平稳，其中冬瓜、花菜环比大幅下跌30.70%、26.82%，其余品种波动幅度在10.00%以内。

4 水果主要品种总体价格环比略跌，同比平稳

第31 周重庆市各区县农贸市场9 个大宗、时令水果监测品种总体零售均价10.23 元，环比略跌2.06%，同比下滑0.12%，表现平稳。分品种看，2 涨4 跌3 平稳。本周晴热天气水果成熟加速，本市主产李子、西瓜、梨等仍处于大量上市阶段，价格下跌，环比分别跌7.77%、6.75%、7.99%，其余水果波动平缓。

5 水产主要品种总体产地价跌，批发量稳价涨，零售价平稳

根据对重庆市主要水产区县水产产地监测，第31周重庆市5个主要水产品（草鱼、鲫鱼、白鲢、花鲢、鲤鱼）产地均价13.30元，环比跌6.78%。本周暴雨对水产品的生产、捕捞影响较大，除鲫鱼价格持平，草鱼、白鲢、花鲢、鲤鱼价格分别下跌9.81%、5.76%、9.91%、7.56%。

井口水产批发市场四种大宗水产品（草鱼、鲫鱼、白鲢、花鲢）批发总量环比上浮0.65%，表现平稳，同比陡增29.87%。本周草鱼交易量下跌，白鲢增加，鲫鱼和花鲢稳中略增。总体加权批发均价15.21元，环比明显上涨6.21%，同比明显下跌5.31%。具体分品种看，表现为3 涨1 平。本周暴雨较多，烧烤类餐饮受较大影响，草鱼价格持平，白鲢、花鲢、鲫鱼价格环比上涨。

根据对重庆市各区县农贸市场6 个主要水产品（除大带鱼为冻鱼，其余品种均为活鱼）零售价格监测，第31 周重庆水产总体零售均价23.96 元，环比下滑0.48%，表现平稳，同比下跌5.44%。其中，白鲢涨5.98%，草鱼、花鲢、鲫鱼小幅下跌2.33%、1.55%、2.34%，鲤鱼价格持平。名特优水产黄辣丁、鲈鱼、小龙虾均价45.15元，环比上涨1.26%。

6 主要农资品种总体均价环比、同比均平稳

根据重庆市农业信息中心对重庆市各区县农贸市场13 种主要农资监测。第31 周重庆市农资总体均价6.03 元。环比下滑0.33%，表现平稳，环比3 涨5 跌5平；同比表现平稳。本周重庆气温略高，雨水较多。本季水稻“两迁害虫”、稻瘟病等病虫害发生较往年严重，各地要利用晴好天气抓好统防统治。本周化肥价格环比略跌，其中25%复合肥、高浓度复合肥、国产尿素价格分别跌4.12%、2.04%、1.99%。普通棚膜、普通地膜继续高位运行，稳中略有下滑。近两周生猪、猪肉市场回暖，拉动饲料稳中略涨。其中，豆粕涨3.47%，育肥猪饲料下滑1.01%。本周蛋鸡全价料价格跌1.16%。受农业作业、物流等的影响，0号柴油价格环比涨1.34%。