福州地区夏秋播青梗菜品种的筛选与综合评价

陈 伟

(福建省种子总站, 福建 福州 350003)

青梗菜BrassicarapaL.ChinensisGroup.原产于中国，又名为小白菜、上海青、油菜和瓢儿白等，是小白菜中的青梗类型[1]，属于十字花科芸薹属蔬菜[2-3]，在我国各地区广泛种植，也是栽培面积最大的蔬菜之一[4-5]。青梗菜，头大束腰，叶色亮绿，叶柄宽、扁、坚实，质嫩，味甜、口感好，富含多种营养物质，比如含有胡萝卜素、维生素、可溶性蛋白和大量元素钙铁等[6-9]。青梗菜由于生长周期短，适应环境能力强，成为菜篮子工程的重要速生叶菜类作物之一，可调节蔬菜季节性供需矛盾，在蔬菜茬口对接、提高土地资源利用率以及提高种植户收入等方面发挥了重要作用[10]。

目前，福州地区青梗菜生产基地周年种植品种单一，一般以耐热耐湿、抗病、丰产、易管理的耐热品种为主，但目前存在耐热品种品质较差，并且常年种植品种单一，病害有逐年加重的趋势。福州初夏和秋季气候特点差异比较大，在生产上，根据气候状况选择合适的青梗菜品种，比如夏季需选择耐热耐湿且抗病的品种，秋季需品质优、产量高的品种，广大农户常因选择不当导致产量损失或品质下降。因此，本研究初夏引进青梗菜品种5个、秋季引进青梗菜品种6个在福州地区进行品种筛选和综合评价，以期筛选出适宜福州地区夏秋种植的青梗菜品种。

1 材料与方法

1.1 试验材料

初夏试验：青梗菜品种5个，分别为改良金品28、金品552、金品皇冠抗热2号和金品青松2号，对照品种是金品青松(CK)；秋季试验：青梗菜品种6个，分别为金品558、金品008、金品1秋、金品青松和金品青松2号，对照品种是清江白(CK)。以上试验品种均由福建金品农业科技股份有限公司提供。

1.2 试验方法

本试验在闽侯县南通镇瓜山村特色绿叶蔬菜新品种展示示范基地进行，试验地土壤为沙壤土，前茬作物均为空心菜。在初夏和秋季进行青梗菜新品种试验鉴定，小区面积为3.4 m2和3.8 m2，3次重复，随机区组排列，品种株行距为12 cm×12 cm，采取直播方式，栽培管理参照不结球白菜露地栽培技术规程[11]。夏季试验于2022年5月18日播种，6月3日间苗，6月27日测产；秋季试验于2022年9月16日播种，10月8日间苗，11月11日测产。

1.3 测定项目与方法

1.3.1农艺性状及产量 采收期农艺性状调查株型、耐湿性、节间长短、紧凑度、叶面、叶色、叶柄色、叶光泽度、商品性，产量调查单株重(随机选取10株称量)和小区产量[12]。

1.3.2抗病性 参考GB/T 23392.2-2009《十字花科蔬菜病虫害测报技术规范》的方法，调查参试品种软腐病在田间发病情况，其类型为免疫：无病株、轻发生：病株率≤5%、偏轻发生：5%<病株率≤10%、中发生：10%<病株率≤20%、偏重发生：20%<病株率≤40%、大发生：病株率>40%；

病株率(%)=发病株数/调查总株数×100

1.4 统计分析

试验数据采用Excel 2007和SPSS 23.0进行统计及单因素方差分析。

2 结果与分析

2.1 主要农艺性状

由表1可知，2022年初夏参试品种株型均为直立；除了金品青松(CK)耐湿性为中等，其余4个品种均耐湿性强；改良金品28、金品552和金品皇冠抗热2号的节间短，金品青松2号和金品青松(CK)节间长短中等；除了金品青松2号紧凑度为中等，其余参试品种及金品青松(CK)紧凑度均为紧；金品552和金品青松(CK)叶面微皱，其余3个参试品种叶面均为平滑；参试品种及金品青松(CK)叶色及叶柄色均为绿色；金品552、金品皇冠抗热2号和金品青松2号叶面光泽度好，改良金品28和金品青松(CK)叶面光泽度中等；参试品种及金品青松(CK)商品性好。

表1 2022年秋夏参试青梗菜品种主要农艺性状

2022年秋季参试品种株型均为直立，清江白(CK)株型为半直立；金品558和金品008耐湿性强，金品1秋、金品青松、金品青松2号和清江白(CK)耐湿性中等；5个参试品种及清江白(CK)节间均为短；金品558、金品008和金品青松紧凑度紧，金品1秋、金品青松2号和清江白(CK)紧凑度中等；金品1秋和清江白(CK)叶面微皱，其余4个参试品种叶面平滑；金品008和金品1秋叶色绿，其余3个参试品种及清江白(CK)叶色深绿；全部品种叶柄色绿；参试品种商品性均为好，清江白(CK)商品性中等。

2.2 产量

由表2可知，2022年初夏参试品种中金品皇冠抗热2号和金品青松2号的产量最高，分别为30897.8 kg·hm-2和29132.2 kg·hm-2，比金品青松(CK)分别增产28.1%和20.7%。金品皇冠抗热2号与金品青松2号产量差异不显著，但与改良金品28和金品552产量差异显著，与金品青松(CK)产量差异极显著；金品青松2号与改良金品28和金品552产量差异不显著，与金品青松(CK)产量差异显著；改良金品28和金品552与金品青松(CK)产量差异不显著；金品552与金品青松(CK)产量差异不显著。

表2 2022年秋夏参试青梗菜品种产量表现

2022年秋季参试品种中金品558和金品008产量最高，分别为55027.5 kg·hm-2和49498.4 kg·hm-2，比清江白(CK)分别增产23.7%和11.2%。金品558与金品008、金品1秋、金品青松、金品青松2号和清江白(CK)产量差异极显著；金品008与金品1秋和金品青松产量差异不显著，与金品青松2和清江白(CK)产量差异显著；金品1秋与金品青松和金品青松2产量差异不显著，与清江白(CK)产量差异显著；金品青松和金品青松2号与清江白(CK)产量差异不显著。

2.3 抗病性

由表3可知，2022年初夏参试品种金品皇冠抗热2号软腐病发生程度为轻发生，改良金品28软腐病发生程度为偏轻发生，金品青松(CK)软腐病发生程度为中发生。

表3 参试青梗菜品种抗病性结果

2022年秋季参试品种金品558、金品008和金品青松2号软腐病发生程度为轻发生，金品1秋和金品青松软腐病发生程度为偏轻发生，清江白(CK)软腐病发生程度为中发生。

3 讨论与结论

福州市位于北纬25°15′～26°39′，东经118°08′～120°31′，属典型的亚热带季风气候，夏长冬短，夏季以偏南风为主，最热月份是7～8月，平均气温为33～37℃[13]。青梗菜性喜凉，生长适宜温度在15～25℃，当气温超过青梗菜正常生长温度，青梗菜的蒸腾作用加快，呼吸作用增强，光合作用受到阻碍，致使其生长势弱化、叶片变薄、短缩茎伸长、叶片皱卷，植株的株高、叶面积、鲜干质量等减小，甚至直接导致植株死亡[14-15]，因此夏季选用的品种以耐热耐湿且抗病为主，产量及品质为辅。而秋季的环境温度适合青梗菜的生长，所以秋季的品种选择上以产量和品质为主，抗性为辅。在生产上，根据气候状况选择合适的青梗菜品种，找到适合当地土壤、季节种植的青梗菜品种，对产生的经济效益有很大影响[16]。

3.1 适宜福州地区初夏种植的青梗菜品种

通过初夏青梗菜品种的试验鉴定，初步筛选出适宜初夏种植的青梗菜品种有：金品皇冠抗热2号和金品青松2号，表现为田间生长势强，耐湿性强，植株直立，叶绿色，商品性好，软腐病等级为轻发生，产量分别比金品青松(CK)增产28.1%和20.7%。金品皇冠抗热2号品种特性：耐热、耐湿，株型直立，叶绿色，叶柄绿色，适宜初夏种植，生育期40 d左右，产量高。金品青松2号品种特性：耐热、耐湿性较强，株型直立，叶深绿色、光泽度好，叶柄绿色，初夏生育期40 d左右，叶面平展，商品性好，植株不易老化，可延期采收。

3.2 适宜福州地区秋季种植的青梗菜品种

通过秋季青梗菜品种的试验鉴定，初步筛选出适宜秋季种植的青梗菜品种有：金品558和金品008，表现为田间生长势强，植株直立，叶柄绿，商品性好，软腐病等级为轻发生，产量分别比清江白(CK)增产23.7%和11.2%。金品558品种特性：耐湿性较强，抗病强，生长快速，株型直立，叶深绿色，叶片光泽度好，叶片厚，叶面平整，叶片紧凑，叶柄亮绿色，秋季生育期55 d左右，易栽培，市场畅销，该品种适宜秋季种植。金品008品种特性：耐湿性较强，抗病强，生长快速，株型直立，叶绿色，叶片光泽度好，叶片厚，叶面平整，叶片紧凑，叶柄亮绿色，秋季生育期55 d左右，易栽培，市场畅销，该品种适宜秋季种植。