“2023振兴东北餐饮产业发展交流会”在大连圆满结束

9 月11 日，由世界中餐业联合会主办的“2023 振兴东北餐饮产业发展交流会”在大连圆满结束。世界中餐业联合会会长邢颖、副会长武力、会长助理牟栋梁，辽宁省餐饮烹饪行业协会终身名誉会长刘敬贤，辽宁省总工会原副主席李宝忠，辽宁省商务厅服贸处处长贾东兰、四级调研员李庆勇，黑龙江省商务厅三级主任科员王共祥，大连市商务局消费促进处处长宁颖华，辽宁罗氏餐饮集团董事长罗永存，以及来自辽宁、黑龙江、吉林等行业组织负责人、餐饮企业代表、名厨大师、专家学者、新闻媒体等200 余人与会。

武力副会长在致辞中说，过去的三年，全国餐饮市场和众多餐饮企业在困境中不断努力自救，转型升级，寻找新机，稳中求进，东北餐饮也不例外。东北人作为敢想敢干、敢打敢拼的代名词，在逆境中走出了很多新模式、新思维、新亮点。东北餐饮产业取得的成绩，离不开东北餐饮企业不断拥抱变化、主动进化、敢于拼搏、勇于面对的智慧和决心。希望东北餐饮在未来的发展中，能够以数字科技赋能产业转型升级，以健康中国战略促进产业可持续发展，以优质产业链帮助产业降本增效，不断推动产品升级、品牌升级、产业升级，提升企业的核心竞争力和抗风险能力，推动东北餐饮产业的可持续高质量发展。他指出，此次会议是为了贯彻落实东北振兴国家战略，融合当地的优势资源，探寻餐饮市场新变化，希望能够借此机会，融合东北区域的优势资源，搭建合作交流平台，深度契合和贯彻落实乡村振兴发展战略，担负乡村振兴、产业振兴、实体经济振兴的新使命，推进东北餐饮产业发展的新征程。他表示，世界中餐业联合会东北亚餐饮产业分会旨在以服务会员为核心，聚集东北亚地区餐饮企业，结合东北亚地区餐饮产业的特点，搭建区域餐饮行业的交流平台，以促进东北餐饮产业全要素的协同与创新为使命，通过开展论坛、考察等交流活动，多层次开展合作，给会员企业提供精准的、个性化的服务。我们将不忘初心、牢记使命，不断完善自我、吸引优秀同仁，让全体餐饮业，让全国乃至全世界，看到东北人的蓬勃朝气，感受到东北餐饮的欣欣向荣。

△世界中餐业联合会副会长武力致辞

△辽宁省餐饮烹饪行业协会终身名誉会长刘敬贤作主题发言

△刘敬贤餐饮集团总经理季杨作主题分享

△福德汇餐饮管理有限公司董事长张嵩作主题分享

刘敬贤名誉会长以从厨六十多年的行业经历和对于餐饮行业深刻的感悟，作了“东北餐饮的区域融合与发展”主题发言。

刘敬贤餐饮集团总经理季杨围绕当下餐饮行业热议的餐饮和食品行业融合发展的产物——预制菜，作了“东北菜预制菜的发展与创新”的主题分享。

福德汇餐饮管理有限公司董事长张嵩从中国餐饮品牌标准化、多元化、国际化发展的角度，作了“品质餐饮的发展之路”的主题分享。

黑龙江省烹饪协会常务副会长张立国结合其资深餐饮履历和对行业深刻的剖析，作了“宴会酒店发展历程、未来趋势及增利方向”的主题分享。

△交流会现场