无公害猕猴桃种植技术要点

齐慧颖(洛阳市种业发展中心，河南 471000)

猕猴桃俗名叫狐狸桃、猴子梨、奇异果等，属于大型落叶藤本植物，不但含有丰富的营养物质，还有延缓衰老、美容养颜等保健功效，因此在市场上一直都是热销产品。猕猴桃原产于我国长江流域，其果肉鲜美多汁、口感酸甜，还可以加工成果汁、果脯、罐头等。丰富的营养价值与较高的经济价值促使无公害猕猴桃种植业快速发展，因此我们应加大对无公害猕猴桃种植技术的研究，一方面可以满足消费者对无公害产品的需求，另一方面可以使猕猴桃种植者获取高收益。

1 猕猴桃的生长条件

猕猴桃在我国具有悠久的种植历史，在长期的种植经验中总结出了猕猴桃的生长特性。猕猴桃对生长环境具有严格的要求，首先猕猴桃的生长过程对水分的需求量比较大，充足的水分可以有效促进猕猴桃健壮生长；其次，猕猴桃适宜在温和的气候条件下生长，气温过高或过低都会影响猕猴桃的种植效果；再次就是对于土壤的需求，通过多年的种植实践表明，pH值不超过7的微酸性沙质土壤比较适合猕猴桃的种植，能够获得较高的产量；此外，选取的种植地要配有良好的排水设施，避免因积水造成猕猴桃烂根情况的发生。

2 猕猴桃无公害种植技术

2.1 品种选择

选种是种植猕猴桃的关键环节之一，是保证无公害猕猴桃产量与质量的重要前提条件。选种要从3个方面进行考虑：第一，选择抗病能力强的品种，降低种植过程中病虫害的发生几率；第二，选择市场热销品种；第三，要充分考虑当地的种植环境，选择适宜的品种。例如，翠香、徐香都是近些年比较受果农青睐的优良品种。

2.2 选择种植地

无公害猕猴桃对于种植地具有严格的要求，在进行种植地选择时，要综合考虑环境、土壤、水源以及排水等多方面因素。无公害猕猴桃种植地需要选择在没有大气污染的环境下，土壤肥沃，有机质含量高，水源干净充足，方便灌溉，同样排水设施也非常重要。

2.3 栽植

猕猴桃的栽植时间范围比较宽泛，从每年的10月下旬到次年的3月中旬都可以栽植。但整体来看，秋季栽植更利于伤口愈合，成活率较高，长势旺盛，略强于春季栽植。其栽植行株距一般根据栽植架式来决定，采用篱架的栽植行株距大概为4米×2米，采用T形架的栽植行株距为4米×3米，采用平顶架的栽植行株距为5米×3米。

2.4 施肥管理

基肥在果实采收后越早施入越有利于肥料的吸收，能及时补充植株所需营养成分。基肥以腐熟农家肥为主，配合适当的化肥。在基肥施加过程要深耕土壤，开沟宽40厘米左右、深45厘米左右，以免伤及植株根部。基肥施入后及时浇水。一般情况下，一年进行4次追肥：①萌芽期。施加适量的腐熟农家肥，以利于促进枝叶的生长和花芽分化。②果实膨大期。在猕猴桃坐果的10天内施入适量的磷肥和钾肥，以满足果实和新梢生长所需要的养分。③生长旺盛期。选择在无风晴朗天气，每隔1周进行1次叶面喷肥，连续喷3次，以满足树体生长的营养需求。④果实采收前期。一般选择在果实采收前20天左右进行第4次叶面喷肥，以满足果实成熟所需的各种微量元素。

2.5 排水灌溉

在猕猴桃园要建立完善的排水配套设施，猕猴桃对水分的需求量比较大，因此在干旱季节要及时灌溉，同时在多雨季节也要及时排水，避免树根被浸。一般一年灌溉3次：第1次在萌芽期结合施肥进行灌溉，促进苗木萌芽；第2次在果实膨大期结合施肥灌溉，以保证猕猴桃高质高产；第3次在土壤封冻前浇灌越冬水，促进根系生长，同时也具有防冻作用。

2.6 树体管理

(1)抹芽。抹芽在每年的4月中旬进行，是树体管理的重要环节之一，在芽体萌发到9厘米左右，要将结果母枝上的细弱芽、过密芽、畸生芽等及时抹除，防止养分的无效消耗，将每平方米的结果枝控制在15个左右即可。

(2)摘心打顶。摘心一般在6月中旬进行，此时，多数中短枝已经停止生长，对于生长势旺盛、弯曲生长缠绕其他枝条的旺盛枝，在其顶端5厘米处进行摘心，使之停止生长，摘心后发出二次枝顶端开始缠绕时进行再次摘心。

(3)授粉。7：00用软质牙刷对正在开放的花瓣泛白的雄花进行花药采集(图1)，之后将花药在25～29℃下晾干，随后碾碎装入塑料瓶密封12小时以上备用。把碾碎的花粉混合物放入软体塑料管内对准雌花柱头进行捏喷授粉，为了保证授粉量每公顷使用花粉混合物100克左右。可分2次进行授粉，授粉的最佳时间在12：00之前，温度15℃以上即可。

图1 清晨采集花药

(4)疏果定果。按照每平方米来计算，留2个结果母枝，每个结果母枝上留10个左右结果枝，每个结果枝上留3个果实。在开花后10天，摘除所有畸形果，将营养集中供应给品相好的果实。

(5)果实套袋。果实套袋一般在7月上旬进行，在花后40天左右，使用13厘米×16厘米的半开口木浆纸袋(图2)，套袋前1天对纸袋进行湿润处理，以防止袋子损伤果实表皮，并在套袋前进行1次全园的病虫防治。

图2 果实套袋

(6)冬季修剪。冬季整形修剪是无公害猕猴桃获得高产的重要技术之一，在修剪过程要遵循单主干双主蔓的原则，采用缩短剪与主疏剪相结合的方式将有病虫危害部分与弱枝、残枝等进行适当修剪，从而促进结果母枝生长得更加壮实。

2.7 病虫害防治

根据无公害猕猴桃种植技术要求，在病虫害管理方面尽量使用农业防治技术、物理防治技术与生物防治技术，必要条件下选择化学治疗辅助，但要注意化学用药的科学性，要选择高效、低毒，对环境影响极小的优质农药。

(1)农业防治技术。首先是加强猕猴桃苗木引进的检疫工作，从根源上切断病原的入侵与蔓延。其次是种植与管理工作，在种植过程中要严格按照无公害猕猴桃的生长条件选地以及进行田间管理工作的各个环节，并保持果园清洁，及时摘除发病枝叶，做好果园枯枝落叶清理工作。

(2)物理防治技术。根据害虫的趋光性特点，可以在每年的3月初到11月末在果园安装杀虫灯，可以有效灭杀成虫，降低落卵量。蚜虫具有趋色性特点，可以在田间悬挂黄板进行诱杀，此方法适用于虫害发生初期。

(3)生物防治技术。三叶草等植物是猕猴桃园内杂草的天敌，可以在园内种植三叶草类抑制杂草的生长，从而降低除草剂的使用率。

(4)化学防治技术。主要病虫害防治方法见表1。