安徽临泉薄壳山核桃产业现状、存在问题及对策

马 利(安徽省临泉县田桥街道办事处，236400)

薄壳山核桃壳薄，果皮易剥除，种仁口感甘美，富含蛋白质、植物固醇、不饱和脂肪酸等多种营养素，因此薄壳山核桃仁已成为人们日益青睐的一种健康食物。本文对安徽省临泉县薄壳山核桃的产业现状及存在问题进行分析，阐述了建园标准、肥水管理、整形修剪、病虫害防治、科技投入5个方面的相关对策，希望可以助力临泉县薄壳山核桃经济效益和社会效益的提升。

1 产业现状

临泉县位于黄淮平原的西南方，安徽省的西北部边缘，与河南省接壤。该县总人口229.5万，国土面积1839平方千米，地处东经114°52′～115°31′，北纬32°34′～33°9′，与薄壳山核桃的原产地纬度接近。临泉县呈西北高东南低，总体海拔较低(海拔38～40米)。年平均气温15.9℃，平均年日照时数1718～2288小时，平均年降水量1045～1518毫米，无霜期242天，很适合薄壳山核桃的生长。土壤pH值5.5～8.2，以黄棕壤、潮土和紫色土为主。通过对临泉县气候条件、纬度条件和土壤条件的分析，认为该地区是非常适合薄壳山核桃生长的地区。

临泉县四方红薄壳山核桃省级特色林优质高效发展示范基地位于临泉县城关街道、杨桥镇两处境内，是占地5.2万亩的省级特色林产业示范基地。城关街道占地约4.2万亩，杨桥镇占地约1万亩。园区共设置了六大功能区：新品种新技术研发区、良种繁育区、丰产示范区、休闲体验区、仓储加工管理区、核桃文化产业特色小镇。

2019年，临泉县已经完成了杨桥地区4800亩、城关地区10800亩的优良品种基地建设，并于2020年进一步向周边地区扩展，截至2020年4月，已有5万亩的薄壳山核桃种质资源。2022年冬季，临泉县薄壳山核桃种植面积已近8万亩。

中国(临泉)碧根果食品产业基地于2023年2月在安徽省临泉县落户，总投资额为16.2亿元，计划于10月投产。该项目建成投产后，可实现年产值33亿元，同时可解决1300多个就业岗位。下一步，该项目将以“强链、补链、延链”为总体思路，加强薄壳山核桃基地的精细经营，提高第一产业，大力引进深加工企业，加速农产品深加工，壮大第二产业，促进产业和其他行业的深度融合，继续做好宣传和营销工作，高质量发展薄壳山核桃，努力创建、打造临泉特色林业百亿产业。

2 存在问题

2.1 建园选址不当

在土质过于黏重、渗透性较差的耕地(稻田土)上种植薄壳山核桃，若未对土质进行改良，再加上未开凿沥水沟，会导致其排水不良。在沿江滩涂区，选择地下水位高、具有季节性洪水和周期性洪涝灾害的地区进行植树造林。一些种植地暴露在外的岩层过薄，不到80厘米；有些种植地杂草横生，与新种植的幼苗争夺阳光、水分和养分；有些种植地在没有排水沟的稻田里，造成了部分地区的积水或土壤水分偏高等问题。

2.2 苗木质量差

有些育苗户采用重茬或在树下进行育苗，可能因为栽植密度太大，导致幼苗的粗度和高度不够，木质化程度很差，而且还会出现疾病，种植后对土壤和气候条件的抗性很差。幼苗萌发时，对幼苗根系的保护不足，导致幼苗根系受损严重，很难恢复。由于幼苗从出苗到移栽需要的时间比较长，加之对幼苗没有进行好的养护，导致幼苗出现不同程度的脱水现象，严重影响幼苗的成活率。

2.3 栽植管理不到位

(1)栽植不规范。种植前没有对根部进行修剪和药剂处理，水分浸泡不足，幼苗普遍脱水，种植坑太小，幼苗栽植过深，幼苗栽植过浅导致根系裸露，移栽后没有及时浇水导致根和土的接触不够紧密，对根的再生有一定的影响。

(2)栽后管理不到位。育苗后，没有及时做好浇水、除草、覆膜、截干和病虫害的防治工作。间作作物种植了高秆或藤蔓植物，没有预留足够的树盘，将幼苗遮挡在间作物中，不仅影响了幼苗的采光，还与幼苗争夺水分和养分，致使存活的幼苗长势差，严重时还会死亡。

3 临泉县薄壳山核桃高产高品的对策

3.1 提高建园标准

在建园的组成中，主要涉及到公路、运输、排水、灌溉、渠系的修建以及生产、居住设施的修建。按照要求，建设好主路、干路、支路、排水渠道系统，开挖灌溉排水渠，实现“旱能灌溉，涝能排水”。在丘陵区，根据地势不同，修建蓄水、贮水池塘等设施。平原区地下水位高，容易积水的地块，应在园区外开挖不透水的沟渠，并在园区内开挖排水渠，防止外部雨水进入园区，并将土壤中的积水及地下水排出。秋耕时，在15～20°的水平条带上进行整地，耕层之间留有杂草，耕层厚度为0.6米。挖坑大小为1.0米×1.0米，在坑里填上杂草和枯叶，并用20～25千克的腐殖质和表层土壤拌匀后再填上。幼苗按《薄壳山核桃育苗技术规程》中的规定进行培育，果树造林以“2+1”的方式进行栽种，主要在秋季和冬季进行栽种，以减少幼苗的萌发。移栽后，用塑料薄膜或防草布覆盖在根系周围，再覆盖2厘米厚的细土进行保温、保湿，防止杂草滋生，以增加成活率。

3.2 加强土肥水管理

(1)土壤管理。在幼林期薄壳山核桃树较多的林地，为了提高幼林期薄壳山核桃树的成活率和经济效益，可采取间作的方式。间作作物选择植株矮小、生育期短、与薄壳山核桃需水关键期及临界期能错开的作物。将采收后的残留物覆盖在树盘上，或将残留物翻转埋入土中，可起到增加土质肥沃程度的作用。随树龄的增大，清耕法、生草法、无耕法可进行重新组合或交替使用。

(2)肥水管理。在种植的第1年不需要施肥；在第2～5年，早春每株追施氮肥0.05～0.10千克，夏季每株使用复合肥0.10～0.30千克，秋季落叶之前每株深施肥料2～5千克，肥料用量要根据上述阈值，并且可以与灌溉或雨水相结合。成年树每株施有机肥50千克，并在开花后及生长季叶面喷洒1次0.1%～0.2%硫酸锌。积极推行“水肥结合”“配方施肥”等技术措施。

3.3 整形修剪

整形修剪是提高效率和产量的主要手段。薄壳山核桃树较高，通常采取疏林式的主干分枝方式。主干高1米，一般第1层有3～4个主枝，第2层有2～3个主枝，第3层有1～2个主枝，第4层有1个主枝，每层之间间隔0.8～1.0米，主枝上要有适当的侧枝。采用“春刻芽，夏摘心，秋拉枝，冬短截”的整枝方式，促进主枝的萌生，提早形成主枝和结果枝。

3.4 病虫害防治

临泉县薄壳山核桃在大面积栽培时，其病虫害危害程度也随之加重。以白蚁、刺蛾和天牛危害最严重，其中天牛是我国薄壳山核桃生产中的一种重要害虫，其危害程度高达70%，严重影响了林木的成活率。除了以上几种害虫，薄壳山核桃也会发生一些病害，比如某些细菌引发的病害，如果得不到有效的防治，就会造成难以估计的损失。在临泉县薄壳山核桃病害防治中，在潮湿的地区灭菌剂用量相对较多，费用也比较高，因此，一定要从源头上进行防治，才能减少后期的损失。对于种植者来说，要先选用具有抗病能力的幼苗，再掌握相应的种植技术，这样可以对病害进行一定的防治，此外还要注意果园的环境卫生，定期进行修剪和消毒，这样薄壳山核桃无论在品质上还是在产量上都会比较好。

3.5 加大科技投入，为产业发展提供技术支撑

培育出优质的薄壳山核桃品种，建立薄壳山核桃种质资源数据库，目前，我国大部分地区种植的波尼、马罕、威奇塔都是从美国引进的，我国仅金华、绍兴这2个品种得到了广泛的应用。因此，要加强育种能力，做好品种资源的储备，在全国范围内有大量的实生品种资源，并且已经相继进入了结果期，安徽省临泉县可以对这些实生品种资源进行考察，并从中选择出大果型、果形好、高油、抗虫性强、抗病性强、高产的优质种质资源。同时，在此基础上，进行有目标的杂种筛选，并构建长期的种质资源库，为薄壳山核桃的可持续发展奠定基础。