牛品种改良现状与对策

任宝虎

（张掖市肃南县畜牧兽医服务中心，甘肃 张掖 734400）

我国部分地区的畜牧业收入占地方农民平均收入的大部分，也是国民经济的重要支柱。牛品种的改良是当地养牛业可持续发展和提高经济效益的重要因素。牛品种改良主要是用外国优良种公牛给本地母牛配种，利用杂交优势，繁殖生产性能好的后代，增强牛产品的市场竞争能力，从而提高养牛行业的经济效益和社会效益。近年来，牛产品改良技术在世界范围内得到广泛应用，改良地方牛品种发育率明显高于改良前，杂交牛的增值可超过1000 元。随着国内人民生活水平的不断提高，对优质牛肉产品的需求越来越大。为了满足市场需求，提高肉产品质量，必须要进一步助推优质公牛和母牛的杂交工作。同时，各地区应重视牛品种改良的技术类型，适当增加母牛数量，制定准确的品种改良目标，可以有效避免经济损失。

1 牛品种改良现状

1.1 资金投入不足，基础设施不健全 长期以来，基层畜牧业发展过程投入资金不足，影响大部分乡镇的牛品种改良进度，无法及时将先进的养殖技术应用到当地的养殖体系中。各地区普遍出现基础设施建设不到位的情况，对养殖和品种改良过程产生影响。除地方中心冷配站外，其分站点基础设施不足，设备比较陈旧并且办公环境较差，许多高度改进的技术和设备无法及时补充。在基层的牛品种改良过程中，冷配点大部分设置在养殖户家中，只有部分冷配点设置在乡镇中心和医疗站，不能满足当地牛品种改良的需求。然而当地技术的缺乏不仅影响育种工作的有效开展，而且容易引发一系列安全隐患。在这种情况下，养殖基层负责人应积极向地方政府单位申请资金支持，确保牛品种改良的设施和技术需求，为牛品种改良工作提供保障。

1.2 技术人才缺乏，专业技能低 牛品种改良工作是一项非常艰巨的任务，更多地依赖于专业技能和技术人员的经验。但大部分地区的牛品种改良人员都是当地的养殖户和老技术员工，在实际改良工作中难以达到品种改良的要求，不能正确引进其他地方优秀的品种杂交技术，影响地方牛品种改良的进度。实际上，现阶段县级畜牧部门实施品种改良技术的人员较少，专门从事品种改良工作的专家也很少，大多没有扎实的养殖经验，导致地方配种效率大大降低。现阶段，很多地区的技术人员都没有经过专门的系统培训，缺乏一些基本的牛品种类型改良技术的知识体系建立，无法实现准确的配种操作。实际上，部分患有生殖系统障碍的病牛无法进行正常的繁殖，但部分技术人员并不能正确的对病牛进行筛查，也有部分技术人员对牛发情时期判断错误，造成受害率较低，甚至母牛妊娠之后再次配种引发流产，严重挫伤了养殖户应用该项技术的积极性。

1.3 宣传工作不到位，品种改良意识较差 由于牛的养殖比较分散，人工授精需要长途运输，工作条件非常严格，配种效率低。很多养殖户的文化水平较低，在进行配种杂交技术宣传过程中，对人工授精方式的理解存在很多的知识盲区，操作技能相对落后。部分地区的技术讲解和培训只是依靠于纸质宣传材料，缺乏完整的宣传工作流程，难以让养殖户意识到品种改良所带来的经济效益，不能激发养殖户的养殖积极性。另外，部分养殖户的育种方法不当，实际配种率很低，浪费了人力和财力，导致部分养殖户不配合地方上的杂交育种政策和方案，使得品种改良工作处于被动状态。

1.4 管理体系不健全，操作不规范 在畜牧业发达的地区，农民可以获得更全面的养牛信息。在了解了养殖的好处后，养殖户会更容易接受人工授精等技术，饲养方式也会更加规范，冷配工作进展顺利，品种改良效果更加明显。由于大部分地区缺乏成熟完整的育种体系，地区存在少数优良品种，育种流程和技术并不规范。部分地区的养殖户还停留在只依靠饲养提高经济效益的阶段，冷冻精液配种技术的应用并不全面，许多母牛仍然与公牛自然交配。但自然育种的品种改良难度很大，很难保证受孕率、育种率和牛产品改良效率。另外，部分地区的牛品种改良档案和登记记录并不完善，难以形成良好的配种管理体系，育种工作难以满足实际需求。现阶段，牛的育种受到更多的关注，要多方位考虑牛的品质和育种的要求，在选育过程中严谨测试公牛的优良基因，确保基因可以稳定遗传。

2 牛品种改良的措施

2.1 创新牛品种改良体系运行机制 各地区应积极引导社会力量，参与牛养殖工作，逐步建立以市场为导向的牛养殖经营机制。各地区根据实际情况，科学合理地推进当地的牛品种改良计划，并对现代杂交牛、生态养殖模式进行推广和示范。各地区组织实施辖区牛养殖指导督导，走访基层养殖站农户，开展调查研究，及时解决存在的问题，继续实施和加强牛人工授精登记制度和工作报告制度。

各地区应当及时了解本地的牛养殖情况和进展情况，必要时及时提交各项工作报告。特别是，严格要求奶牛人工授精技术人员操作并填写母牛人工授精登记表和母牛备案表。各乡镇站需要复印或扫描表内的信息内容，并在规定日期前向县畜牧站报告。同时，要注意总结牛品种改良经验做法，挖掘技术亮点和典型案例，做好范例引导工作，通过广播、电视、报纸、网络等媒体广泛宣传，介绍养牛和牛品种改良工作的经验和规范做法，为牛品种改良营造良好的氛围，并得到各养殖人员的更多关注和支持。

2.2 加强技能宣传，增强品种改良意识 各地区需要定期举办畜牧品种改良技能培训班，由具有高级证书的专业技术人员实施教学。地区也可以邀请当地的品种改良专家参与品种改良计划讲座，重点介绍各类牛品种改良的技术核心。同时，各地区的政府应高度重视牛品种改良工作，每年将此项工作纳入乡镇、有关部门综合目标考核，并实行行政“一把手”负责制。各地区应尝试设置养殖和品种改良的专业知识技能指导小组，向养殖户们普及牛品种改良所带来的经济效益，帮助养殖户明确品种改良的目标。

因此，各地区需要通过不同的方法进行有效的宣传和教育，以更好地了解农业和畜牧业中的牛种，并获得各地农民的支持。此外，要加强对养殖管理人员的专业技能培训，增加培训的频率，并在制定培训计划时，充分考虑低水平农牧人员的接受能力，保证培训内容通俗易懂，容易被接受，使广大农民群众能够了解养牛技术，特别是牛的发情鉴定技术，繁殖技术。

2.3 重视人才引进，提高专业技能 牛品种改良是一项高度专业化、系统化的工作，所有的育种团队都需要有先进的理念、深厚的技能和强烈的责任感。因此，要加强专业技能培训，在短时间内打造一支专业素质过硬的多元化推广队伍。在人才培养过程中，首先要选择一个标准的素质化人才，年轻人有足够的精力来承受各个时期的变化，对技能学习聪明、学得快、理论能力强。各地区相关企业从根本上出发，提出量变质变工作要求，建立档案记录，为技术人才培养奠定基础。

各地区应给予各员工提升专业技能的培训机会，实时更新所有工作团队的专业知识，加快先进品类提升技术的实施和应用。同时，各养殖相关单位加强优质人才招聘，提高招聘标准，打造高实力的专业团队。另外，检验人员的专业素质和服务质量不仅影响牛品种量化创新的效率，也影响牛品种改良工作的开展和进步。因此，各地区要求检验人员采用现场操作与培训相结合，在理论知识的基础上进一步增强实际操作能力。各地区员工上岗前必须经过严格的培训和指导，只有通过严格的测试才能正常工作，并采用淘汰制度筛掉不合格的人员，使牛品种改良技术队伍越来越强大。

2.4 重视配种新技术，培育优质牛品种 在改良牛品种的过程中，养殖人员应密切关注牛的适应年龄，确保母牛的生殖系统达到繁殖要求后进行品种改良。在配种受精期间，技术人员应准确判断母牛是否在发情期。一般发情的母牛情绪比较开心，采食量也会有所减少，经常在围栏里跳跃，爬跨其他牛，并接受其他牛的爬跨。一旦发现母牛外阴发白肿胀并排出粘液，应及时进行人工授精，提高受精成功率。

另外，在配种前需要确保奶牛体型适中，体重控制在合理范围内。在人工授精的过程需要严格遵循规范的操作程序，动作要慢而轻柔，确保输精深度控制在子宫内的l cm 处，不要太深或太浅。操作过程应注意从阴道倾斜上方呈15 度夹角缓慢插入到子宫中，避开尿道口之后，水平插入子宫中，最后抽出输精枪。在体外受精的过程中，养殖的主要方法是采用直肠把握法。在母牛稳定后，用肥皂水彻底清洗后腿和四肢，并做好受精前的润滑工作，确保受精工作顺利完成。

2.5 保证资金投入，加强基础设施建设 结合牛养殖改良现状，加强牛品种改良物资站建设，设立专项服务单位，完善各工作环节的内容。鉴于实施过程中资金投入不足的现状，政府应重视改良地方牛品种，并将其纳入政府年度支持大农场的工作计划，并及时出台扶持和补贴政策。在养殖相对密集、配种量较大的地区，应建立专门车间，并对相应设备进行维修和更新。对牛品种改良水平较高的农场，需要对改良技术进行有效的创新，积极鼓励应用新技术或转向新技术，从而提高技术人员服务满意度。

另外，各地区应进一步完善各站点的设备和办公条件，确保工作人员有独立的工作环境。同时，还需要对配种和杂交育种的技术人员进行考评，进一步增强育种人员的积极性。各地区政府将加大资金投入，允许县级部门从财政中划拨专项资金用于畜牧业发展中，逐步改善基层工作人员和养殖人员的工作环境。各地区单位将资金进行合理管理，用于改善当地杂交育种所需要的基础设备，以及配种所涉及的新技术和新设备。

3 结束语

我国牛养殖资源十分丰富，牛品种较多，其中大部分具有易饲养、抗逆性强的特点。加快牛品种改良进程，对保障该地区农民的经济收入和尽快完成扶贫工作具有重要意义。但与国外牛品种相比，我国的牛肉肉质、乳品质量和产量仍有提升空间。因此，各地区有必要积极改良牛品种，以坚持以人工授精为品种改良的出发点，以提高牛的配种受胎率为最终目标，不断加强技术攻关，加强技术的推广应用。另外，牛品种改良还需要政府的政策支持，只有各方齐心协力，才能保证当地优良畜牧体系的总体建设。牛养殖工作顺利开展的能力和技术水平将关系到当地的经济水平，对促进当地农民增产增收起到不可替代的作用。