念好草原致富经还需市场凤凰来

明月

8月的乌兰察布草原天高云淡、清爽宜人，在茵茵的绿草和怒放的鲜花之间，一场草原酸奶盛会正在上演。

内蒙古乌兰察布，距北京仅240公里。历史上的乌兰察布是万里茶道、草原丝路的商贸重镇，如今更是中俄蒙经济走廊和中欧班列唯一的非省会节点城市。乌兰察布有“中国草原酸奶之都”之称，是世界公认的黄金奶源带。优质的草场，遍地的牛羊，吸引了来自四面八方的客商。

记者看到，来自上海的伯邑餐饮管理有限公司在这次草原酸奶盛会上携手乌兰察布红十字协会，正在进行直播售卖。工作人员告诉记者，他们会将直播售卖核销杯数核算，每一杯将会提取0.3元定向捐赠，用于乌兰察布市集宁区乡村振兴建设使用。

“第五届中国草原酸奶大会由中国乳制品工业协会、中国农业大学益生菌研究中心、乌兰察布市人民政府主办，乌兰察布市政府在大会中举行签约仪式，茉酸奶与乌兰察布集宁区政府签署了战略合作框架协议，并获得‘卓越合作伙伴奖’。”上海伯邑餐饮管理有限公司执行董事、茉酸奶品牌创始人赵伯华对记者表示。

茉酸奶是近几年异军突起的酸奶饮品品牌，短短几年时间在全国就开设了1600余家门店，成为年轻人的时尚新宠。

作为90后企业家，赵伯华从贵阳来到上海，成立了茉酸奶品牌。十年来，随着茶饮行业的整体发展，茉酸奶品牌影响力也逐渐扩大到全国市场，形成了完整的自有产业链、加盟商体系、产品线及品牌。而2020年起与兰格格乳业的合作，则使茉酸奶全面开启了做最好的草原优质酸奶的进阶之旅。

兰格格乳业是内蒙古草原的本土企业。该企业拥有自建万亩生态有机牧场、全程冷链配送系统以及草原酸奶技术研发中心。

刚刚将清晨的新鲜牛奶送到兰格格乳业的牧民宝力高告诉记者，今年鲜奶的销路与往年比差很多，多亏有兰格格乳业收购，保证了牧民的收入，虽然自家牛奶的质量没的说，但靠牧民自己依然很难找到市场。

茉酸奶品牌联合创始人兼首席执行官顾豪介绍，“选用优质草原酸奶与世界顶极新鲜水果为主料，研发生产酸奶产品是我们的初心，因此我们计划长期与内蒙古奶业企业携手合作，坚持采用草原优质奶源产品，帮助草原奶业经济发展，牧民增收。”

同样作为90后创业者，顾豪说，茉酸奶一直在创新探索更优质产品的路上，坚持将更好的食材带给万千消费者。“我们的目标就是成为中国最好的酸奶产品企业，乃至在世界酸奶产品中树立中国草原酸奶的品牌目标。”

茉酸奶依托草原的发展之路只是众多草原企业发展的一个缩影。在中国北方、西南、高原等广大草原地区，一批外来的“和尚”正在念好加速草原发展的“致富经”。

四川省红原县是红军长征时走过的大草原，位于黄河上游，黄河水系占全县流域面积的79%。红原县上下深知自身的优势就是生态，就是草原。

红原县安曲镇下哈拉玛村，是典型的高山草甸，紧邻月亮湾风景区。近年来，下哈拉玛村围绕草原生态旅游引进知名企业发展露营、摄影和牧家乐业态，将旅游功能与科技特色、环境特色和文化品位有机结合，促进牧民群众增收致富，成为远近闻名的小康村。

“我们房车露营地的房间已经全部预订出去了。”下哈拉玛村房车宿营地负责人说，在旅游旺季，他们这里经常一房难求。

景区旅游的火爆不仅为红原县域经济带来活力，更为当地群众带来看得见、摸得着的实惠。这一切源于房车营地和景区运营者都具有丰富的经验，他们在全国布局了不少这样的营地，利用自己强大的营销网络，为每一个神经末梢带来充足的客源。

据红原县政府相关负责人介绍，就像下哈拉玛村这样，红原通过吸引外来投资者，全力推动畜牧产业转型、绿色工业提质、文旅产业融合、草原碳汇试点，不断将生态优势转化为发展优势。2022年實现地区生产总值19.76亿元。

甘肃省碌曲县的李恰如生态养殖示范基地，高原秘境景如画，静谧的大草原上微风和煦，错落有致的标准化棚圈和一头头体形健硕的良种牦牛构成了一幅田园牧歌的美丽画卷。

李恰如生态养殖示范基地位于碌曲县尕海镇，是甘南州尕秀农业产业发展有限公司和碌曲县委县政府联合打造的一个高原生态示范基地。

近年来，碌曲县一直在寻找高原现代生态农牧业加快转型的路径和突破口。引进外部龙头企业，以高质量的管理、科技和市场经营带动产业发展、群众增收，就是他们苦思冥想后找到的一条切实可行的具体路径。

“我们落地碌曲后，一直在探索如何从生态保护中寻求经济发展，如何依托绿色低碳产业实现群众共同富裕的道路。”甘南州尕秀农业产业发展有限公司总经理李沅峰对记者表示，经过一年多的考察和接触，他们认为碌曲县不仅营商环境很好，而且适合开展规模化养殖，于是便租下了2万亩草场，开始建设李恰如生态养殖示范基地。

李沅峰介绍说，该基地于2021年8月开始建设，总投资金额 5300 万，一期建设规模容纳牦牛 2000头，于 2022 年投产，预计牦牛年出栏量 4000 头。基地为甘南地区畜牧产业高质量发展重点项目，是典型的“全产业链运营”模式示范牧场，是聚集甘南牧区现代化、规模化、产业化发展的领头羊。

“我们基地以科学的高原‘三结合顺势养殖法’取代传统放牧方式，在减少草原荷载，保证品种繁育保护的前提下，大幅缩短牦牛出栏周期，降低病死率，提升牦牛产品口感，实现草蓄平衡。”李沅峰说。

“另外，我们还注册了‘李恰如’商标，下气力打造这一牦牛品牌，进一步提升碌曲县养殖业的品牌化水平，使更多牧民受益。”李沅峰说，“三结合顺势养殖法”可以在合作社、村集体及个体养殖户中全面推行，他们将通过质检，凡是达到养殖标准出品的牦牛，都可以认证为碌曲“李恰如”牦牛肉，纳入他们的销售渠道。

“通过甘南州尕秀农业产业发展有限公司的示范作用，周围牧民看到了现代养殖方法的效益，认识到传统放牧到用钱时才出售观念的落后，开始逐渐采用‘三结合顺势养殖法’并提升牦牛的出栏时间。牧民算的是经济账，我们政府看重的是牧民思想的变化，只有观念变了才能拥有未来的提升空间。”碌曲县农业农村局局长李世忠表示。

“我们未来的设想是将合作延伸到每一个行政村里，通过立体养殖和系列产品促进牧民增收，实现乡村振兴和共同富裕。”李沅峰表示。

草原事关国家生态安全、粮食安全、生物安全和民族地区和谐稳定，解决好草原生态保护与农牧民生产生活的问题，对于推进生态文明建设、铸牢中华民族共同体意识具有重大意义。

在记者采访中明显感受到，引进龙头企业，发挥示范引领作用，依靠科技和品牌的力量打造全产业链可溯源模式，将好东西卖出好价格，进而实现“政府、企业、群众”三方共同受益，实现政府增税、牧民增收、企业盈利，是一条在草原牧区可推广可复制的高质量发展之路。