养殖密度对草鱼血清生化指标的影响

陈荣杰,姜芳超,刘 琳,刘圣龙,孙万辉

(莱州市海洋发展和渔业服务中心,山东莱州 261400)

养殖密度决定着鱼类的生长速度、产量及经济效益,对于目前集约化的养殖系统,养殖者往往是尽可能的提高放养密度,以为这样就可以获得高产量和经济收益,但是却忽略了过高的放养密度造成的空间、饵料竞争等方面带来的应激造成的鱼类生长缓慢及死亡的危害[1-2];目前已经有相关研究表明不同的养殖条件和不同的鱼类品种对鱼所造成的负面影响也不同[3];因此对于养殖的不同鱼类品种探讨其适宜的养殖密度显得十分有必要;血液是动物机体内循环系统的重要组成部分,起着重要的作用,如物质运输、防御及生理调节等作用,血液指标是研究动物生理、病理的主要依据[4-5];草鱼(Ctenopharyngodonidella)是目前中国淡水鱼养殖的主要鱼类品种之一,是典型的草食鱼类,探讨养殖密度对其血清生化指标的影响,旨在为渔业的集约化养殖提供合理的养殖密度作理论参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验草鱼购自某草鱼养殖基地,共购买了4860尾规格统一为(5.50±0.50)g且体表健康的草鱼;试验草鱼运回后先放入池塘网箱中暂养25d。

1.2 试验方法

试验草鱼分为4个养殖密度组,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组,每个组的养殖密度分别为10.0kg/m3、18.0kg/m3、26.0kg/m3、34.0kg/m3,每个养殖密度组分别饲养草鱼180尾/箱、330尾/箱、480尾/箱和630尾/箱,网箱规格为1.0m×1.5m×1.0m,每个密度组各有3个重复小组;试验草鱼均饲喂配方饲料,配方饲料组分及营养成分参见表1。整个试验为期8周。

表1 基础饲粮组分及营养成分

表2 养殖密度对草鱼血清生化指标的影响

1.3 饲养管理

试验过程对每个网箱进行连续曝气;对水下25cm处的水温、pH值及溶解氧进行监测,保持水温在26℃～28℃,pH值在6.6～7.0之间,溶解氧≥3mg/L,同时保证水质中的氨氮浓度≤0.05mg/L;每个网箱中设置一个圆形悬浮框挂有圆形网盘,用于饲料投喂,试验草鱼每天上午8:00和下午17:00进行投喂,投喂量为草鱼总体质量的3%,以每20d进行一次体质量的称量,根据体质量对投喂量进行调整。

1.4 试验样品的采集及指标的测定

试验结束后,对饲养的草鱼进行24hrs饥饿处理,然后在每个网箱中随机挑选5尾草鱼,利用75mg/L的MS222麻醉处理,然后尾静脉采集5mL血液,采集的血液于常温下静置2hrs,然后3000rmp/min进行离心10mins,分离血清置于4℃冷藏待用。

分离的血清利用全自动生化分析仪测定:谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)、谷丙转氨酶(ALT)、人血白蛋白(ALB)、总蛋白(TP)、甘油三酯(TG)、葡萄糖(GLU)和总胆固醇(T-CHO)。

1.5 试验数据分析

检测的血清生化指标数据利用Excel表格初步整理后,采用SPSS 22.0进行统计分析,数据以3次重复的平均值±标准差表示;最后采用Duncan’s法进行多重比较,P<0.05表示组间差异显著,P<0.01表示组间差异极显著。

2 结果

由2数据可以看出,4个试验组的碱性磷酸酶、总蛋白、白蛋白、甘油三酯、总胆固醇指标没有显著性差异(P>0.05);I组、Ⅱ组、Ⅲ组的谷草转氨酶、谷丙转氨酶、甘油三酯、胆固醇、葡萄糖呈上升趋势;I组、Ⅱ组、Ⅲ组的谷草转氨酶、谷丙转氨酶组间升高对比达到显著性水平(P<0.05);Ⅳ组谷草转氨酶、谷丙转氨酶极显著地高于I组、Ⅱ组、Ⅲ组(P<0.01);Ⅳ组的甘油三酯、总胆固醇极显著的高于I组(P<0.01),显著的高于Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.05);Ⅳ组葡萄糖极显著高于I组、Ⅱ组(P<0.01),显著地高于Ⅲ组(P<0.05)。试验结果说明,养殖密度对草鱼血清生化指标的影响主要集中于谷草转氨酶、谷丙转氨酶、甘油三酯、总胆固醇和葡萄糖。

3 讨论

已有相关研究表明高密度的养殖环境会造成拥挤,引起鱼体应激反应,从而引起血清生化指标的变化[7];ALT和AST是两种反应动物机体肝脏功能的代谢酶,是干细胞正常的重要指标,当肝脏受损时,这两种转氨酶释放到血液中,造成血清中ALT和AST浓度升高;林琳等[8]人研究发现随着养殖密度的升高豹纹鳃棘鲈血清中的谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性显著升高;董立学等[9]人在研究不同饲料蛋白源和养殖密度对草鱼血清生化指标的影响中也证明了随着养殖密度的升高草鱼血清中的ALT、AST活性显著升高。该研究利用10.0kg/m3、18.0kg/m3、26.0kg/m3、34.0kg/m3,的养殖密度养殖草鱼,发现随着养殖密度的升高,高密度养殖草鱼血清中的ALT、AST活性显著升高,说明了高密度应激导致肝细胞受损,从而导致了血清中ALT和AST活性升高。血清中的GLU水平可以作为鱼类处于应激状态的一个重要指标。GLU水平越高,说明鱼所处的环境应激越大。该研究结果表明,随着养殖密度的升高,GLU水平也随之升高,说明密度越高对鱼的应激也随着升高。该研究还发现随着养殖密度的升高,TG和T-CHO也随着升高,这可能和应激条件下GLU水平升高增加了糖原分解途径的糖异生和能量代谢有关[10]。

综上所述,随着养殖密度的升高,对草鱼的应激反应随着升高,进而导致血清生化指标中的ALT、AST、GLU、TG和T-CHO的升高。